常用補脾胃食品/中藥
淮山粥：淮山60克，粳米（或糯米）100-150克，同煮粥，用食鹽調味食用
有健脾益胃，補腎固精，止泄瀉，長肌肉，治消渴作用。
生薑
〔味性〕味辛，性溫。
〔功效〕發散風寒、化痰止咳，溫中止嘔、解毒。
〔適用〕用於脾胃虛寒，食慾減退，噁心嘔吐，或痰飲嘔吐，胃氣不和的嘔吐；風寒或寒痰咳嗽；感冒風寒，惡風發熱，鼻塞頭痛。
胡椒
〔味性〕味辛，性熱。
〔功效〕歸胃、大腸經。溫中散寒，下氣，消痰。
〔適用〕用於胃寒嘔吐，腹痛泄瀉，食欲不振，癲癇痰多。
紅豆
〔味性〕味甘酸，性平。
〔功效〕入心、小腸經。
〔適用〕清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症
黑豆
〔味性〕味甘，性平。
枸杞的確是好東西。「其含有甜菜礆、多糖、粗脂肪、粗蛋白、胡蘿蔔素、維生素A、維生素C、維生素B1、維生素B2及鈣、磷、鐵、鋅、錳、亞油酸等營養成分，對造血功能有促進作用，還能抗衰老、抗突變、抗腫瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。中醫常常用它來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病症」。 「枸杞在增強性功能方面的具有獨特的作用，我國民間流傳甚廣的「君行千里，莫食枸杞」的名言，就是講枸杞具有很強的激發性功能的作用，對離家遠行的青年男、女不宜。但是，對於在家的男女和那些性功能減弱的人來說，多食枸杞或其製品，又是非常必要的。對於腎虛的人，枸杞子無疑是最受歡迎的美味與妙藥，更是一種不可多得的保健營養品」。 對於適用的人，可常服用。 但我也注意到：「外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服」。 「中醫認為腎虛病症有陰虛陽虛之分，補腎應當針對腎陰腎陽的不同就讀採用對症的相應方法進行。腎陰虛者常見有肺熱、咽燥、腰膝酸軟、頭暈耳鳴、舌苔偏紅等癥狀，可選用海參、枸杞、甲魚、銀耳等浙江進行滋補；腎陽虛者常見有肢體畏寒、精神萎靡、腰酸耳鳴、舌淡體胖等癥狀，應選擇羊肉、鹿茸肉、蓯蓉、肉桂、益智仁等補之」。 「大多數的是在中老年容易出現這種腎陽虛的情況，中青年腎陰虛比較多」。 枸杞是治療肝腎陰虧的，對於我們40多歲的人，如果用於補腎的話，可能不太適用。 比如，我就有脾胃寒虛的癥狀，前段時間我也吃了不少的枸杞，好象癥狀加重了一些。當然，是不是枸杞造成的？我不肯定。我現在常吃的是芡實、淮山、蓮子、生薑等，吃後感覺對脾胃寒虛和補腎陽有作用。 您認為我說的有道理嗎？我不懂中醫，只是看了這些資料後，有些茫然。很想聽聽您的高見。 另，我還看到：「枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共食」。
〔功效〕歸脾、腎經。
