香菇釀肉

不僅香菇可以釀肉，油豆腐，辣椒，苦瓜，茄子等等都可以用來釀肉。

材料

豬瘦肉200g、新鮮香菇100g、胡蘿蔔適量，生抽適量、生粉適量、糖適量、蚝油適量蔥適量

做法

1、新鮮香菇洗凈去蒂。

2、豬瘦肉剁成肉糜，用生粉和生抽腌漬。

3、胡蘿蔔切碎，蔥切末。

4、將肉餡填入香菇里，並在上面放少許的胡蘿蔔碎。

5、在蒸鍋里放入足量的開水，放上蒸架，把香菇釀肉放進去用大火蒸制20分鐘。

6、20分鐘後把蒸好的香菇釀肉拿出來放入另外的盤子里並放上蔥末，蒸盤裡的湯汁留在盤子里。

7、蒸盤裡的湯汁加上生粉、蚝油和糖調勻。

8、把調好的芡汁倒入菜鍋煮至粘稠即可關火。

9、燒好的芡汁淋在香菇上就可以開吃了。

溫馨小貼士

香菇要選大小均勻的，圓圓的，做出來的菜賣相好看

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