送給已經生寶寶的家庭，太全面了！

【寶寶禁食清單】

① 1 歲之內不要鹽

1 歲之內的寶寶每天只需要 1 g 鹽（即 0.4 g 鈉），6 個月之前母乳或奶粉中含有足夠的鈉，即便 6 個月之後停止了母乳餵養，寶寶也能從日常食物中獲取足夠的鈉。所以，1 歲以內的寶寶不需要在食物中加鹽。

寶寶 1~3 歲期間每天只需要 2 g 鹽（即 0.8 g 鈉），而成人每天的食鹽攝入量建議不超過 5 g（世界衛生組織最新指南）。相比成人，寶寶的飲食應該清淡。攝入過量的食鹽，會傷害寶寶的腎臟。

② 1 歲之內不要蜜

是為了避免肉毒桿菌素中毒。蜂蜜中容易殘留肉毒桿菌。如果嬰兒吃到了肉毒桿菌的孢子，這些孢子可能會在嬰兒的腸道開始繁殖，然後分泌肉毒桿菌素。多數嬰幼兒的第一個癥狀就是「便秘」，接著可能是食欲不振、眼皮下垂、全身無力等等，出現這些癥狀應該第一時間就醫。

根據美國的研究，99.8%的嬰兒肉毒桿菌事件，發生於1歲以前。目前認為嬰兒的腸道酸性不足，益生菌也不足，所以外來的肉毒桿菌孢子容易在腸道落地生根，繁殖併產生毒素。一歲以上的孩子或成人，因為腸胃比較酸，益生菌也多，相對不容易產生問題。

③ 3 歲之內不要茶

茶葉中含有大量鞣酸，會干擾人體對食物中蛋白質、礦物質及鈣、鋅、鐵的吸收，導致嬰幼兒缺乏蛋白質和礦物質而影響其正常生長發育。茶葉中的咖啡因是一種很強的興奮劑，可能誘發少兒多動症。

④ 5 歲之內不要補

5 歲以內是寶寶發育的關鍵期，補品中含有許多激素或類激素物質，可引起骨骺提前閉合，縮短骨骺生長期，導致孩子個子矮小，長不高;激素會干擾生長系統，導致性早熟。此外，年幼進補，還會引起牙齦出血、口渴、便秘、血壓升高、腹脹等癥狀。

⑤ 10 歲之內不要腌

10 歲以內的兒童不要吃腌制食品。原因有二：一是腌製品(鹹魚、鹹肉、鹹菜等)含鹽量太高，高鹽飲食易誘發高血壓病；二是腌製品中的亞硝酸鹽容易超標（注意措辭，是容易超標，而不是一定會超標。說得太絕對恐被泡菜國人民聲討）。

腌制食品中有安全問題的主要是腌制蔬菜。腌菜時間兩三天到十幾天這個時間段亞硝酸鹽含量最高，此後逐漸降低，超過一個月就安全了（論製作良心泡菜的重要性）。亞硝酸鹽和黃曲霉素、苯丙芘是世界上公認的三大致癌物質。研究資料表明：10 歲以前開始吃腌製品的孩子，成年後患癌的可能性比一般人高 3 倍。

⑥ 3 歲之內不宜吃巧克力

巧克力味美，是一種高熱量食品，因而很多家長都喜歡給孩子購買。事實上，巧克力的營養成分比例不符合兒童生長發育的需要，特別是對 3 歲以下的幼兒並不適合。

巧克力的蛋白質含量偏低，脂肪含量偏高，在飯前過量吃巧克力會產生飽腹感，從而影響食慾，但飯後很快又感到肚子餓，這使正常的生活規律和進餐習慣被打 亂，影響兒童的身體健康。巧克力含脂肪多，不含能刺激胃腸正常蠕動的纖維素，因而影響胃腸道的消化吸收功能。再者，巧克力中含有使神經系統興奮的物質，會 使兒童不易入睡和哭鬧不安。此外，多吃巧克力還會發生蛀牙，並使腸道氣體增多而導致腹痛。