〔適用〕具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用；用於水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痹痙攣、產後風疼、口噤、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風熱而止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。
粟米
〔味性〕味甘咸，性涼。
〔功效〕益氣，補脾，和胃，安眠。
〔適用〕適宜脾胃虛弱、反胃、嘔吐、泄瀉，或傷食腹脹之人食用；適宜失眠，或體虛低熱者食用。
薏米
〔味性〕味甘淡，性微寒。
〔功效〕歸脾、胃、肺經。
〔適用〕健脾利水、利濕除痹、清熱排膿、清利濕熱。
山藥（淮山）
〔味性〕味甘，性平。
〔功效〕能補脾胃、益肺腎。
〔適用〕用於脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉；婦女脾虛帶下；肺虛久咳咽干；腎虛遺精、尿頻；消渴多飲。
〔注意〕山藥與甘遂不要一同食用；也不可與鹼性藥物同服。
茯苓
〔味性〕味甘、淡，性平。
〔功效〕滲濕利水；健脾和胃；寧心安神。
〔適用〕小便不利；水腫脹滿；痰飲咳逆；嘔吐；脾虛食少；泄瀉；心悸不安；失眠健忘；遺精白濁。
桂圓
〔味性〕味甘，性平。
〔功效〕能補脾益胃，養血安神。
〔適用〕用於脾胃虛弱，食欲不振，氣血不足，體虛乏力；心脾血虛，失眠健忘，驚悸不安。
紅棗
〔味性〕味甘，性溫。
〔功效〕補氣養血
〔適用〕用於健脾益胃、補氣養血、養血安神、緩和藥性。
蓮子
〔味性〕味甘澀，性平。
〔功效〕清心醒脾，補脾止瀉，養心安神明目、補中養神，健脾補胃，止瀉固精，益腎澀精止帶。滋補元氣。
〔適用〕心煩失眠，脾虛久瀉，大便溏泄，久痢，腰疼，男子遺精，婦人赤白帶下。還可預防早產、流產、孕婦腰酸。
芡實
〔味性〕味甘澀，性平。
〔功效〕固腎澀精、補脾止泄
〔適用〕用於脾虛泄瀉，常配山藥、白朮；用於遺精、白帶過多、尿頻或尿失禁，常配金櫻子、蓮子。
板栗
〔味性〕味甘咸，性溫。
〔功效〕補腎強腰，益脾胃，止瀉。
〔適用〕用於腎氣虛虧，腰腳無力；脾胃虛弱或脾腎陽虛，便溏腹瀉；久瀉不止或便血
核桃
〔味性〕味甘，性溫。
〔功效〕補腎助陽，補肺斂肺，潤腸通便。
〔適用〕用於腎虛腰痛，兩腳痿弱，小便頻數，遺精陽痿；肺氣虛弱或肺腎兩虛，喘咳短氣；腸燥便秘，大便乾澀；石淋，小便不利等。
黑芝麻
〔味性〕味甘，性平。
〔功效〕補肝腎，益精血，潤腸燥。
〔適用〕用於頭暈眼花，耳鳴耳聾，鬚髮早白，病後脫髮，腸燥便秘。
枸杞
〔味性〕味甘，性平
〔功效〕滋補肝腎，益精明目。
〔適用〕常用來治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺精等病症。枸杞子在增強性功能方面的具有獨特的作用。
〔注意〕枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共食。外邪實熱、脾虛有濕及泄瀉者忌服。
經常使用補脾胃的食物和中藥經常使用補脾胃中藥
肉豆蔻、白朮、麥芽、山藥、山查、大黃、丁噴鼻、乾薑、党參、人蔘、大棗、白豆蔻、花粉、甘草、玉竹、火麻仁、豬苓、木耳、薏苡仁、草豆蔻、茯苓、蘭草、雞內金、陳皮、谷芽、大蒜
經常使用補脾胃食物
