山茱萸的功效與作用及食用方法

山茱萸的功效與作用及食用方法　 【處方名】萸肉，芋肉，於肉，山萸肉，生山萸肉，酒山萸，炙山萸，蒸山萸，棗皮等。 【性味歸經】酸、澀，微溫。歸肝、腎經。　 【功能主治】補益肝腎，澀精固脫。用於眩暈耳鳴，腰膝酸痛，陽痿遺精，遺尿尿頻，崩漏帶下，大汗虛脫。內熱消渴。 【用法用量】煎服，6～12g。藥理研究　　（1）對心血管系統的作用 　　山茱萸有強心作用，山茱萸注射液2-8mg/kg靜脈注射可改善心功能，增加心肌收縮性和心輸出量，提高心臟工作效率。犬注射後，動脈收縮壓、舒張壓及平均血壓、左心室內壓均升高。山茱萸注射液能對抗家兔、大鼠晚期失血性休克，使休克動物血壓升高，腎血流量增加，延長動物存活時間。 　　（2）對免疫系統的影響 　　山茱萸不同組分對免疫系統影響不同，水煎液可降低網狀內皮系統的吞噬功能，抑制SRBC或DNCB（2，4-二硝基氯苯）所致遲髮型超敏反應，抑制T淋巴細胞的活化。山茱萸總苷和熊果酸能明顯抑制T淋巴細胞增殖、轉化，抑制LAK細胞（淋巴因子激活的殺傷細胞）生成和白細胞介素-2的產生，對器官移植產生的排斥反應有明顯的對抗作用，每日腹腔注射山茱萸總苷500mg/kg，連續給葯6天，可明顯延長小鼠移植心臟後的存活時間。而水煎液對體液免疫有促進作用，可加速血清抗體IgG、IgM形成。 　　（3）抗炎、抗菌 　　山茱萸水煎劑對二甲苯、蛋清、醋酸等致炎物引起的炎性滲出和組織水腫及肉芽組織增生均有明顯抑制作用，對腫脹組織中PGE含量無明顯影響，能降低大鼠腎上腺內維生素C的含量，減輕腎上腺細胞損害。提示其抗炎機理與增強垂體-腎上腺皮質功能有關，對PGE合成釋放無明顯抑制作用。山茱萸對錶皮葡萄球菌有較強的抑制作用；對腸球菌、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌等也有抑制作用。 　　（4）抗應激、抗氧化、降血脂 　　山茱萸能增強機體的抗應激能力，提高小鼠耐缺氧、抗疲勞能力，增強記憶力。山茱萸能提高紅細胞中SOD活性，對抗脂質過氧化。其醇提物還有降血脂作用，可降低血清甘油三酯、膽固醇的含量，抗動脈硬化。補陰類中藥---山萸肉 藥理作用 山茱萸有滋補肝腎，滋養強壯，收斂固脫。具有補益肝腎、澀精固脫、收斂止汗之功能。用於頭暈目眩、耳鳴耳聾、腰膝酸痛、陽痿遺精、遺尿尿頻、崩漏帶下、大汗虛脫、自汗盜汗、內熱消渴、婦女體虛、月經過多等症。 一.古代研究 (1).萸肉微溫而不熱，是一味平補陰陽的藥品，不論陰虛或陽虛，都可配用。它既能補益肝腎，又能收斂固澀；能補能澀，是它的又一特點 。 (2).本品經炮製後，形如黑棗的皮，故有些地區稱作「棗皮」。由於它酸 澀收斂，如內有濕熱、小便不利者不宜應用。 (3).《普濟方》山茱萸丸：山茱萸、覆盆子、菟絲子、巴戟天、人蔘、楮 實、五味子、萆薢、牛膝、桂、天雄、熟地黃 治腎虛腰膝無力，小便多。 (4).《本經》：「主心下邪氣，寒熱溫中， 逐寒濕痹，去三蟲。」 (5).