原來身體裡面有這麼多的濕氣！

　　荷葉薏米冬瓜湯

　　冬瓜擁有祛濕的功效，生薏米性味甘淡，能健脾祛濕。適用於水腫及風濕人士。二者搭配真是極好的祛濕美食。再配上荷葉的清香，定是美味。

　　菜譜奉獻者：魚尾巴

　　排骨750g、冬瓜500g、薏米30g、蓮子30g、姜、蜜棗、荷葉、扁豆15g、雲苓15g

　　步驟

　　1.把所有材料準備好。

　　2.薏米、蓮子、扁豆、雲苓清洗乾淨後，用清水浸泡2小時。

　　3.豬骨洗乾淨，切成塊。

　　4.放入開水中，大火煮，逼出血水後取出，用清水衝去浮沫備用。

　　5.荷葉放入開水中焯一下。

　　6.冬瓜去皮，切成大塊。

　　7.姜去皮，用刀背輕輕拍一下。

　　8.湯鍋中注入適量清水。

　　9.倒入所有準備好的材料，蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中小火煮1.5小時即可。

　　10.喝的時候，按個人口味調入小許鹽。

　　薏米冬瓜排骨湯

　　薏米冬瓜排骨湯看起來很不錯，冬瓜香脆可口，薏米除濕，排骨清香可口，做的湯香濃可口，營養豐富。

　　菜譜奉獻者：牛媽廚房

　　排骨500g、薏米80g、冬瓜500g、鹽、芹菜適量

　　步驟

　　1.備排骨，冬瓜，薏 米。

　　2.高壓鍋加水，將泡洗好的排骨瀝水下鍋，再配一點生薑。

　　3.加適量白醋。

　　4.薏米提高半小時泡洗好備用。

　　5.再將泡洗好薏米下鍋。

　　6.大火壓制開後，轉小火壓制四十分鐘。再減壓開蓋。

　　7.加入冬瓜，開蓋煮二十分鐘。

　　8.煮制好後，加適量細鹽。

　　9.加適量芹菜即可。

　　祛濕茶

　　回南天，空氣潮濕，容易中濕氣，薏米和陳皮都有去除濕氣的功效，喝點祛濕茶還是很好的。

　　菜譜奉獻者：朵雲美食

　　薏米200g、陳皮10g、冰糖適量

　　步驟

　　1.用冷水把薏米浸泡3小時左右。

　　2.泡好後控水。

　　3.把薏米加入鍋中。

　　4.一次性加足水，開始煲，水開後轉小火煲1小時。

　　5.煲薏米時把陳皮用水泡上。

　　6.泡過的陳皮用流水沖洗後加入鍋中再煲1小時。

　　7.最後可以按自己口味加入冰糖煮幾分鐘讓冰糖溶化，也可以不加糖飲用。

　　8.煮好後把渣過掉，留茶，可以熱飲也可以冷飲。

　　蘿蔔玉米排骨湯

　　中醫認為玉米仁有健脾和胃的功效，而玉米芯則有利尿、祛濕、降脂、降壓、降血糖的作用，是日常家庭利濕健脾之湯品。排骨滋陰潤燥，蘿蔔潤肺止咳，三者搭配成很家常的湯，搭配得很好，營養又豐富，祛濕又美味。

　　菜譜奉獻者：ryrxl

　　排骨400g、白蘿蔔300g、玉米1根、枸杞10g、小蔥、薑片、料酒、鹽適量

　　步驟

　　1.將排骨洗凈剁成小塊；白蘿蔔切滾刀塊；玉米切段；蔥適量、姜4、5片，枸杞適量沖洗乾淨。

　　2.鍋中加冷水放入排骨上火煮開焯燙，以去除血水。

　　3.水開幾分鐘後將排骨撈出，水倒掉。

　　4.鍋中另加入足夠的清水煮開後，加入汆燙過的排骨、蔥、薑片和適量的料酒；再次沸騰之後，撇去表面浮沫，轉成小火，加蓋煲1小時。

　　5.一小時後放入蘿蔔和玉米繼續煲半小時。

　　6.最後5分鐘的時候加入適量的鹽調味，再將枸杞放入即可。

　　冬瓜綠豆老鴨湯

　　光是看著就覺得味道一定好鮮的，現在多吃冬瓜和老鴨比較好，清火降熱，加了綠豆以後，在潮濕的天氣里喝起來，更是覺得清爽無比，喝這一樣一碗濃濃的湯，再小小的午睡一下，舒服。

