補血原則

補血原則：

1，改正「血虛」的錯誤行為：慢性消耗——勞作過度。勞力過度易耗傷氣耗血，久之則氣虛血虧；勞心太過，易使陰血暗耗，心血虧虛；中醫還有「久視傷血」的說法，要防止因為過度用眼而耗傷身體的氣血。正確的做法是「勞逸結合」，不能過度透支，只要感覺疲勞，就要馬上休息（修養）。千萬不能動用「庫存」，要保存一定「實力」。

2，糾正補血的誤區：吃補品——補血藥物、微量元素、維生素等。吃補品有利有弊，而且不利於吸收。吸收不了的沉澱於身體，反而危害身體。正確的辦法就是通過食物來攝入,這是人類自然而然具有的本能。少飲茶，茶葉中的鞣酸會阻礙鐵質的吸收。

3，保證生化功能的正常：健脾和胃——脾胃是血液生化之源，飲食有節，脾胃運化功能正常，則血液生成自然源源不斷。所以，補血必須先健脾胃，脾胃強健則生化之源不絕。如果急於調理，可以參考下面的「補血救命方」。

4，保證補血的時間：傳統中醫認為，人體造血在子夜（晚上23點到1點），喻謂「黃金覺」。所以，「起居有時，充足睡眠」是補血的前提。

5，保證補血的「糧草」：

（1）補氣、補腎、健脾的食物：補氣食物——小米、大米、糯米、莜麥、扁豆、菜花、胡蘿蔔、香菇、豆腐、馬鈴薯等。補腎食物——補腎陽的有狗肉、蝦仁、牛尾、韭菜等；補腎陰的有烏雞、鱉甲、龜板、枸杞子等。健脾食物——除上述補氣食物外，玉米、薏苡仁、豆類、蓮子、蕎麥、地瓜、花生、菌菇類、芝麻油、菜油等，此外蔬菜水果有紅蘿蔔、白蘿蔔、西紅柿、大蒜、生薑、韭菜、山藥、芋頭、栗子、蘋果、香蕉、山楂等。

（2）優質蛋白質：豬肉、牛肉、羊肉、動物肝臟、腎臟、血液、魚、蝦、蛋類、奶製品等。

（3）微量元素（鐵、銅等）：穀類、蛋黃、肝臟、血豆腐、紅糖及肉類中鐵的含量高，吸收好。蔬菜有黃花菜（含鐵量最高）、苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、莧菜、薺菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、櫻桃等含鐵較多，乾果有核桃、葡萄乾、紅棗，其它如海帶、紫菜、黑木耳、紅糖、芝麻醬也含有鐵。

（4）維生素：參與造血的維生素主要有維生素C、維生素B12。含維生素C較多的食物為蔬菜與水果，如青菜、韭菜、塌棵菜、菠菜，柿子椒等深色蔬菜和花菜，水果以蘋果、柑桔、紅果、柚子等水果含維生素C量均較高。肝臟是最好的來源,腎、瘦肉、魚也是良好的來源。

（5）葉酸：腸胃不好（萎縮性胃炎、胃切除術後），容易造成葉酸缺乏，而葉酸是血紅蛋白生成的重要物質。富含葉酸的食物有動物肝臟和綠葉蔬菜，動物肝臟要靠肝臟吸收，而蔬菜是靠腸胃吸收，因此腸胃不好（幾乎都是血虛），應該多吃綠葉蔬菜毅補充葉酸。

補血養身方：

在用食療調理身體方面，我的一貫主張就是吃好三餐。就是說，補養身體，最直接、最有效果的辦法就是吃好自己的一日三餐，利用好自己的一日三餐。況且，補血（養身）工作，不是一朝一夕的，是一個「終生工程」。以下是我給康友推薦的幾個三餐補養方案，俗話說：一方水土養一方人，大家還要結合當地的飲食習慣加以調整和補充，靈活運用。

