火腿太陽蛋—— 火腿腸煎蛋

07-15

用火腿腸做造型煎雞蛋既能快速俘獲挑食兒童的心和胃，又簡單易操作，感覺家長好像很厲害的樣子。何樂而不為呢！一起來試試吧～

火腿太陽蛋—— 火腿腸煎蛋（內附心形煎蛋的做法）的做法步驟

1. 把火腿腸一分為二。

2. 在火腿腸上切「梳子花刀」。外側切開，裡面一圈不要切斷。這樣就能很輕易的把切好的火腿腸圍成一個圈兒了。

3. 不沾鍋燒熱後放油，油熱後放入造型好的火腿腸。爐灶關小火。

4. 把生鵪鶉蛋直接磕入火腿腸花中，一個花里磕一個剛剛好，蛋清也不會流出來。如果用雞蛋，這兩朵花用一個雞蛋就夠啦！

5. 蛋的成熟度要看自己的喜好了。想吃溏心兒的，單面小火煎就OK。如果想吃全熟的您也別把火腿腸花翻個兒啊！直接蓋上鍋蓋燜就好了。

6. 火腿太陽煎蛋做好了以後，您可以根據自己的創意擺成任何造型啦！我就隨手揪了小豆包兒奶奶種的小白菜裝飾了下，是不是很贊啊～

7. 再來做一個笑臉的造型～

8. 火腿腸煎蛋還可以做出其他的創意來。火腿腸一分為二後，前端留出一厘米的空間，從頭到尾劃開備用。

9. 鍋中放油，油熱後放入切好的火腿腸稍微煎制一下。等火腿腸稍軟後，將其反方向打開，凹成一個心形??。

10. 您也可以用牙籤將火腿腸底端固定住，也可以一手用筷子將其夾住，一手將蛋液倒入。我還是用的鵪鶉蛋。這個心形比較大，所以鵪鶉蛋用了三個。如果用雞蛋的話，一個就夠啦！蛋的成熟度您說了算，按照自己的喜好控制就好。

小貼士

1、切梳子刀的時候，一定要往裡切一點，這樣「太陽花」才能打得開。2、做心形火腿腸煎蛋的時候，一定要先把切好的火腿腸放在鍋里加熱至火腿腸軟了以後再凹造型哦！