因此，3 歲以下幼兒不宜吃巧克力，稍大一點的孩子吃巧克力要適量。另外牛奶與巧克力不宜同食，有的家長為給孩子增加營養，常常在牛奶中放些溶化的巧克 力或吃奶後再給孩子巧克力吃，這是不科學的，因為牛奶中的鈣與巧克力中的草酸結合以後，可形成草酸鈣，草酸鈣不溶於水，如果長期食用，容易使孩子的頭髮干 燥而沒有光澤，還經常腹瀉，並出現缺鈣和發育緩慢的現象。

⑦ 2 歲之內不宜喂鮮牛奶

2 歲以內嬰兒不宜喂鮮牛奶和成人奶粉，如不能喂以母乳，應食用以母乳為依據、專為嬰兒設計的配方奶粉，其中的唾液酸（SA）對嬰幼兒腦力記憶發展至關重要。在最近舉行的「SA與嬰兒智力發育學術研討會」上，中國營養學會婦幼分會主任蔭士安先生這樣提醒年輕的父母們。

WHO 認為母乳是嬰兒發育的最佳食品，所以我們應大力提倡母乳餵養。但如果母親由於種種原因，不能給寶寶喂以純母乳，最好選用專為嬰兒設計的配方奶粉。現在不少 家庭習慣用鮮牛奶替代母乳，給 2 歲之內的孩子食用，這是極不科學的。因為鮮牛奶的蛋白質構成主要是球蛋白，清蛋白只有 20％；而母乳中的蛋白質主要是清蛋 白，其比例高達 60％。此外，牛奶中的其他成份及含量也與人奶不同。

嬰兒配方奶粉以母乳為根據，加入了許多牛奶中沒有的礦物質和各種營養成份，其中最關鍵的一個成份就是母乳中大量存在的唾液酸（SA）。研究發現，它是 作用於大腦細胞膜及突觸的腦部營養素，在腦部的含量最高，是人體內其它細胞所含量的 20 倍，對寶寶的智力影響最大，還能抑制體內外的微生物病毒。因此，嬰 幼兒腦部發育專家美贊臣等，把母乳中的營養成份和含量，作為開發配方奶粉的金標準，特別提升了其中唾液酸的含量，使其更接近母乳的水平。

專家指出，妊娠期至 2 歲，是寶寶大腦發育的黃金期，因此嬰兒時期的飲食將直接影響孩子的記憶力和將來的學習能力等。在純母乳或配方奶粉餵養 4~6 月後，如何循序漸進添加輔食也很重要。一定要做到平衡營養，合理飲食，既滿足寶寶的成長需要，又不致傷了寶寶脾胃，促進寶寶健康成長。

⑧ 少兒不宜多吃筍

由於竹筍中含有難溶性草酸，很容易和鈣結合成為草酸鈣，過量食用對小兒的尿道系統和腎臟不利。特別是處於發育期的兒童，骨骼發育尚未成熟，而筍中含有的草酸會影響人體對鈣、鋅的吸收。兒童如果吃筍過多，會使他們缺鈣、缺鋅，造成生長發育緩慢。

食用新鮮竹筍可能還會引發過敏性皮炎、消化道疾病等問題。醫生提醒家長，新鮮竹筍少兒不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根。

⑨ 幼兒不宜飲用功能飲料

在國外一般認為，所有添加了營養成分的飲料都可以稱為功能飲料。功能飲料可以大致分為運動飲料、能量飲料和保健飲料三種。

有的功能飲料只針對特定的人群，比如一些功能飲料中含有咖啡因等刺激中樞神經的成分，成年人飲用可以提神抗疲勞，但兒童就應該慎用。例如，紅牛的產品說明上就寫著，功能是抗疲勞，適合人群是成人。有的飲料上寫著有降血脂的功能，孩子也不適合飲用。

而運動飲料適合在強烈運動、人體大量流汗後飲用。運動飲料成分與人體體液相似，飲用後能迅速被身體吸收，及時補充人體因大量出汗所損失的水分和鹽分，使體液達到平衡狀態。對於運動量較小的孩子來說，不適合飲用。

⑩?? 嬰兒不宜吃過量的蛋

雞蛋、鴨蛋均含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵和多種維生素，對嬰兒的成長有一定的益處，但食之過多，會給嬰兒帶來不良的後果。

