滋肝養腎的——黑芝麻紅棗仔米粥

黑芝麻紅棗仔米粥

此款粥品具有滋補肝腎，健脾補中的作用。可輔助治療肝腎不足，脾胃虛弱之症。

仔米」，即幼年成長期的大米，顆粒細小，口感柔綿清香，非常適合熬粥。

若無仔米，普通大米也可，東北大北也很適合熬粥的。

材料：

仔米（或大米）150克

黑芝麻 20克

紅棗 50克

清水 1500克

冰糖適量

製作：

1、 黑芝麻用小火白鍋（不放油）慢炒至熟。

或者烤箱預熱180度，烤5分鐘左右至飄出香味。

熟芝麻用料理機打碎成粗粉。

可以一次多做一點，稱出20克備用。

打碎芝麻，能更好地讓香味和粥融和。若無料理機，也可用擀麵杖擀碎。

2、 稱好的仔米，黑芝麻和紅棗。

3、 紅棗洗乾淨，去蒂。

仔米略淘洗，和紅棗一起放入沙鍋中，加入10倍米量的水1500克，浸泡30分鐘。

熬粥，根據你想要的濃稠度，添加水量一般為米量的8-12倍。

4、鍋放在灶上，大火燒開，文火煲至仔米軟糯，粥濃稠。大約30—40分鐘。

5、 倒入黑芝麻粉攪拌。繼續文火煲3分鐘左右。

可根據個人喜好添加冰糖。

寒冷的日子，來一碗甘甜溫暖的粥吧！

另一款東北大米煮的粥點（擊查看）：

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