解密南北朝時期的禁酒與興茶之謎

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中國歷史進入到魏晉南北朝的三百多年階段有一個非常奇特的現象，那就是對酒的態度，一會兒把酒當作命，比什麼都重要，一會兒把酒又當做禍害，萬惡都起源於它。

曹操是大家熟悉的人物，此公嗜酒如命，他可以借酒橫槊賦詩，留下「對酒當歌，人生幾何」的嘆息。到了晉朝出現了「竹林七賢」即山濤、阮籍、嵇康、向秀、劉伶、阮咸、王戎等七人，個個都是大酒鬼。就說那個阮籍吧，此人才氣甚高，就是不願做官，常常一個人駕一輛木車到處遊盪，車上裝上酒，邊走邊喝，酒喝完了，路沒了，再勒馬。有一次他打聽到一個步兵校尉營的廚師特別擅長釀酒，而且還打聽到有三百斛好酒放在倉庫里，於是主動要求去任此軍的步兵校尉。他到任後，什麼事都不管，等把酒喝光了，也就走人拜拜。竹林七賢，他們縱酒佯狂，為了想避世而又不能避世，所以只能喝醉了就玄談，談夠了再喝，真是「才高路仄」。

喝酒誤事，酒醉清淡，清淡誤國，人們對當時酒風的奢靡已感覺到愈來愈嚴重了，加上年連饑荒，穀物歉收，到了南北朝時期朝廷乾脆發出禁酒令，有的甚至對釀酒、賣酒的一律以殺頭論罪。到魏文成帝太安四年（458年）的禁酒令中，明令規定「釀、沽、飲、皆斬之。」（《魏書·刑罰志》）喝酒這也要被斬。作為對尚酒之風的一種社會抵制，簡直到了殘酷慘烈的程度。

本來在當時的文人，隱士圈呢因為在亂世的恐怖政治氣氛籠罩之下，不得不整天借酒以逃遁逍遙於世，以醉酒作為澆愁解悶的唯一手段，或者借酒抒懷，寄以太息。酒沒得喝了，日子還要過下去，怎麼辦啊？這時茶樹的種植則由長江流域的上游四川一帶逐漸擴展到了中下游，特別是江南地區土壤肥沃，氣候溫和，雨水充沛，適宜茶樹生長，大大小小茶園應運而生，其中茶園有官家的、私家的、道觀的、寺院的，不僅僅市井小市民被茶所陶醉，而且波及到朝廷官吏、衙門達官，以及文人隱士都漸漸養成了以佐茶清淡的世風。久而久之，那些地方士紳直到帝王將相之輩也均效法，如晉惠帝、齊武帝、謝安、劉琨、王肅、郭璞等等都以興辦茶宴為時尚。當時的茶宴不施鋪張，不設盛饌，佐以瓜果的簡約之風實為稱道的。

至於到了唐宋以降宮廷茶宴和貴族茶道又漸趨豪繁、奢靡，完全背離了茶尚清雅，淡怡之初衷。當今有些地方對飲茶又以鋪張浪費為時髦，幾個人坐下喝茶，動輒就要上百上千，甚至超過了酒宴之費，實在是不足取之！