白扁豆:(1)健脾:用於脾胃虛弱而至的口腹減少,便溏腹瀉,白帶多,反胃等症。長與党參、山藥、芡實、薏苡仁等配伍施用。(2)解暑化濕:對於暑濕內蘊而至吐逆、腹瀉等,與川朴、噴鼻薷等同用。
糯米:(1)溫補脾胃:用於脾胃氣虛而至的泄瀉、體弱。(2)益氣
小米：(1)滋養腎氣:用於腎虛體質虛弱者,調養食用。(2)健脾胃、清虛熱:用於脾胃虛弱而至的克化不良、泄瀉,胃陰不足所至解渴。
榛子:補益脾胃,靜養氣血。用於治療口腹減少、體倦乏力、易委頓、目炫、有機體消瘦等症。
荔枝:(1)健脾止瀉:用於脾胃虛弱而至的泄瀉。(2)補肝、養血:用於血虛症,治療貧血。
(3)理氣止痛:用於治療小腸串氣和肝胃氣痛。
豬肚:補益脾胃,用於脾胃氣虛而至的泄瀉、小便頻數、肌膚消瘦、乏力和胃耷拉。
羊肚:(1)補益脾胃:用於素體虛弱而至的範圍、銷售、口腹減少等症。
(2)不許收斂:用於體虛之汗出,小便頻數等症,。
黃羊肉:(1)補益脾胃:用於脾胃氣虛而至的納少、四肢乏力等症。
牛肉:(1)補益脾胃:用於脾胃虛弱,濕疹停留而引起的水腫,以及脾胃虛弱不養肌肉而指人的身體虛弱和消瘦。(2)補氣養血:用於氣血不足諸症,以及精血虛而至的筋骨酸軟。(3)因為黃牛肉益氣養血:故功似黃芪。
牛肚:(1)補益脾胃:用於脾胃虛弱而至克化不良。(2)補氣養血:用於氣血不足的體質虛弱。
雞肉:(1)溫補脾胃:用於脾胃氣虛或者陽虛而至的口腹減少、泄瀉、反胃、體弱乏力等症。(2)養肝補血:用於氣血不足所至產後乳少、頭暈等症。
鯽魚:(1)溫補脾胃:用於脾胃氣虛或者陽虛而至的進食要求不振,克化不良、吐逆、乳少等症。(2)消腫:由補中住進排尿的效用,可用於治療水腫,脾虛水腫最適宜。
熊掌:(1)補氣養血:用於氣弱血虛之患者。證見氣短無力,心慌怔忡等病症。(2)補益脾胃:用於脾胃虛而至的口腹減少,身板瘦弱。(3)祛風寒、除濕:用於風寒濕而至的痹症。⑷壯筋骨:用於外傷而至的筋骨受損。
白鰱:(1)溫補脾胃:對脾胃陽虛或者氣虛者適宜。(2)潤澤肌膚;對脾虛胃弱而之肌膚瘙癢症、食少納呆、缺乳等症有用。
飴糖:(1)補虛、緩中:本貧富於營養,可用於體虛者及小兒、產婦的滋養品。(2)補氣緩痛:用於脾胃陽虛或者氣虛而至的脘腹疼痛,多為隱痛,飢餓則痛,實則環節或者按之痛減,食冷物或者吃不易克化食物則痛甚之症。常配 。
什麼食物補肝腎健脾胃
冬天天氣寒冷，陰盛陽衰。人的身體受寒冷空氣溫度的影響，機體的生理功能和食慾等均會發生變化。因此，合理地調整飲食，保人證體必需營養素的充沛，提高人的耐寒能力和免疫功能等免疫是十分必要的。怎樣才氣吃的健康又安全呢？生活家貼別推出冬天飲食催進健康系列文章，為您貼身定製冬天健康飲食。 冬天到了，在這寒冷的季節中，吃什麼既美味又有健康？冬天8種過冬食物提醒你。
1、鱸魚 鱸魚含有豐富的、易消化的蛋白質、脂肪、維生素B2、尼克酸、鈣、磷、鉀、銅、鐵、硒等。 儒醫認為鱸魚性溫味甘，有健憎惡愛好、補肝腎、止咳化痰的效用。冬天，鱸魚肥腴可兒，肉白如雪，魚肉細膩，是最好的品鱸魚季節。
2、狗肉 狗肉含有較多的牛磺酸、多肽，而脂肪很少。儒醫認為，狗肉性溫，有補空氣溫度腎、助陽散寒之功效，對於腰痛、畏寒、四肢酷寒、夜間多尿、加多熱能有很好的效用。
