大暑養生 大暑養生 人分9種，吃法不同

　　專訪專家：廣州中醫藥大學第一附屬醫院脾胃病科主任陳瑞芳

　　新快報記者林恆華通訊員張秋霞

　　暑熱炎炎，是大暑時節的最大特點。中醫認為，大暑是一年中陽氣最盛的時節，此時暑熱濕邪也達到最旺。

　　大暑時節的養生，不僅要懂得避開暑熱濕邪，還要學會利用難得的一年旺盛的陽氣，特別是體質虛寒的人群，大暑的陽氣更有助於強身健體。因此，雖然大環境的暑熱濕是一樣的，但大暑天氣，不同體質的人群還是要講究不同的養生側重點。

　　暑熱濕最盛，所有人群都適合降暑、清熱、祛濕

　　雖說夏至是一年當中晝最長、夜最短的時候，但一年中暑氣最盛，要醞釀到大暑時節。廣州中醫藥大學第一附屬醫院脾胃病科主任陳瑞芳告訴新快報記者，大暑期間陽氣最旺，有利也有弊。

　　「大暑的最大特點是暑熱濕很重。」陳瑞芳說，在日常保健養生時，就要順應自然，避開時節的「弊」處，採用降暑、清熱、祛濕的養生方式。中醫講究辨證體質，不同體質的人在不同時節的養生重點不一樣。例如容易出汗的氣虛體質的人群在大暑天出汗更多，此時應當側重補氣生津；陽虛者脾胃虛寒，需要健脾和胃。不過，由於大環境的暑熱濕特點一致，所有體質的人群都適合降暑、清熱、祛濕的養生方式，只不過在飲食的選擇、食用頻率方面，會有細微的差別。

　　陽氣最旺，陽虛者養生的最佳時機

　　對於陽虛等虛、寒體質的人來說，可以藉助陽氣最盛之時進行養生，有「事半功倍」之效。

　　陳瑞芳說，陽虛體質的人體內寒氣盛，陽氣不足。在大暑期間可以適當到戶外走動。所謂「動則生陽」，運動有助於升發陽氣。相反，一天整都停留在空調房內，則不能很好地利用自然時節的養生特點。

　　另外，體質虛寒的人群，最適合在陽氣旺盛的大暑時節進行治療。有呼吸病、關節炎、脾胃虛弱的人群，可以利用「三伏天」進行天灸，也是一種「冬病夏治」的有效治療方式。

　　大暑吃冬瓜，不同體質吃法不同

　　「夏季吃瓜」已經是普遍共識的觀點，清熱、解暑的瓜果類，特別是冬瓜、節瓜等，是夏季時令的養生佳品。不過，你可知道，就冬瓜而言，不同體質的人，吃法也應有所不同。

　　「中醫講究辨證，無論治病還是養生，都需要分辨體質。」陳瑞芳說，大暑時節，平和質的人群吃東西沒有特別的講究，而特稟質的人群除了要避免過敏物之外，也沒有特別講究的地方。其餘的7大體質人群，根據體質不同，冬瓜的吃法也可稍作變化，更符合自身體質需求。

　　●陽虛質：爆炒冬瓜

　　冬瓜、毛瓜是涼性食物，陽虛質的人群脾胃虛寒，不宜吃過寒的食物。可以通過爆炒、燜煮的方式，降低冬瓜的寒氣，保留了降暑清熱的作用。同時，陽虛質人群可以多食用淮山、蓮子等有健脾功效的食物。

　　●陰虛質：老鴨煲冬瓜湯

　　陰虛質的人群需要滋陰，食用冬瓜時，可以採用有滋陰作用的老鴨煲冬瓜湯，加入沙參、麥冬等，也有養陰潤肺的功效。平常也可以多食用蓮子、百合等滋陰食物。

　　●氣虛質：党參北芪煲節瓜

　　氣虛質的人在大暑天出汗多，容易感冒，因此，可以適當側重補氣生津的方式。例如，除了涼性重的冬瓜，還可以選擇更加正氣的節瓜。党參、北芪燉節瓜湯，特別適合老年體弱、大病剛愈的人群。太子參、五指毛桃煲雞湯，也是氣虛質的一道養生佳品。

　　●濕熱質：陳年蘿蔔乾煲冬瓜

　　濕熱人群的祛暑濕需求更大，高溫時節濕熱人群還容易胃口差，可以用陳年蘿蔔乾煲冬瓜，既降暑，又消食導滯。夏季也是蓮花盛開的季節，濕熱體質可以用蓮葉、蓮花、蓮子等煮水，或者用西瓜皮煮水，有清熱、利尿、養胃等作用。

　　●痰濕質：陳皮冬瓜湯

　　痰濕質人群容易脾胃虛寒，易生痰，可以在冬瓜湯中適當加入陳皮、扁豆、雲苓等藥材，有助於健脾化痰。

　　●氣鬱質：冬瓜冬菇瑤柱排骨湯

　　氣鬱體質的人平常需要疏肝解郁、舒緩壓力。香菇有疏肝解郁、安神的作用，可以與冬瓜、瑤柱、排骨一同煲湯，更適合氣鬱質人群。同時，氣鬱質可以多喝玫瑰花茶、羅漢果菊花茶等，有疏肝降火的作用。平常煲湯可以多用北芪、紅棗、黃花菜等藥材。

　　●血瘀質：西洋參田七燉冬瓜

　　血瘀質的人群適合活血化瘀的食療方式，可以在冬瓜湯中加入西洋參、田七等活血化瘀的藥物。平常也可以多喝山楂水（有胃潰瘍等胃病患者不適合多喝），有解渴、消食、開胃的功效。

林恆華、張秋霞

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