教您幾十種用豆腐做的菜（點開圖片就教您製作）

雞蛋蒸豆腐

用料：雞蛋、香菇、鹽、肉末、料酒、內脂豆腐、蔥、地黃

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家常豆腐

用料：蒜苗、豆腐、雞精、生抽、十三香、生薑、干木耳、紅柿椒、海藻

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黃豆醬玉米豆腐湯

用料：玉米、香蔥、生薑、嫩豆腐、水發香菇、胡蘿、大蒜、花生油、花生油、普寧黃豆醬

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麻辣豆腐

用料：五香粉、郫縣豆瓣醬、精鹽、大豆腐、蔥、味精、姜、地黃、色拉油

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麻婆豆腐

用料：豆腐、鹽、清水、蒜苔、麻婆豆腐調味料

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再造豆腐

用料：雞蛋、香菇、肉末、粉絲、海米、內脂豆腐

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蒸釀豆腐

用料：五花肉、鹽、玉米油、嫩豆腐、薑蓉、李錦記特級頭抽、澱粉

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傳統豆腐花

用料：黃豆、水、地瓜粉、石膏粉

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木耳燒豆腐

用料：香菜、鹽、木耳、生抽、香油、蘿蔔、凍豆腐、蔥、味精、姜、蒜、花生油

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豆腐冰淇淋

用料：糖、水豆腐、鮮奶油或淡奶

鯽魚豆腐湯

用料：鯽魚、豆腐、鹽、油、香蔥、姜

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豆腐乳酪蛋糕

用料：豆腐、玉米澱粉、糖、蛋清、蘋果醋、蘋果醋、草莓醬、乳酪

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香菜皮蛋拌豆腐

用料：皮蛋、香菜、小米辣、南豆腐、蒜

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老豆腐

用料：老抽、辣椒油、水澱粉、干木耳、干黃花、內脂豆腐、白糖

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豆腐腦

用料：黃豆、清水、內酯

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過江豆腐

用料：洋蔥、青豆、鹽、雞精、老抽、生抽、嫩豆腐、指天椒、泡椒、泡姜、泡椒水、野山椒、大喜大鮮味汁、蒜

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蛋黃豆腐

用料：鹹蛋黃、絹豆腐

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皮蛋豆腐

用料：皮蛋、鹽、雞精、內酯豆腐、麻油、醋、地黃

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豆腐蛋糕

用料：玉米澱粉、低筋麵粉、蛋白、細砂糖、沙拉油、無糖豆漿

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香煎豆腐

用料：鹽、生抽、料酒、豬肉末、水豆腐、朝天椒、青蒜苗、白糖

西檸豆腐

用料：青椒、檸檬、鹽、糖、紅椒、北豆腐

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回鍋豆腐

用料：五花肉、青椒、木耳、雞精、糖、料酒、甜麵醬、郫縣豆瓣醬、北豆腐、蔥、姜、蒜、花椒

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翠塘豆腐

用料：蝦、豆腐、水、蛋、生粉、玉米粒、蒜頭、西芹、麻油、雞湯、冬菇

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蝦仁豆腐

用料：雞蛋、鹽、植物油、蝦仁、糖、嫩豆腐、澱粉

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滷水豆腐

用料：水、鹽滷、媽媽牌有機干黃豆

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雞刨豆腐

用料：香菜、青豆、鹽、鹽、雞精、紅油、麻油、水豆腐、大蒜

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肉末蒸豆腐

用料：榨菜、鹽、油、生抽、肉泥、絹豆腐、蔥、姜

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肉末燒豆腐

用料：鹽、油、老抽、生抽、香蔥、水澱粉、南豆腐、南豆腐、瘦肉丁、瘦肉丁、蔥、姜

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鯽魚豆腐湯

用料：鯽魚、香菜、豆腐、鹽、白鬍椒粉、姜

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肉末燒豆腐

用料：豬肉、豆腐、鹽、水澱粉、蔥、姜、地黃

三鮮豆腐羹

用料：雞蛋、香菜、豌豆、豆腐、鹽、白鬍椒粉、料酒、香油、玉米粒、鮮蝦、水澱粉、高湯

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皮蛋拌豆腐

用料：皮蛋、香菜、豆腐、鹽、生抽、麻油、剁椒、白糖、蒜

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泡菜豆腐鍋

用料：鹽、蔥花、北豆腐、白糖、小棵辣白菜

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粉絲豆腐湯

用料：鹽、白鬍椒粉、粉絲、娃娃菜、北豆腐

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青椒豆腐絲

用料：青椒、鹽、木耳、芝麻香油、豆腐絲、白糖、地黃

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豆腐燜茄子