3、黑食用木耳 黑食用木耳含較多的微量元素、維生素B一、B2、胡萊菔素、甘露糖、戊糖、木糖、卵磷脂、腦磷脂、鈣、鐵等，有防止血液凝結、心腦血管疾病、大便乾結的效用。儒醫認為黑食用木耳性平味甘，有補氣、益智、生血功效，對於血虛、腰腿發酸無力、肢體麻木有效。
4、大豆 大豆的營養成分比較齊備，其中蛋白質是「完全蛋白質」，含賴氨酸較高，能彌補糧食中賴氨酸的不足。它既可當蔬菜，又可取代糧食，冬天吃大豆特別有好處。儒醫認為，大豆味甘，有和胃、調中、健脾、益氣的功效。
5、噴鼻菇 噴鼻菇含有多種維生素和礦事物、50多種酶及遊離氨基酸、膽鹼、腺嘌呤、麥角甾醇及噴鼻菇多糖，有抑制體內合成膽固醇，促進膽固醇分化和排出，防止血脂升高的功效。
6、黑豆 黑豆是各種豆類中蛋白質含量最高的，比豬腿肉多一倍另有餘。它含有的脂肪主如果單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中間人的身體需要的必需脂肪酸佔50%，另有磷脂、大豆黃酮、有生命的物質素，所以吃黑豆沒有引起高血脂之虞，另有減低膽固醇的效用。儒醫認為，黑豆性平味甘，有潤腸補血的功能。
7、牛奶 牛奶是人的身體營養素的最好來歷之一，蛋白質中含有人的身體9種必需氨基酸；脂肪的顆粒小，呈高度分散狀態，所以消化率高；牛奶中的碳水合合物主如果乳糖，它有利於乳酸菌的繁殖，抑制菌的生長。儒醫認為，牛奶味甘平，有補虛養身、生滋潤腸、消渴等效用。冬天我們需特別注重補鈣，而牛奶中的鈣不僅豐富，並且容易接收。
8、黃芽菜 黃芽菜是大豆在水中浸泡發芽的產品，在這個過程中，自身酶的效用下，大豆中蛋白質結構變得鬆散，蛋白質的消化率和有生命的物質效價提高，維生素B一、B2、C的含量以及水溶性纖維素量增長，成為理想的高營養蔬菜。
華康中醫推薦五種補肝腎益筋骨的最佳食物作為建議參考：鱸魚：又稱花鱸或鱸子魚。性平味甘，既能補脾胃，又可以補肝腎，益筋骨。 山藥：性平味甘，為中醫「上品」之葯，上藥具有補肺、健脾作用，能益腎填精。凡腎虛之人，宜常食之。 乾貝：又稱江珧柱。性平味甘咸，能滋陰補腎，故腎陰虛者宜常食之。 栗子：性溫味甘，除有補脾健胃作用外，更有補腎壯腰之功，對腎虛腰痛者，最宜食用。 枸杞子：性平味甘，具有補腎養肝、益精明目、壯筋骨、除腰痛，久服能益壽延年等功用。特別是中年女性腎虛之人，是極佳的滋陰補腎的食療藥品。 何首烏：有補肝腎、益精血的作用，歷代醫家均用之於腎虛之人。凡是腎虛之人頭髮早白，或腰膝軟弱、筋骨酸痛，或男子遺精，女子帶下者，也是極佳的滋陰補腎的食療藥品。 滋陰補腎的食療忌吃或少吃：荸薺、柿子、生蘿蔔、生地瓜、生黃瓜、西瓜、甜瓜、洋蔥、芥菜、辣椒、丁香、茴香、薄荷、胡椒、蒓菜、菊花、醬、鹽、白酒及香煙等。
下介紹幾種對肝臟有益的食品。
1.豆腐 內含蛋白質、脂肪及維生素B1、B2等多種營養成分，有益氣和中、清熱解毒、生津潤燥功效，若與泥鰍合用能健脾益氣、降黃除濕。
2.食醋 有養肝、健胃、殺菌、散瘀及解毒作用。燒菜時加一些，可促進鈣、鐵、磷等成分的溶解，易被機體吸收。胃潰瘍及胃酸多者不宜食用。田螺有清熱利水、除濕解毒功效，對於急慢性肝炎、肝硬化、黃疸、風濕痹痛等有一定的療效。脾胃虛寒者忌用。
