山楂銀耳羹

山楂銀耳羹

食材明細

主料：山楂 15 克銀耳 10 克調料：黃冰糖 50 克

山楂，素有「果小功能大」的稱號，老年人常食可延年益壽，被人們視為「長壽食品」。山楂含鈣量居群果之首，是小兒、孕婦、老年人補鈣的最佳果品。機體肝火旺盛,脾胃不和,濕熱互結,蘊蒸於口所導致舌部濾泡和潰瘍，胃火過重，叫人疼痛難忍、寢食難安。山楂以果實作藥用,性微溫,入脾,胃,肝經,具有消食健胃，活血化瘀的功效。適當的服用山楂銀耳羹，有一定的療效。銀耳味甘,性平,歸肺,胃,腎經,具有強精,補腎,益胃,補氣,和血,強心,補腦,護肝,生津,潤肺,美容以及提高人體免疫力等功效,是溫熱滋補的上佳補品。山楂銀耳羹，開胃健脾助消化，溫熱滋補，酸甜可口，老少皆宜······

1

準備好銀耳、山楂、冰糖。

2

銀耳、山楂提前浸泡、洗凈。

3

銀耳入沙煲，加入適量冷水；大火煮開，小火熬煮15分鐘。

4

倒入山楂，繼續煮20分鐘。

5

加入黃冰糖，煮至糖化；盛入碗中，溫熱食用。

小貼士

1、糖尿病患者，胃及十二指腸潰瘍和胃酸過多者忌食山楂。2、有習慣性流產史者勿食山楂，以免傷胎墮胎。3、山楂富含鞣酸，不要與甲魚、蝦蟹、和海鮮同食，極易形成不消化物質。4、山楂不可多食，食後及時漱口，否則容易對牙齒造成傷害。
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