冬季的護嗓良品-糖漬金桔

07-15

冬日裡的護嗓良品-糖漬金桔

雖然這裡沒有冬季，但是一到這個時節，運氣好的話，會在超市裡看到難得一見的金桔出售，一粒粒金貴地裝在盒子里，身價也不低。這個時候就懷念起在四川了，印象里幾塊錢可以買到一大口袋，隨便吃。這次買了2盒，一盒洗洗乾淨直接就進嘴下肚，一盒用來做糖漬金桔，做好了裝在玻璃罐子里，光是看著也覺得幸福，在咳嗽的時候，用湯匙盛一點出來，再加點熱水沖了喝，嗓子一下就覺得舒服好多。

原料：金桔300克、冰糖200克、清水400毫升。做法：1、金桔洗凈後擦乾水分，摘去根蒂後對切成兩半，用叉子挑出果核；

2、把冰糖放入鍋內，倒入清水煮至冰糖溶化；

3、放入對切的金桔，以中火煮10分鐘後轉大火煮3分鐘至略為粘稠後熄火；4、將煮好的金桔連同湯汁一起倒入無水無油的玻璃容器中，密封放入雪櫃冷藏儲放。