紫砂、玻璃、陶瓷...燉魚膠，哪種材質燉盅好？
本著好東西絕不能浪費的原則，今天就來跟大家分析下不同材質的燉盞。
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紫砂材質燉盅
紫砂材質的燉盅是很多養生達人的愛。因材質傳統，喝茶煲湯煎藥，都是很棒的選擇。而對於燉魚膠而言，紫砂燉盅最大的好處就是溫度不會太高，能夠保留一部分魚膠的真味。
但是紫砂的特點就是比較容易入味，它會吸收所有食材的味道，比較適合家常煲湯。當然，如果經濟條件允許，也可以多備幾個，分開使用。
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玻璃材質燉盅
玻璃電燉壺也常見的燉湯器材，功能比較詳盡。玻璃材質最大的好處是導熱快，因而比較節省時間。
玻璃材質最大的好處是可以觀察裡面食材的情況，每次看到各類食材翻滾和濃稠的湯汁都會產生一種幸福感。對於新手和上班族來說，應該是最適合的燉盅了。
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陶瓷材質燉盅
近幾年陶瓷和骨瓷大熱，不僅有了餐具，連電燉鍋都有了。這種電燉鍋一般都設計為智能鍋，材質決定了它們傳熱性好，而且受熱也均勻。
通過小火慢燉，更能夠保持魚膠的營養和口感，而且其他配料也能夠更好地保持原來的形狀，可以做到色香味俱全。
關於魚膠的吃法
燉之前魚膠儘可能不要泡水，因為泡久了會流失一部分的膠質，如果魚膠個頭較大又厚實，可到藥店讓幫忙切成條狀。
把切好的魚膠用水清洗下就可以燉了，燉的時間一般是2-4個小時，燉完的時候加點冰糖調味就可以了。
吃魚膠的最佳時間，在晚上或者早上空腹吃，那樣最容易吸收了。魚膠最好要連續吃，隔天吃沒什麼效果，可連續吃幾天停幾天。
魚膠做法有很多，搭配食材起到不同功效。下面為大家介紹最常見效果佳的做法 。
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雞肉鮮奶燉魚膠
材料：鮮牛奶一瓶、花膠15克、雞肉肉絲適量(雞肉可以不加入的)、生薑兩片。
做法：魚膠先用水洗凈可用急凍雞腿一隻，去皮，去骨，折絲。生薑用水洗凈之後，去皮，切成片。將以上材料連同鮮牛奶放入燉盅內，蓋上盅蓋，隔水燉四小時，加鹽調味，即可以食用。
功效：此燉品潤澤肌膚、滋補養顏,消除黑眼圈。經長食用此燉品,可防止肝腎虛衰出現黑眼圈癥狀。
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薏米百合燉魚膠
做法：魚膠15克，百合15克，薏米40克，豬肉50克。將材料洗凈，魚膠百合薏米一起放入燉鍋中，燉2-3個小時，在起鍋之前約半個小時加入豬肉一起下去燉。
功效：此湯有美白潤膚養顏之功效。
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排骨燉魚膠
做法：魚膠20克，排骨適量，當歸、党參、金蟲草、芹菜。將所有材料洗凈，放入燉鍋中燉3小時(芹菜好了再放)，調精鹽即可食用。
功效：健腦、益智、補血補氣，利心腎。強化脾胃五臟，提高免疫力。
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豬蹄燉魚膠
做法：魚膠20克，豬蹄1隻，木瓜，生薑適量。洗凈一起放入燉鍋中，加適量的水，燉3-4個小時，調味即可食用。
功效：潤容養顏，月子補身，漲奶水尚好。
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豬肚燉魚膠
做法：魚膠20克，豬肚適量。將豬肚和花膠一起放入燉鍋中燉3個小時，調料即可食用。
功效：此湯適合於孕婦和產婦坐月子補身體，補血氣只用，效果佳。
