二十四節氣養生要旨（立冬）

【立冬節氣淺釋】

立冬是中國傳統二十四節氣的第19個節氣，在每年的11月7日或8日。我國古時民間習慣以立冬為冬季的開始。《月令七十二候集解》說：「立，建始也」，又說：「冬，終也，萬物收藏也。」意思是說秋季作物全部收曬完畢，收藏入庫，動物也已藏起來準備冬眠。立冬不僅僅代表著冬天的來臨，也表示冬季開始，萬物收藏，歸避寒冷的意思。

四季當中，春分、夏至、秋分、冬至就是各自季節的頂峰，而立春、立夏、立秋、立冬就是四季的開始。「立」和「至」共八節，凡是「節」都不容易通過，氣機變化明顯，很多人容易在這個節骨眼兒上發病或病情加重。

【立冬氣候特點】

《月令七十二候集解》將立冬分為三候：「一候水始冰；二候地始凍；三候雉人大水為蜃。」此節氣水已經能結成冰；土地也開始凍結；三候「雉人大水為蜃」中的雉即指野雞一類的大鳥，蜃為大蛤，立冬後，野雞一類的大鳥便不多見了，而海邊卻可以看到外殼與野雞的線條及顏色相似的大蛤。所以古人認為雉到立冬後便變成大蛤了。

立冬時節，太陽已到達黃經225°，北半球獲得的太陽輻射量越來越少，由於此時地表下半年貯存的熱量還有一定的剩餘，所以一般還不太冷。晴朗無風之時，常有溫暖舒適的「小陽春」天氣，不僅十分宜人，對冬作物的生長也十分有利。但是，這時北方冷空氣也已具有較強的勢力，常頻頻南侵，有時形成大風、降溫並伴有雨雪的寒潮天氣。

【立冬各地習俗】

1、迎冬，亦稱「拜冬」

古時此日，天子有出郊迎冬之禮，並有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。即同立春、立夏和、立秋一樣，立冬日天子也要舉行迎冬的儀式。立冬前三日太史公告訴天子立冬的日期，天子便開始沐浴齋戒。立冬日天子率三公九卿大夫到北郊六里處迎冬。回來後天子要賞死事以安社稷，並且要撫恤孤寡。

在東漢崔定《四民月令》：「冬至之日進酒肴，賀謁君師耆老，一如正日。」宋代每逢此日，人們更換新衣，慶賀往來，一如年節。清代「至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長，又交相出謁。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之「拜冬。」(見顧祿《清嘉錄》卷十一)。

2、吃餃子

立冬節氣，有秋收冬藏的含義，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。有句諺語「立冬補冬，補嘴空」就是最好的比喻。

在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，在台灣立冬這一天，街頭的「羊肉爐」、「薑母鴨」等冬令進補餐廳高朋滿座。許多家庭還會燉麻油雞、四物雞來補充能量。在我國北方，特別是北京、天津的人們愛吃餃子。為什麼立冬吃餃子？因為餃子來源於「交子之時」的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節之交，故「交」子之時的餃子不能不吃。現在的人們已經逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。

3、南京立冬吃生蔥

南京有句諺語，「一日半根蔥，入冬腿帶風」。一立冬，老南京人就特別注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發生。按老人的講法，蔥性溫味辛，能發散讓人出汗，使體內郁滯不通的陽氣隨著汗液排出，陽氣運行便通暢了，病邪也就隨汗被驅除了。南京人還常把「立冬嗖嗖疾病盤，大蔥再辣嘴中盤」這句老話掛在嘴邊，為了入冬後的健康，南京人此時也學著北方人吃起了生蔥。

4、福建潮汕立冬吃甘蔗、炒香飯

在福建、潮汕，立冬要吃甘蔗、炒香飯。甘蔗能成為「補冬」的食物之一，是因為民間素來有「立冬食蔗齒不痛」的說法，意思是「立冬」的甘蔗已經成熟，吃了不上火，這個時候「食蔗」既可以保護牙齒，還可以起到滋補的功效。以前在鄉下還有劈蔗的遊戲活動。