《別錄》：：「強陰益精，安五藏，通九竅，止小便利。」 (6).《湯液本草》：「滑則氣脫，澀劑所以收之，山茱萸止小便利，秘精氣取其味酸澀以收滑也。」 (7)《名醫別錄》謂能「益精，安五臟」。此外，山茱萸亦治消渴症，多與生地、天花粉等同用。 (8)《本經》： "主心下邪惡氣，寒熱，溫中，逐寒濕痹，去三蟲。" (9)《藥性論》： "止月水不定，補腎氣，興陽道，添精髓，療耳鳴，... 止老人尿不節。 (10)《湯液本草》： "滑則氣脫，澀劑所以收之，山茱萸止小便利，秘精氣，取其味酸澀以收滑之。" 二.近代研究 (1).抗菌作用：果實煎劑在體外能抑制金黃色葡萄球菌得生長，而對大腸桿菌則無效。煎劑(1:1)對於志賀氏痢疾桿菌的抑制圈，直徑可達13~18毫米(平板環杯法)。從山茱萸鮮果肉中可得一黑紅色酸味液體，對於傷寒、痢疾桿菌有抑制作用。水浸劑(1:3)在試管內對於毛癬菌有不同程度的抑製做用。 (2).用於高血壓病，利尿及降血壓。 (3).本品對環磷先胺引起的小白鼠白細胞下降，有非常顯著的治療作用（p< 0.001）。 (4).能促進小鼠脾臟中的抗原結合細胞的增生。 (5).對過敏介質的影響：有人用雄性豚鼠的迴腸作標本，給予0.1%以下的山茱萸水提取液與鹽酸組織胺（10-7），呈拮抗作用。但用山萸肉醇提物對致敏豚鼠的肺組織和迴腸能促進過敏介質釋放。 (6)山茱萸有利尿、降壓作用；對痢疾桿菌、金黃色葡萄球菌及堇毛癬菌等有不同程度抑制作用；體外試驗能抑制腹水癌細胞，對於因化療及放療所致的白血球下降，有使其升高的作用；有抗組織胺作用；有較弱的興奮副交感神經作用；所含的鞣質有收斂作用 三、臨床應用 (1).用於肝腎不足，頭暈目眩，耳鳴，腰酸等症。 山茱萸功能補肝益腎，凡肝腎不足所致的眩暈、腰酸等症，常與 熟地、枸杞子、菟絲子、杜仲等配伍同 (2).用於遺精，遺尿，小便頻數，及虛汗不止等症。 山茱萸酸澀收斂，能益腎固精。對腎陽不足引起的遺精、尿頻均 可應用，常配合熟地、菟絲子、沙苑蒺藜、補骨脂等同用；對於 虛汗不止，本品又有斂汗作用，可與龍骨、牡蠣等同用。 此外， 本品又能固經止血，可用治婦女體虛、月經過多等症，可與 熟地、當歸、白芍等配伍應用。 (3).本品常用於白細胞減少症，尤以有肝腎虛者為常用，可與女貞子，枸杞子配合用；呈血虛者與阿膠，雞血藤等配合；呈氣虛者與黃耆，党參等配合。 (4).支氣管哮喘呈腎虛表現者，配五味子，胡桃肉，肉桂，羊藿葉等用。 (5).感染性疾病出現陰陽兩虛者可用之。《醫學衷中參西錄》謂本品「善補肝，是以肝虛極而元氣將脫者，服之最效」，「治寒溫外感諸證，大病差後不能自復，寒熱往來，虛汗淋漓；或但熱不寒，汗出而解熱，須臾又熱又汗，目睛上竄，勢危欲脫，或喘逆，為征忡，或氣虛不足以息：萸肉60克（槷凈核），生龍骨30克（搗細），生牡蠣30克（搗細），生杭芍18克，野台參12克，甘草9克（蜜炙）」（來複湯） 此外，常用於肝腎虧損之眩暈，耳鳴，腰膝酸軟，陽痿，遺精，小便頻數，虛汗不止等。 (6).