營養專家認為，1 歲到 1 歲半的嬰兒，最好只吃蛋黃，而且每天不能超過 1 個。1 歲半到 2 歲，可隔日吃 1 個蛋(包括蛋黃和蛋白)。年齡稍大一些後，才可以每天吃 2 個蛋。假如嬰兒的糞便中，發現有如蛋白狀的物質，則說明嬰兒的腸胃不大好，不能很好地吸收蛋白質。對於這些嬰兒，最好把蛋黃煮到其它食物中一起餵食；如果嬰兒正在出疹，更要注意暫不要吃蛋，以免增加胃腸負擔。

【輔食添加】

4 個月前純母乳；

5~6 個月：主要添加嬰兒營養米粉（純米粉）；

滿 6 個月：可以添加蛋黃泥、蔬菜泥、水果泥；

7~8 個月：主要品種是米粉、稠粥、爛麵條、肉泥、肝泥、菜末、麵包片、饅頭片；

9~11 個月：主要品種是軟飯、碎菜、碎肉末、魚肉魚湯、饅頭、餃子、水果；

12~15 個月：主要品種與成人相同、稍軟稍細食物軟飯；口味主要以清淡、少鹽、少油為主。

1 歲之內的孩子，特別是目前已有濕疹的孩子不應添加牛奶和相關食品、雞蛋蛋白、帶殼的海鮮、大豆、花生等容易引發孩子過敏的食物。

1 歲以後輔食中可以慢慢加入少量鹽，輔食品種慢慢過渡到成人食品，要清淡且循序漸進。

【春捂秋凍，穿衣五法】

「背暖肚暖足要暖，頭和心胸卻須涼。」這句話是有一定科學道理的。不過，凡事皆有個度，我們可以適當的「春捂秋凍」，但是要保證自己的體溫經常保持在攝氏 37 度左右，體溫太高或太低，都會使人體生理功能受到損害。對於體溫調節中樞發育不完善的嬰幼兒來說，如果包裹得太嚴實，是很危險的！（推薦閱讀10萬+文章《兩嬰兒喪命竟是因「奶奶覺得他冷」，這錯誤家長們經常犯！》）。如果春末和深秋，仍捂得很多或穿得過於單薄，這樣的「春捂秋凍」就過分了。

那麼，正確的「春捂秋凍」要怎麼做呢？穿衣五法中的「背暖肚暖足要暖，頭和心胸卻須涼」具體是什麼意思？

一、背暖肚暖足要暖

① 背部：若背部不得保暖，風、寒外邪則會通過侵襲足太陽經對人體進行干擾，易造成頭項僵痛、發燒、全身酸痛、咳嗽等癥狀。

② 腹部：腹部為肚臍和胃腸部所在，肚臍是人的重要部位，而脾胃最「惡寒喜暖」，因此，要時刻保護好我們的腹部，以免引起腹瀉、胃寒、食積等癥狀。

③ 足部：俗話說：寒從腳起。無論什麼季節，腳部的保暖都是必須的，可以避免寒邪自下而上侵襲人體，誘發感冒、扁桃體炎，或氣管炎、哮喘等。

二、頭和心胸卻須涼

① 頭部：人體的陽氣具有溫養功能，又火性往上，人體的熱量最易從頭部發散。因此，外出時，為了減少體熱散失和寒邪侵襲，要注重頭部的保暖，以免誘發傷風感冒、頭痛、鼻塞等，不過在無風、溫暖處要摘除。

② 心肺部：心肺均處在人體的上半部分，「火性炎上」，人體的陽氣和胃火都是向上，溫熙心肺二臟。《黃帝內經》認為「心主神明」、「主明則十二宮安」，心肺部適當保持涼爽可以鎮驚安神。

【寶寶發燒勿輸液，蔬菜三樣保平安】

在寶寶生病發燒的時候，輕易不要給寶寶吃退燒藥，也不要輸液！告訴各位媽媽退燒的一個方子：香菜去葉子留莖和根、3~4 根白蘿蔔、2~3 片生薑、1~2 片冰糖，加水煮 15 分鐘。待溫度適中給寶寶喝，寶寶喝下去會出汗退熱的。這方子最好 6 個月以後添加了輔食的寶寶用。