經典中醫認為一年中的大氣，秋降冬沉，春升夏浮，這是自然之道。升浮降沉的，其實是太陽與地球之間的視運動變化，在立冬時收降而下的陽熱開始沉潛於地下深層的水中。自立冬開始，天氣之間陽氣由收變斂，由降變藏。冬者，終也，萬物皆收藏也。中醫順應自然的養生保健原則，人感天地氣機變化，機體陽氣亦漸斂藏於腎水之中。故冬日養生當重視陽氣的斂藏，無擾乎陽，無耗其精。

1、起居養生

《素問·四氣調神大論》云：「冬三月，此謂閉藏。水冰地坼，無擾乎陽，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若已有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪，此冬氣之應，養藏之道也。逆之則傷腎，春為痿厥，奉生者少。」

所以立冬的養生總要順應冬藏的特點，要早卧晚起，去寒就溫，如果立冬後，不重視藏精，比如熬夜、縱慾、焦慮等，就容易出現如汗多、面紅如妝、發熱等不適，這在中醫叫做「陽氣不收」和「相火外浮」，俗稱「上火」。如冬天陽氣不能潛藏，則到了來年春天，奉生者少，或出現「冬不藏精，春必病溫」。

進入立冬節氣後，天氣漸冷，寒氣漸盛，這一點要特別針對家中老人，因為寒邪不僅可以誘發感冒、咳嗽，進一步侵入，還可以造成瘀血血栓，形成肺栓塞、心梗、腦梗等危及老年人生命。所以，特別對於老年人的養生，冬季還要照顧到心臟及心腦血管的養護。最好的養護辦法就是防寒保暖。

2、飲食養生

《遵生八箋·冬季攝生消息論》中指出，「冬月腎水味咸，恐水克火，心受病耳，故宜養心。冬月陽氣在內，陰氣在外，老人多有上熱下冷之患。」早晨可服生薑紅糖水禦寒，晚上吃些清淡的粥菜，以平和心氣，不可多食炙煿之肉、面，防止熱氣上涌，干擾睡眠。

人們有在立冬節氣進補的習慣，但不可盲目進補，最好根據個人體質的寒熱虛實而定如何進補，但有一個原則很關鍵，就是健益脾胃，中醫認為「脾胃為後天之本」，為了防止冬季進補的「虛不受補」，應多吃健脾養胃的食物作為「引補」，如淮山芡實瘦肉湯等，增強脾胃的運化能力。

立冬後，天氣日漸寒冷，對於手足冰涼、怕冷、腰酸、畏寒等陽氣虛損體質的人群，應多吃溫陽補益的食物，如狗肉、羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、海參、鱔魚、韭菜、枸杞、核桃仁等。傳統的當歸生薑羊肉湯就是一個很好的溫補之品，但也要注意適度，不可過補，否則過猶不及！

3、情志養生

《黃帝內經》云：「冬三月……使志若伏若匿，若有私意，若已有得」，故立冬節氣後在情緒上，要保持安靜的情緒，防止冬季日照短導致的抑鬱或煩躁易怒。情緒緊張和過度興奮，均不利於陽氣的潛藏。

4、運動養生

立冬後的運動，需要遵循《黃帝內經》所言「無擾乎陽，早卧晚起，必待日光……去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪」。所以冬季，除了保持適當的體育鍛煉，如慢跑、騎自行車、打太極拳等，我們還要注意防寒保暖、勞逸結合。室內不適宜開暖氣太高溫度，室內外的溫度不宜相差過大，對身體一些對寒冷特別敏感的部位，如膝關節、頭頸部、肩背部等八虛之室應當注意保暖。

【結語】

立冬，「冬，終也，萬物收藏也」，《黃帝內經》云：「冬三月，此謂閉藏，水冰地坼，無擾乎陽，早卧晚起，必待日光，使志若伏若匿，若有私意，若己有得，去寒就溫，無泄皮膚，使氣亟奪。」故人體需順天地之勢潛藏陽氣而養生。