冰淇淋自製法

夏日清涼方法之一——冰淇淋自製法這幾天的太陽實在是太熱情了，嚇得我都不敢出門了。可就算躺在在家裡，依然覺得悶熱難當。這時候要是能吃上點爽口的冰激凌，那該多美呀。可是哈根達斯太貴了，像我這種窮人真是吃不起呀，一勺就要38塊錢，這一夏天還不吃破產了呀。而且外面賣的東西香精、色素、防腐劑，樣樣齊全，這身體也受不了呀。還是自己動手吧，豐衣足食嘛，呵呵。做法也很簡單，需要準備4個雞蛋（只用蛋黃）、兩袋純牛奶、二兩白糖

把白糖和蛋黃放在一起，用打蛋器打發，打成乳白色就可以了，就是這個樣子的。當然沒有打蛋器也可以用筷子，不過會很累，呵呵。

把牛奶倒入鍋中，煮至微開

將煮好的牛奶，用勺子慢慢舀入打好的蛋液中，邊倒邊攪拌。（注意千萬不能把牛奶一下子都倒入蛋液中，那樣雞蛋就會被牛奶燙熟、結塊了）

將攪拌好的蛋奶液再倒回鍋中，煮至微沸，關火，倒入容器中晾涼

把晾涼的的蛋奶液放進冰箱冷凍。最好是隔兩個小時攪拌一下，這樣就不會有冰碴了。如果家裡有奶油，可以切1CM左右攪在蛋液里，這樣味道會更香濃。

1、草莓切小塊，和白糖混合，用攪拌機粉碎成醬狀（我通常攪拌的時間稍微短一點，可以保留一些碎果肉粒，吃的時候會有果肉的感覺，非常好）。2、取一份蛋奶奶油糊，加入草莓果漿，攪拌均勻後，放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內，入冷凍室冷凍。3、每隔半小時取出，用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。(如果做份量大的話，時間也會相對延長)貼子相關圖片:

材料：蛋奶漿1份量（2個蛋黃，40克糖，200毫升牛奶），200毫升鮮奶油，可可粉5克。過程：1、取熱的蛋奶漿，加入可可粉，攪拌均勻，放冰箱冷卻。2、200ml鮮奶油稍微打發，加入冷卻好的可可蛋奶液中，混合均勻。放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內，入冷凍室冷凍。3、每隔半小時取出，用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。(如果做份量大的話，時間也會相對延長)貼子相關圖片:

材料：蛋奶漿1份量（2個蛋黃，40克糖，200毫升牛奶），200毫升鮮奶油，綠茶粉粉5克。過程：1、取熱的蛋奶漿，加入綠茶粉粉，攪拌均勻，放冰箱冷卻。2、200ml鮮奶油稍微打發，加入冷卻好的綠茶蛋奶液中，混合均勻。放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內，入冷凍室冷凍。3、每隔半小時取出，用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。(如果做份量大的話，時間也會相對延長)貼子相關圖片:

材料：蛋奶漿1份量（2個蛋黃，40克糖，200毫升牛奶），250毫升鮮奶油，芒果2個。過程：1、芒果切小塊，和白糖混合，用攪拌機粉碎成醬狀。2、取一份蛋奶奶油糊，加入芒果漿，攪拌均勻後，放入可以冷凍的帶蓋密封盛器內，入冷凍室冷凍。3、每隔半小時取出，用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。(如果做份量大的話，時間也會相對延長)貼子相關圖片:

我一般都是頭一天晚上做，然後在冰箱里放一個晚上，第二天就可以吃了。當然也可以配上自己喜歡的果醬或者水果，這個時候就可以發揮你的想像力了，創造屬於你自己的獨一無二的口味的冰激凌了。怎麼樣，看著還不錯吧，那就快動手試一試吧。為家人在炎炎的夏日帶來一絲清涼，既美味又健康，無論大人還是孩子吃起來都放心1、蘋果冰激凌材料：蘋果500g，白糖150g，新鮮牛奶2瓶。工藝：將蘋果洗凈，去皮挖核，切成薄片，攪成漿狀，放入白糖及1000克開水，加入煮沸的牛奶，攪拌均勻，倒入盛器內冷卻後置於冰箱凍結即成。特點：果香味濃，滋味可口。2、香蕉冰激凌材料：香蕉750g，檸檬1隻（或檸檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。工藝：將檸檬1隻洗凈切開，擠汁待用；白糖加1500克水，煮沸過濾；香蕉去皮搗成泥漿，加入糖水調勻，再調入檸檬汁，待冷卻後拌入奶油，注入模具，置於冰箱凍結即成。特點：清香可口，別具風味，助消化、清火和通便。3、西瓜冰激凌材料：西瓜瓤1500g，雞蛋2隻，白糖400g。工藝：將西瓜瓤打碎後取出瓜子，再加白糖、雞蛋和1000克白開水攪勻，然後高溫加熱滅菌，冷卻後放入冰箱中，凝結後即成。特點：香甜可口，色彩絢麗香蕉奶昔原料：香蕉一隻，酸奶一杯，冰塊少許做法：香蕉去皮，切成4塊和一杯酸奶以及冰塊少許一起放入食品攪拌機里，攪拌一分鐘。一杯香濃爽口的冷飲就作出來了。如果希望口味更甜些可加一些砂糖。冰涼水果奶昔：材料：冰塊、西瓜、香蕉（切成塊）、酸奶做法：1、把香蕉和酸奶到入攪拌機，攪拌後到入碗里；2、把冰塊打碎，到入容器里；3、放一半的冰與香蕉糊攪拌，到入杯子；4、把剩下的冰到入香蕉糊上；5、把西瓜打成汁，到入冰上。這樣，冰涼水果奶昔就做好了！！！當然也可以用別的水果了我這款是最基本的冰淇淋奶香味十足，想吃其它口味可以自由變換，加水果、加巧克力都好吃，俺感覺一點也不比外面賣的差。

原料：淡奶油120ML、牛奶225ML（一袋）、蛋黃3個、白糖50G。做法：1、蛋黃加糖打勻；2、加入牛奶打勻；3、倒入小鍋內小火加熱，一邊加熱一邊攪拌至濃稠（不沸騰）關火放涼備用；4、淡奶油打發，加入涼透的蛋黃液，入乾淨的容器，放冰箱冷凍；5、每隔一小時後取出攪拌一下，再冷凍，重複3次後一直冷凍就行啦！要吃的時侯拿出來放冷藏室一會，稍軟一點更好吃哩。評論這張
推薦閱讀：