中國的兒童抗生素濫用問題確實比較嚴重。當然，家長們要根據寶寶的實際情況來決定是否去醫院。推薦閱讀《孩子發燒的10個真相！很多家長都被蒙在鼓裡，做錯了！》。

【發燒寶寶食譜】

① 米湯：將大米煮爛去渣，加入少許白糖；

② 綠豆湯：將綠豆煮爛，取其綠豆湯，加入適量冰糖；

③ 雞蛋羹：取 1~2 個雞蛋打勻，加適量溫水蒸熟（1 歲以內嬰兒不宜吃蛋白）；

④ 西瓜汁：可促進毒素的排泄；

⑤ 鮮梨汁：適於發熱伴有咳嗽；

⑥ 鮮蘋果汁：含有維生素 C，可中和體內毒素。

【寶寶拉肚子食療法】

① 胡蘿蔔泥：取新鮮胡蘿蔔適量，洗凈切成小塊，加水煮爛或蒸爛，取出胡蘿蔔搗成糊狀，然後加入煮胡蘿蔔的水調勻即可，每 5～10 克胡蘿蔔泥大約加 100 毫升胡蘿蔔水。

② 蒸蘋果泥：蒸熟了的蘋果具有很好的止瀉作用，平均每天吃 2～3 次。

【寶寶抵禦感冒必備的玉米水】

玉米一根，帶須及最內兩層青皮；胡蘿蔔一根（中等個頭兒），去皮切滾刀塊；荸薺（8~10 個），去皮。配以清水 1~1.5 L，水開後中火煮二十五分鐘左右（至玉米熟透）。湯水保持溫熱，一日內服用。一般感冒初期，連續服用兩天感冒癥狀會有效得到緩解。

【寶寶愛上火吃什麼蔬菜好】

白菜：有清熱除煩，利二便的作用；

芹菜：去肝火解肺胃鬱熱；

萵筍：清熱、順氣、化痰；

茭白：清熱解毒的功效；

蓮藕：清熱生津、潤肺止咳；

茄子：清熱解毒；

百合：清熱潤肺止咳功效；

苦瓜：性大涼，味苦，瀉六經實火，是一味苦寒清熱食品。

【寶寶睡姿透露健康狀況】

① 撩衣蹬被口乾，手足心發熱：陰虛肺熱；

② 臉朝下，口舌潰瘍：餘熱未凈；

③ 翻來覆去，口臭、腹脹：宿食；

④ 哭鬧搖頭抓耳，伴發燒：外耳炎、濕疹或中耳炎；

⑤ 四肢抖動：疲勞或受驚；

⑥ 抓屁股，肛門有小蟲：蟯蟲病；

⑦ 打鼾，口呼吸：扁桃體肥大。

【你知道寶寶缺啥維生素嗎】

①眼乾澀：缺維生素A、胡蘿蔔素；

②口臭：缺維生素B6、鋅；

③牙齒不堅固：缺維生素A、鈣、鐵；

④唇乾燥、脫皮：缺維生素A、B2；

⑤貧血、手腳發涼：缺維生素B6、鐵葉酸；

⑥易疲勞、精力差：缺維生素B1、B2、B6；

⑦脫髮多、頭皮屑多：缺維生素A、B6、鋅、鈣。

【寶寶成長離不開的 9 種水果】

橙子：半個就能滿足孩子一天所需維生素 C。

香蕉：被稱為「智慧之果」。

蘋果：被稱為「大夫第一葯」。

葡萄：很好的能量來源。

桃：含鐵量在水果中居榜首。

櫻桃：有「鮮果第一枝」稱號。

獼猴桃：維生素 C 之王。

梨：水分充足。

草莓：營養豐富。

【9 種食物幫媽媽喂出"抗病"寶寶】

①營養酸奶：增食慾促消化；

②小米：富含維生素 B，不飽和脂肪酸；

③胡蘿蔔：增強免疫力；

④西紅柿：含維生素 C 豐富；

⑤豆漿：物美價廉的滋補飲料（1 歲以內寶寶勿飲豆漿）；

⑥蘋果：含鋅豐富；

⑦蘑菇：凈化血液中的毒素；

⑧苦瓜：增強免疫細胞活力；

⑨黑木耳：凈化腸胃。