1，簡單補血三個123：每天一杯牛奶、兩個雞蛋，三個蘋果；一杯豆漿，兩個西紅柿，三個大棗；一杯蓮子羹，兩根胡蘿蔔，三頓花生米（每餐前5個）。

, 2，補虛茶：每天喝，像平時喝茶水量，當歸、黃芪個一小捏。血虛當歸三分之二、黃芪三分之一；氣虛黃芪三分之二，當歸三分之一。血虛嚴重者可加大棗、紅糖，月經有崩漏現象的女士，加阿膠（補血顆粒）按說明書要求的量喝。也可以按照阿膠說明書介紹的辦法喝，例假量下不來，阿膠不要停。補虛茶上火者，可適當減量或者中間停喝幾天。

3，養身（八）寶粥（糊）： 紅棗（可以打碎）、花生、江米、薏米、黑米、紅豆、黃豆、山藥（料材可減可加），用高壓鍋冒氣5--10分鐘，悶1--2個小時就可以喝。（適合早餐，主食配素菜包最好）或者打成碎面，開水煮糊喝（先把粉面用水泡濕，4—5分水燒開後下鍋，煮沸即可用，多煮一會更佳，省時省事。（適合晚餐，特別是小米粥（糊），鎮靜安神，幫助睡眠。

4，養身肉沫粥（湯）：羊肉或牛肉、豬肉剁成沫，開鍋溫火熬30分鐘，然後加各種穀米（大米、小米等）煮粥（適合早餐用）。或者加點菠菜、或白菜、或芹菜葉，打雞蛋，像做雞蛋湯一樣。（適合中餐用）

5，砂鍋養身煲（高壓鍋也可）：主料排骨或者雞、蹄子等，配料：黃芪、當歸、枸杞少許，涼水漫過主料，大火燒開文火煨2小時，喝湯吃肉。

補血救病方：

這些方法是針對不同人體的不同體質和癥狀，在一定時期（短期）內採用的應急食療方法。食療講究食物營養全面和平衡，這些方法只是權宜之計，不能作為日常食療（補血）方法。

一、烏骨雞1隻（約重1500克）。將雞去毛剖肚洗凈，放人雞腹肚中當歸頭60克，黃芪50克，紅糖150克，米酒50克，再將雞肚皮縫緊，入鍋隔水蒸熟，吃肉喝湯，每半月吃一次，連吃兩月。 （此方適合年老體弱、久病及氣血雙虛者）

二、紅棗15枚去核，粟子150克，凈雞1隻，雞切成塊狀，大火煸炒，後加佐料，煮至八成熟，加紅棗、栗子燜熟食之。（此方適宜血虛者）

三、鯽魚1條，糯米60克。將魚洗凈（不要去鱗）與糯米共煮成粥，每周用2次，連服兩月。 （此方適合氣虛偏重者）

四、嫩母雞1隻，黃芪30克，新鮮天麻100克（干品15克）。雞洗凈入沸水中焯一下，用涼水沖洗。將天麻、黃芪切片裝入雞肚內。將雞放於沙鍋中，加蔥、姜適量，鹽、酒、陳皮15克，水適量，用文火燉至雞爛熟，加胡椒粉2克，即可食用。 （此方適宜中風康復）

五、豬心1個，黃芪20克，當歸12克，党參30克，川芎6克，加水燉熟，吃豬心喝湯。 （此方適合心臟供血不好者）

六、紅棗20克，沙參15克，生熟地各10克，加水適量用燉盅隔水蒸3小時後，加蜂蜜適量每日分兩次吃完，連服15天。 （此方適合兼有婦科炎症者）

七、韭菜適量，搗爛取汁，每日早晨服1杯，常服用，可使血壓恢復正常。 （此方適合男士肝旺腎虛者）

八、當歸、黃芪、紅棗各50克，雞蛋4隻同煮熟，吃蛋喝湯，每日早晚各1次，空腹吃。 （此方適合產後氣血雙虛者）