治肝腎陰虛、頭暈目眩、腰酸耳鳴者，常與熟地、山藥等配伍，如六味地黃丸；治腎陽不足、腰膝酸軟、小便不利者，常與肉桂、附子等同用，如腎氣丸；治腎陽虛陽痿者，多與補骨脂、巴戟天、淫羊藿等配伍，以補腎助陽。 (7).用於遺精，遺尿：山茱萸既能補腎益精，又能固精止遺。治肝腎不固而致遺精、遺尿者，常配熟地、山藥等同用，如六味地黃丸、腎氣丸；或與覆盆子、金櫻子、沙苑子、桑螵等配伍，以增強補腎固澀作用。 (8).用於崩漏下血及月經過多。山茱萸又能補肝腎、固沖任。亦可用於婦女因肝腎虧損、沖任不固所致的崩漏下血及月經過多之症。常與黃耆白朮、龍骨、五味子等同用，如固沖湯。 (9).用於大汗不止，體虛欲脫症。山茱萸能斂汗固脫。治大汗虛脫者，常與人蔘、附子、龍骨等同用。 四、用量用法 山萸肉用量一錢至三錢，煎服，10～20公克／日。大劑量 30 克，煎服，急救固脫。科學中藥：0.5～2.0公克／日。可依病症與體質酌量增減使用量。 禁忌：素有濕熱，小便淋瀝者，不宜應用。肝陽上亢及濕熱內蘊小便不利者忌服。(待續) 簡易處方 [自汗、盜汗] 山茱萸、防風、黃耆各9克，水煎服。 [汗出不止] 山茱萸、白朮各15克，龍骨、牡蠣各30克，水煎服。 [遺尿] 山茱萸、覆盆子、茯苓各9克，附子3克，熟地12克，水煎服。 [老人尿頻失禁] 山茱萸9克，五味子6克，益智仁6克，水煎服。1)溫中止痛：用於寒證之胃痛,腹痛,疝痛.(2)降逆止嘔：用於胃寒噁心,嘔吐,吞酸.如吞酸偏於熱者,可配黃連.(3)引火下行：研末外用,醋調貼兩足心,治口舌生瘡.五、藥方例 山茱萸主在補腎，澀精氣，固虛脫。治腰膝酸痛、眩暈、耳鳴、陽痿、遺精、小便頻數、肝虛寒熱，虛汗不止，心搖脈散。 1.治五種腰痛─下焦風冷、腰角無力 山茱萸 1兩、牛膝 1兩、桂心 3分。上藥搗細成為散，每在飯前，以溫酒調下2錢，約8公克。 2.耳鳴宜平肝補腎 耳鳴是多種耳科疾病的症候群之一，中醫將耳鳴的病因歸納為肝火上擾和腎精虧虛，治療上分兩型辨證施治。 (1)肝火上擾型的主要癥狀為： 耳鳴如潮，或呈風雷聲，聲響大，常突然發作，並伴有聽力減退，耳痛或流膿，眩暈，面紅目赤，口苦，脅肋脹痛，便秘溲黃，舌質紅，苔薄黃，脈弦有力。中成藥可選用龍膽瀉肝丸、加味逍遙丸治療。 湯藥可選用經驗方： 龍膽草10克、柴胡9克、車前子10克、梔子6克、澤瀉、石菖蒲各10克、生地12克、白芍、赤芍、當歸、鬱金、甘草各10克。水煎服，每日2次，每次150毫升。 (2)腎精虧虛型的主要癥狀為： 耳內鳴響，晝夜不停，聲如蟬鳴，多以午後、夜間為甚，聽力逐漸下降。兼見頭昏，頭痛，目眩，腰膝酸軟，失眠多夢。舌質紅，苔薄少，脈細數。 湯藥可選用經驗方： 藥材：枸杞子10克、菊花10克、生地15克、熟地、山萸肉、澤瀉、山藥、丹皮、黃精、五味子各10克。 用法：水煎服，每日2次，每次150毫升。 3.補眼明目 藥方：龍眼肉、枸杞子、山萸肉各15克，桑椹子10克。 用法：放入碗中，加入雞腿一隻，水適量，隔火燉熟服用，有補眼明目、增強視力功效。 4.