　　菜譜奉獻者：love雙雙

　　鴨子1隻、冬瓜、鹽、芡實、綠豆、蔥、姜、八角適量

　　步驟

　　1.鴨子剁成小塊，冬瓜洗凈，切塊，芡實和綠豆淘洗乾淨。

　　2.將鴨肉洗凈血水。

　　3.鍋子燒開水，將鴨肉放入，焯水10分鐘，撈出，沖洗乾淨。

　　4.鍋子重新放水，將鴨肉放入。

　　5.放入淘洗乾淨的綠豆和芡實。

　　6.放入蔥、姜、八角。

　　7.大火燒開，轉小火，燉一個半小時左右。

　　8.將冬瓜洗凈，帶皮，切大塊，放入鍋內，繼續燉半小時。

　　9.加入適量的鹽調味，即可。

　　10.攪拌均勻，即可。

　　甘蔗粟米鴨腿湯

　　這道湯品味道清香，三種主食材都有清熱利濕的作用，對於風熱感冒而言，還可以補充營養，簡單易做，親們可以在家輕鬆嘗試哦

　　菜譜奉獻者：耕心

　　甘蔗530g、玉米450g、鴨腿2隻、鴨頭1個、清水適量

　　步驟

　　1.食材：甘蔗、粟米、鴨腿、鴨頭。

　　2.將鴨腿鴨頭焯燙一遍，洗凈。

　　3.將全部食材放入煮鍋中，一次性加足清水。

　　4.蓋鍋蓋，大火煮滾。

　　5.揭蓋，關火。

　　6.整鍋倒入電燉鍋中。

　　7.蓋鍋蓋，通電，大火。

　　8.煲2小時左右，即可關火。

　　山藥番薯糖水

　　番薯，本身就帶有甘甜，是煲糖水的好材料。山藥有祛濕的功效，而且口感爽脆，將二者結合，煮出的糖水爽滑甜潤、祛濕養顏。

　　菜譜奉獻者：nicole1026

　　小番薯200g、山藥200g、紅棗5個、冰糖適量

　　步驟

　　1.山藥、番薯分別去皮、切丁；

　　2.將山藥丁、番薯丁和洗凈的紅棗一起放入湯盅；

　　3.湯盅中加入適量水；

　　4.將湯盅放入微波可用蒸籠，冷水起鍋，中高火蒸18分鐘；

　　5.加入冰糖，繼續中高火蒸18分鐘，至冰糖溶化，攪勻即可食用。

　　芹菜拌花生

　　中醫稱，其性涼，味苦，有平肝清熱、祛風利濕的功效。回南天濕氣大，常吃芹菜有利於消暑祛濕。

　　這個芹菜拌花生搭配了大量的胡蘿蔔，不僅好看好吃，還能減肥瘦身，祛濕消暑。

　　菜譜奉獻者：荷香淡淡

　　芹菜200g、花生米100g、紅椒100g、胡蘿蔔100g、油、鹽、八角、花椒、蔥、蒜適量

　　步驟

　　1.花生米泡二十分鐘，用水焯過。

　　2.芹菜、胡蘿蔔切成小丁焯下過涼備用。

　　3.紅椒切成一樣大小的細丁。

　　4.將各種材料裝好備用。

　　5.鍋中熱油至五分後加入八角花椒爆香。

　　6.加蔥花蒜末後倒入材料翻炒下，加入鹽調味。裝盤即食。