西紅柿打滷麵，超級美味哦^

(2012-12-09 15:06:06)

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喜歡吃西紅柿炒蛋，自己做的麵條，賣相不太好，但味道還是很不錯的。和我一樣喜歡吃麵條的朋友，千萬不要錯過這道美味的打滷麵哦！

原料：麵粉、西紅柿、雞蛋、香菜、油、醬油、蔥、鹽

做法：

1、麵粉中加入少許鹽混合均勻，加入水適量，下手揉面至光滑麵糰。 餳發半個小時。

2、在餳發麵的時候，把西紅柿、香菜洗凈，西紅柿去皮，切丁，香菜切段。蔥切末。

3、將餳好的麵糰擀開成均勻的薄麵皮, 撒麵粉防粘, 疊起, 用刀切成粗細均勻的麵條。抖散晾開。

4、炒鍋置火上，放入油，燒至5成熱，把打散的雞蛋液倒入鍋中，炒熟，盛出。

5、鍋中放色拉油，燒至5成熱，放入蔥末小火炒香，放入西紅柿丁，加鹽炒出番紅素。放醬油。

6、放入超好的雞蛋，翻炒，加入清水，鹽，大火燒開，加入香菜即可。

7、換鍋，加入清水，大火燒開水，下入擀好的麵條，煮熟，撈到碗里，澆上做好的西紅柿雞蛋鹵即可。

好啦！大功告成，一碗香噴噴的西紅柿打滷麵就做好啦，親們快快品嘗哦，流口水嘞……