治遺精健忘方 處方：人蔘、芡實、麥冬、生棗仁、當歸、山萸各3兩，蓮須 2兩、熟地 5兩、山藥 4兩、柏子仁去油 1兩，遠志、菖蒲、五味子各 1兩。 用法：研末蜜丸，製成藥丸，每日 5錢，白水送下。 5.腎陰虧損型 癥狀：小便清瀝圴熱，咽干心煩，手足心熱，頭暈眼花，腰膝酸軟，大便乾結。舌質紅，舌苔少或無苔，脈象細數。 治法：滋補腎陰。 藥方：六味地黃湯合豬苓湯加減。 藥材：熟地 8錢、懷山藥 4錢、山萸肉 4錢、白茯苓 3錢、澤瀉 3錢、牡丹皮 3錢、大豬苓 4錢、飛滑石 3錢、阿膠珠 3錢(溶化)。 6.腦萎縮的治療─腎精不足，髓海空虛型 主要表現為頭暈耳鳴，神疲倦怠、腰膝酸軟，毛髮焦枯，舌淡苔白，脈虛無力或沉細。治宜滋補肝腎，填精健腦。 藥方：熟地 6錢、山萸肉 3錢、山藥 3錢、制首烏 4錢、龜板 3錢、枸杞子2錢、桑葚子 3錢、遠志 3錢、菖蒲 3錢、懷牛膝 3錢、鹿角膠 1錢等水煎服。 加減方：失眠多夢者加棗仁、龍骨、牡蠣；偏癱加黃芪、全蟲、地龍；肢冷較甚加肉桂、附子。 7.腎陽虛損型─小便不通或點滴不爽，排出無力 癥狀：面色淡白，神氣怯弱，形寒肢冷，腰膝酸軟，頭暈眼花。舌質淡，舌苔白滑，脈象沉遲。 治法：溫補腎陽，化氣利尿。 方例：腎氣湯加減。 藥方：熟附子 3錢 清玉桂 1錢(焗服)、肉蓯蓉 3錢、山萸肉 3錢、白茯苓 4錢、福澤瀉 3錢、車前子 2錢、懷牛膝 5錢。 8.骨質疏鬆症 中西醫學理論雖然不同，但對治療皆有不錯之效果，可以互相配合應用。常用的營養素有：維生素D、鈣片，賀爾蒙有雌性激素、抑鈣激素等。 藥方：熟地 6錢、山萸肉 4錢、何首烏 4錢、枸杞子 4錢、龜板 3錢、杜仲 3錢、巴戟天 3錢、仙靈脾 1錢、山藥 3錢、胡桃肉 3錢、准牛膝 3錢、鹿角膠 1錢等。 另亦可試用中藥方劑有：加味青娥丸、龜鹿二仙膠等。 9. 起陰湯─陰陽兩虛，心氣不足，出自《辯證錄》 治法：養心安腎，起陰壯陽。 藥方：人蔘10克、白朮15克、巴戟天12克、黃芪15克、北五味子3克、熟地30克、肉桂3克、遠志3克、柏子仁3克、山萸肉9克。 用法：水煎服，每日1劑，日服2次。10.六味地黃湯─治療腎炎 功能：滋補肝腎，淡滲利水。主治：腎病型腎炎，發病日久，肝腎陰傷者。 辨證：症見顴面潮紅或暗紅，五心煩熱，腰膝酸軟，眩暈耳鳴，兩目乾澀，口燥咽干，夜熱盜汗，或輕度腫脹，便秘溲赤，舌質稍紅或暗紅，苔薄黃或薄白，脈細數或沉滑數。 藥材：乾地黃25克、牡丹皮15克、炒山藥20克、山萸肉15克、白茯苓15克、桑椹子25克、枸杞子20克、鹽澤瀉15克、女貞子20克、車前子20克、地膚子20克。 用法：上藥用冷水浸泡後煎，文火煎煮二次，每次約30分鐘，總量為300毫升，分兩次服用。 方劑說明：本方以六味地黃湯加枸杞、女貞、桑椹、車前、地膚五子，故名六五地黃湯。 11.北芪山萸─固脾益陰 藥方：北黃芪 4錢、山萸肉 2錢。 用法：兩碗半水，煎取一碗，飯後溫服。如試用過三幾次身體適應得來，則每天服一次亦無所謂。但有傷風感冒，仍須暫停服用。