粗糧淡飯本是真---紅豆飯

07-15

紅豆飯很容易讓人產生親近自然、回歸本真的願望。細細咀嚼，自有一股甜香在裡邊，仿若一段樸素但是率真、快樂的日子，它會一直存在於記憶深處，時不時閃爍一下暖紅的色澤，給日常瑣碎平淡的生活，增添一抹溫暖的亮色。

材料：大米、紅豆、水

製作過程：1、紅豆沖洗乾淨用熱水浸泡3小時以上。2、鍋置火上注入適量水燒沸，倒入紅豆煮開後轉至小火。3、煮10-15分鐘待紅豆膨脹可用手碾碎，關火。4、大米倒入煮飯鍋，淘洗乾淨。5、將紅豆與大米混合均勻，倒入煮豆水。6、開煮飯檔蒸10分鐘即可。

小貼士：1、煮紅豆不要太長時間，開鍋後10-15分鐘即可，時間長紅豆開花了再煮米飯就不好吃了。2、蒸米飯的時候煮紅豆的水要比平時蒸米飯的水稍多一點，因為紅豆比較吃水，水少了紅豆硬。
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