路邊的生草藥慎買未經炮製的「生葯」，可能帶有毒性

07-15

沒經炮製過的生草藥可能有毒性

　　元旦短假，都市人喜歡去清遠、韶關等有山有水的地方旅遊，時不時會看到老農擺攤賣當地的中草藥，有些人覺得野生草藥效果好，長在深山裡沒污染，更安全，就會購買。但是，事實恰恰相反，中山大學孫逸仙紀念醫院藥學部副主任陳楚雄提醒，這類中草藥或許會有毒，不建議購買。

　　有些草藥炮製後方減毒

　　陳楚雄介紹道，從山裡挖出來沒經處理的中草藥，多為「生葯」，沒有專業知識的老百姓無法辨別真偽和毒性。比如以很多旅遊勝地都會賣的何首烏來說，它有腎毒性，醫院都是蒸制後才使用的。老百姓如果真買了回家，若用量多，或煮的時間不夠，或長時間使用，有可能被毒倒。

　　常用有毒性的中藥，還有附子、川烏、草烏、半夏、天南星、馬錢子等，生用內服易於中毒。而它們在藥店、醫院出售時，是經過了炮製以減輕毒副作用的。因而醫院、藥店出售的烏頭、附子，指的就是制烏頭、熟附子。
　　炮製的作用，既減輕了絕大部分的有毒成分，又保留了其有效成分。炮製中藥的方法很多，比如醋制香附、麩炒僵蠶與枳殼、蒸制何首烏等。現在國家已經規定，藥店要有醫生處方才可以給付這類含毒中藥，以免群眾濫用、誤用，導致不良後果。
　　中藥配伍可以減少毒性
　　對於這類有毒性的「生草藥」，除了炮製外，醫生還會通過配伍，來減輕中草藥的毒性。例如在有毒性葯的方子中加上生薑、甘草、紅棗之類的材料。如有的醫生開15克制草烏、10克熟附子時，就會加上10克乾薑、6克紅棗、5克甘草配伍使用。當然，不同的醫生根據個人用藥習慣和病人的個體情況，使用的分量會不同。

　　有的病人以為，平時做飯煲湯會放姜和紅棗，煮中藥就不用再放這些東西了，中藥店給的紅棗、生薑還沒自己買的好。「這裡的紅棗和生薑可不是為了調味，讓中藥好喝，或者發揮補血驅寒的功用，而是為了祛除草烏和附子的毒性，千萬不可以擅自修改醫生的藥方。」該院藥學部藥師汪錦飄提醒。
　　煎藥時先單獨煮更放心
　　「雖經炮製後，中藥的毒性已經大大降低了。但通常這類藥品一般還要求採取多煮的辦法，將毒性減到最低。」汪錦飄說，「方法是把這類藥材先單獨煎煮半個小時左右，再加入其他藥材煎煮。」
　　舉例來說，對含附子的藥材，建議先把附子用文火煎半小時，然後再把其他藥材一併加入，文火煎25分鐘左右，即可倒出放涼服用。資料顯示，即使是用100克的熟附子，只要煲葯時先煎煮半小時或以上，毒性已基本消失，只保留了附子的有效成分。
　　陳楚雄提醒，如果吃了這類中草藥真的出現不適，應及時到醫院就醫，危急情況時可先服綠豆水以減輕中毒癥狀。