脾虛而胃腸又有消化不良問題之人，欲求根治，用藥時間可能比較長。如果天天煲葯感到麻煩，不妨將北芪、山芪肉這兩味葯，依照上述配量，加重若干倍，煎用濃汁，藏在冰箱里，分作若干日服用，每日早、午、晚服一次，每次用三、四湯羹葯汁，調開水服用乃可。這個方法，不但對脾虛多汗之人適用，就是腎氣不足，中氣虛弱之人不妨試用。 理論：(1)北黃芪─健脾胃、旺氣血，不但功效好，體弱者的胃腸又容易適應受納。北芪對於晚上多汗，而屬於「脾弱陰虛」所引起者，有固脾止汗之效。兒童老弱亦可用之。但兒童服用，分量不宜太多，每次用二、三錢足矣。 (2)山萸肉─即山茱萸，味酸而性質平和，亦有人視為近於溫性的藥物。根據中藥學記載，山茱萸為滋陰助陽、養血澀精要葯。由於其味酸，故有收斂和助消化作用，平日晚上多汗，而又有消化不良問題之人，最適合應用這味藥物。與北芪並用，甘酸和合，固睥、益陰、止汗的效力尤為顯著。 對象：(1)有人經常好食肥甘生冷之品，時日長久，脾、肺、腎這幾個臟器，難免受到傷害，身體就有可能出現諸多不適，甚而發生久經醫藥未能根治的病痛。 (2)有人經過一次大病，或動過外科手術，或婦女生孩子之後，精神體力都久久未能復元，而且病痛比以前更多，容易發生脾虛形成的諸般病症。 (3)例如，脾虛之人，胃腸多數有消化不良問題，平日多痰，呼吸不時有喘促情狀，飲食之後，胸隔翳束不舒，手足冰冷，肢體容易疲倦，入睡後多汗，每晚往往要換一兩次內衣。調理此類由於脾虛所引起衰弱病狀，如果請醫服藥，久而未能根治者，不妨試用北芪、山萸肉這兩味藥材來調理。 12.治療胃下垂─此方主治胃下垂腎虛型 藥方：柴胡25克、香附15克、生黃耆24克、肉桂10克、山萸肉12克、肉從蓉 10克、党參10克、甘草9克、升麻9克、炒葛根9克。 用法：水煎服，每日一劑，一療程七日後停葯數日。若未痊癒則進行第二療程。 13.明目茶 功效：滋補肝腎、明目、去翳膜。 主治：常服能消減假性近視、弱視、眼睛疲勞、飛蚊症、畏光流淚等。 藥方：山萸肉 4錢、關沙苑 3錢、地黃 6錢、石決明 3錢、石菖蒲 3錢、丹皮 3錢、金蟬花 2錢、蕤仁肉 3錢、澤瀉 3錢、枸杞子 3錢、雲苓 3錢、淮山 4錢。 服法：以清水四碗煎至一碗，溫服。每日一劑，一療程七日後停葯數日。若未痊癒則進行第二療程。 13.養血消風湯─改善脫髮毛病 藥方：荊芥9克、防風9克、當歸9克、何首烏9克、黃芩9克、山梔子9克、白附子9克、菟絲子 9克、茯苓皮 9克、蟬蛻 6克、熟地 15克、刺蒺藜 15克、甘草6克、蜈蚣一條。 用法：以水煎，內服，早晚各服用一次。每日一劑，一療程七日後停葯數日。若未痊癒則進行第二療程。 (1)內服藥酒：首烏 1兩、黃精 1兩、熟地 1兩、女貞子 1兩、當歸 5錢、天冬5錢、山萸肉 5錢、防風 5錢、姜活 5錢、杞子 6錢 用法：將材料攪碎，以兩至三斤白酒浸透半個月，每日服用。 (2)外敷藥酒：新鮮側柏葉適量、全蠍適量、骨碎補適量。 用法：將以上材料，以一百毫升火酒浸透兩星期，每日塗於脫髮區。 　 14.