用料：香菜、茄子、鹽、雞精、糖、香油、紅椒、清水、生抽醬油、干澱粉、北豆腐、老抽醬油、海帶芽、蔥姜蒜末各

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宮保豆腐塊

用料：鹽、生抽、料酒、水澱粉、蔥段、北豆腐、黃飛鴻麻辣花生、白糖、米醋、橄欖油

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蕃茄豆腐煲

用料：豆腐、蔥末、肉末、蒜末、蕃茄、鮮蝦肉

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麻婆豆腐蝦

用料：豆腐、蚝油、料酒、鮮蝦、水澱粉、郫縣豆瓣、姜、花椒

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魚籽豆腐煲

用料：鹽、油、雞精、水、料酒、生薑、剁椒醬、鎮江香醋、青紅尖椒、南豆腐、陴縣豆瓣、魚籽、大蒜

海帶豆腐湯

用料：蘑菇、海帶結、姜、凍豆腐（或北豆腐）

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干鍋豆腐魚

用料：油、糖、料酒、豆芽、蒜瓣、辣椒干、豆腐魚、小香芹、姜、澱粉、鹽一

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榴槤豆腐凍

用料：牛奶、糖、榴槤肉、魚膠粉

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肉末豆腐城

用料：肉末、老豆腐、蔥、甜椒

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皮蛋拌豆腐

用料：壽司醬油、柴魚花、絹豆腐、松花蛋

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王牌豆腐腦

用料：蚝油、香油、豬肉餡、水發木耳、內酯豆腐、干紅辣椒、青椒紅椒、蒜、鹽和味精

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五彩豆腐羹

用料：胡蘿蔔、豌豆、鹽、薑末、蝦仁、料酒、食用油、香油、蔥花、嫩豆腐、胡椒粉、澱粉、干香菇

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宮爆豆腐丁

用料：胡蘿蔔、萵筍、雞精、生抽、料酒、香油、水澱粉、姜蒜、花生仁、北豆腐、白糖、醋、干辣椒、大蔥、花椒

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泡菜豆腐湯

用料：五花肉、洋蔥、豆腐、油、生抽、辣白菜、姜

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茄汁豆腐乾

用料：豆腐乾、鹽、油、糖、鮮抽、蔥、番茄醬

濃汁豆腐腦

用料：香菇、鹽、肉末、水澱粉、內酯豆腐、小香菜、小蔥、胡椒粉、地黃

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裙帶豆腐湯

用料：豆腐、鹽、蔥末、薑片、裙帶菜、紅椒末、青椒末

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番茄燒豆腐

用料：雞蛋、豆腐、毛豆、鹽、香蔥、糖、番茄、水澱粉、番茄醬、胡椒粉

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白菜豆腐鍋

用料：五花肉、白菜、豆腐、鹽、粉絲、蔥花、蝦皮、生薑片、胡椒粉

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蝦仁豆腐羹

用料：雞蛋、香菇、鹽、香蔥、料酒、香油、嫩豆腐、鮮蝦仁

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杏仁奶豆腐

用料：白砂糖、糖桂花、冷水、純牛奶、淡奶油、礦泉水、杏仁粉、瓊脂

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XO醬拌豆腐

用料：麻油、水豆腐、XO醬、芫荽、大蒜、豆瓣醬

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香脆麻婆豆腐

用料：香蔥、花椒面、郫縣豆瓣、饅頭、辣椒面、日本豆腐、白糖

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鯽魚頭豆腐湯

用料：豆腐、鹽、雞精、料酒、鯽魚頭、蔥、姜、蒜、小蔥

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香椿豆腐肉餅

金字塔豆腐夾

用料：蝦米、芹菜、鹽、生抽、生粉、香油、指天椒、烤肉醬、肉糜、普寧豆腐、姜、胡椒粉、蔥白

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涼拌鹵豆腐皮

用料：黃瓜、香油、滷水、豆腐皮

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韓式辣醬豆腐

用料：胡蘿蔔、豆腐、青豆、植物油、韓式辣醬、圓蔥

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蝦仁虎皮豆腐

用料：蝦、鹽、鹽、雞精、料酒、蔥花、日本豆腐、美極鮮醬油、胡椒粉

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鮮蝦日本豆腐

用料：胡蘿蔔、萵筍、鹽、植物油、清水、日本豆腐、新鮮基圍蝦、鮮味醬油、澱粉、現磨白鬍椒粉

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咖喱千葉豆腐

用料：雜蔬粒、泡發乾香菇、千葉豆腐、蒜、大喜大咖喱塊

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肉末香菇豆腐

用料：香菇、豆腐、鹽、水、生抽、肉末、水澱粉、蒜末、老乾媽、泡椒

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香煎千頁豆腐

用料：鹽、油、料酒、千頁豆腐、蔥、海藻

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農家柴火豆腐

用料：鹽、蚝油、雞精、水、植物油、糖、水澱粉、紅辣椒、獨蒜、柴火豆腐、小蔥、金蘭油膏