3.豬肉 有補中益氣、滋陰養肝的作用。濕熱痰滯內蘊者慎用。
4.蜂蜜 具有養肝和保護肝臟的功能。蜂蜜中不但含有肝細胞易於吸收的葡萄糖，而且還能促進組織的新陳代謝，增加肝糖的儲存，因而可提高機體的抗感染能力。注意痰濕內蘊、中滿痞脹及腸滑泄瀉者忌服。
5.蜂乳 有滋補、強壯、益肝及健脾作用，能加強人體抵抗力及促進蛋白質合成、促進新陳代謝、調節血壓、提高造血機能等功能。
6.酸奶 酸奶中的乳酸桿菌能抑制和殺死腸道里的腐敗菌，減少由其它毒素引起的中毒現象。肝炎病人如果食入過量蛋白，會使衰弱的肝臟負擔加重，而且蛋白質在腸道內經細菌分解後會產生氨及其它有毒物質，可誘發肝昏迷。飲用酸奶，使腸道呈現酸性環境，可減少氨的吸收以及腸道細菌對蛋白質的分解作用。
7.豬膽 有清熱、潤燥、解毒、除濕、瀉肝膽之火、通大便等功效。膽鹽可刺激膽汁的分泌，增加腸蠕動，促進脂肪的消化及吸收。
以上食品對肝臟雖有好處，但不可一味食用，適量而用，才能達到治療目的。
八種食物益肝臟
一、燕麥含極豐富的亞油酸和豐富的皂甙素，可降低血清膽固醇、甘油三脂。
二、玉米含豐富的鈣、硒、卵磷脂、維生素E等，具有降低血清膽固醇的作用。
三、海帶含豐富的牛磺酸，可降低血及膽汁中的膽固醇。
四、大蒜含硫化物的混合物，可減少血中膽固醇，阻止血栓形成，有助於增加高密度脂蛋白含量。
五、蘋果含有豐富的鉀，可排出體內多餘的鉀鹽，維持正常的血壓。
六、牛奶因含有較多的鈣質，可減少人體內膽固醇的吸收。
七、洋蔥不僅具有殺菌功能，還可降低人體血脂，防止動脈硬化；前列腺素A對人體也有較好的降壓作用。
八、甘薯能中和體內因過多食用肉食和蛋類所產生的過多的酸，保持人體酸鹼平衡，起到降脂作用。
參考資料：保健食品網
護肝的食物有哪些?
1大豆及豆製品 含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、磷、維生素B、中等量脂肪及少量碳水化合物對肝臟修復非常有益。
2海鮮類 例如白帶魚、黃魚、銀魚、及甲殼類如牡蠣、蟹等，能增強免疫功能，修復破壞的組織細胞、不受病毒侵犯。但選擇、烹調要得當否則會食物中毒，蒸煮應在100度加熱半小時以上。若對海鮮過敏則忌食，可多食香菇、銀耳、海帶、紫菜等。
3西瓜有清熱解毒、除煩止渴、利尿降壓之用，富含大量糖、維生素及蛋白酶等。蛋白酶可把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質。
4含鉀豐富的食物 海帶、米糠及麥麩、杏仁果、澄、葡萄乾、、香蕉、李子、瓜子。
5可食動物的肝、瘦肉、魚蝦、雞鴨、蛋類等高蛋白、適量脂肪的飲食。
6新鮮的蔬菜、水果及金針菜、大棗、芝麻、山楂等 。
7綠茶對肝臟有好處，有抗凝、防止血小板黏附聚集，減輕白細胞下降和活血化瘀作用。但飲茶應適時適量，清晨可泡一杯不宜太濃，每天茶水總量不超過1000~1500毫升。在飯前一小時暫停以免茶水沖淡胃酸，防礙食物吸收。
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