治療失眠 主症：熬夜、失眠，口乾舌燥、腰膝酸軟、心煩胸悶、頭暈耳鳴 藥材：知母 3錢、黃柏 3錢、山萸肉 4錢、党參 3錢、當歸 3錢。 用法：以水煎，內服，早晚各服用一次。每日一劑，一療程七日後停葯數日。若未痊癒則進行第二療程。 15.治療經痛、不順、經期保養 (1)玫瑰四物飲：玫瑰花、當歸、白芍、川芎、熟地各適量泡茶飲用。 (2)六味地黃湯加味：熟地 15g、山萸肉 10g、山藥 10g、茯苓 10g、澤瀉 10g、牡丹皮 10g、當歸 10g、白芍 10g、茯苓 15g、枸杞 10g，甘草 5分，紅棗、黑棗各三顆。 (3)八珍湯加味：熟地 15g、當歸 10g、白芍 10g、黃耆 20g、党參 10g、茯苓 15g、白朮 10g，甘草5分，紅棗、黑棗各三顆，用雞肉燉煮，能補益氣血，特別適合血虛者服用。 (4)首烏帝王雞：何首烏 15g、當歸 12g、熟地 20g、枸杞 10g、杜仲 10g、人蔘 10g、白朮 10g、茯苓 15g、山藥 10g，燉雞或腰子，補益肝腎，益氣養血，強壯筋骨，適合常感腰酸者食用。 (5)右歸丸加味：熟地 15g、山萸肉 15g、山藥 12g、杜仲 10g、枸杞子 10g、鹿角膠 8g、當歸 10g、仙靈脾 5g、菟絲子 10g、肉桂4g、附子4g，燉煮公雞。 14.治療帕金森氏病 (1)中藥方葯：平顫方劑 藥方：何首烏15g、肉蓯蓉 10g、枸杞子10g、黃耆20g、丹參12g、白芍16g、勾藤16g、山萸肉10克、甘草4g、鹿角膠8克(烊化，沖服)等。 (2)草藥： 組成：1.55～99%(重量)刺蒺黎豆(Mucuna pruriens)；2.10～35%(重量)蓽茇(Piper longum)；3.5～15%(重量)姜(Zingiber officinalis)，本品可用來治療和控制帕金森氏症的發展。(摘自互聯網) 15.治療高血壓 藥方：熟附片(先煎)15克、熟地30克、澤金20克、山萸肉12克、丹皮10克、山藥20克、黃芩15克。水煎服。 用法：此方主治高血壓陰陽俱虛證。陰虛證去附片。 　 六、山萸肉葯膳 1.山萸肉粥一 原料：山萸肉15克，粳米60克，白糖適量。 製作方法：先將山萸肉洗凈，去核，與粳米同入沙鍋煮粥，待粥將熟時，加入白糖，稍煮即成。 服法：早晚各食1次。 功效：補益肝腎，澀精斂汗。 應用：肝腎不足之頭暈目眩，耳鳴腰酸，遺精，遺尿，虛汗不止，腎虛帶下，小便頻數。 注意事項：3~5天為1療程，疾病完全治癒後，即可停服，或再間斷食用一段時期，以鞏固療效。發熱及小便淋澀者不宜食用。 　 2.山萸肉粥二：中年人眩暈的補益方 藥材：山萸肉15克、白米100克。 作法：先將山萸肉洗凈去核，與白米同煮成粥，煮熟加白糖少許即可食用。 3.石斛山萸豬腱湯 功用：血氣皆虛，精神不振，可補肝腎，滋陰明目，功效顯著。 材料：石斛4錢、山萸肉3錢、淮山4錢、杞子3錢、水4碗、鹽1茶匙、豬腱適量。 做法：石斛浸洗，將已洗凈的石斛切碎。所有材料洗凈後放入煲內煲滾，再改用文火煲三個半小時，落鹽即成。 4.酸棗仁、白芍、山萸肉湯(4人份量) 功用：滋陰養血、安神止汗 材料：酸棗仁1兩、白芍1兩、山萸肉5錢、瘦肉1塊、蜜棗5粒、清水12碗，煲2小時。 　 5.固精核桃湯 材料：山萸肉 8兩、五味子3兩、核桃1斤、冰糖半斤。 做法：(1).山萸肉洗凈濾干。 (2).五味子洗凈後，倒入瓦罐內，加冷水浸泡半小時。然後用小火煎成濃汁，待煎半小時剩汁半碗時，濾出葯汁再加水一碗半，煎第二次，約剩汁半碗時，濾出藥渣。 (3).核桃去殼將核桃肉連衣倒入大磁碟內，加入五味子濃汁，浸泡半小時，然後將山萸肉倒入拌勻，上面放冰糖，磁碟加蓋。4.用大火將磁碟隔水蒸3小時後，即可服用。5.每日3次，每次1匙。 療效說明：山茱萸性微溫味酸澀，能補肝腎、澀精止汗，並有利尿和降壓作用。五味子性溫味酸，有生津止汗、澀精止瀉、降血壓及興奮子宮平滑肌作用。諸物合用合有溫補肝腎、潤肺通脈、澀精節尿，並有調整和降低血壓的作用。適用病症:老年人神經衰弱、遺精小便次數多。患高血壓者尤適宜。 注意事項：(1).核桃脂肪中71%為亞油酸，12%為亞麻酸。有凈化血液、清除血管壁雜質。提高大腦功能、增強胃腸機能、促進消化和血液循環等良好功能。 (2).本品所含不飽合脂肪酸，可鬆弛大腦和神經系統的緊張狀態，消除疲勞改善神經系統的功能、降低血脂，故有防止動脈硬化、降低膽固醇的作用。 (3).核桃一天吃2~3個比較適宜，一次吃5~10個，會引起腹瀉，因其能潤燥滑腸，故稀便、腹瀉、痰火積熱者少用。 臨床應用：(1).治神經衰弱，早晚各吃核桃兩枚。 (2).治咳喘，以核桃1個、生薑1 片，每早晚空腹將核桃和薑片嚼食，連續食用。 6.食療老年性陰道炎 藥方：山萸肉10克、山藥、薏仁各適量 。 作法：將上三味共煮粥，每日1～ 2次，連服2周。 功用：本方具有補腎，健脾燥濕的作用。 說明：患老年性陰道炎後，陰道分泌物增多，多為黃或淡粉色，有臭味。此病中醫屬於濕熱證，所以患者飲食宜清淡，可以食用一些具有清熱祛濕或健脾利濕作用的食品，如赤小豆粥、薏仁粥、冬瓜湯等，禁食過咸或辛辣食品。 7.紅棗首烏煲雞蛋─治產後脫髮葯膳 藥材：制首烏50克，山萸肉、紅棗各15克，雞蛋2枚，紅糖適量。 作法：先將首烏、山萸肉、紅棗、帶殼雞蛋沖洗乾淨，放鍋內加水適量煎煮，待蛋熟透後去殼，放入葯汁中再煎20分鐘，加入紅糖溶化即可。食棗、蛋，飲湯，每日1劑。 功用：補腎益精，養血生髮，適用於產後肝腎不足、精血虧虛而引起的脫髮。 說明：產後脫髮是婦女在產褥期較易出現的一種情況。除了注意休息，加強營養，保持輕鬆愉快的心情外，輔以食療法，對於防治產後脫髮有一定效果。 8.秋冬少女養生 藥材：柿餅3個、紅棗10枚、山萸肉15克。 作法：先煎山萸肉，取汁一大碗，再與柿餅、紅棗同煮熟即成。 用法：月經期每日1劑，連用3～5日為一療程。 功用：本方具有補肝益腎，養血攝血之功。適用於腰膝酸冷，崩漏帶下等症。
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