蒲公英:被古人稱頌「至賤而有大功」

蒲公英，大多數人只是把它當作一種野菜，圖個新鮮來涼拌、做湯或炒著食用。可是，你知道它的藥用價值嗎？這種常見的植物，它的藥用功效多的可能讓你吃驚！

清代有位「治病多奇中，醫藥不受人謝」的醫學家陳士鐸，他在其編撰的《本草新編》中對蒲公英做出了這樣的評價：「至賤而有大功，惜世人不知用之」。那麼，隨處可見的蒲公英到底有什麼功效，能叫陳士鐸如此推崇，聽我講完一個故事你就明白了：據我國唐代著名的醫藥學家——藥王孫思邈的《千金方》中記載，「邈以貞觀五年七月十五日夜，以左手中指背觸著庭木，至曉遂患痛不可忍。經十日，痛日深，瘡日高碩，色如熟小豆色。常聞長者論有此方，遂用治之。手下則愈，痛亦除，瘡亦即瘥，未十日而平復如故」。那麼，藥王孫思邈到底用的是哪種神奇藥方，治癒了他的瘡疾？其實，他用的就是蒲公英，搗爛外敷後就治癒了。

蒲公英又名黃花地丁、耩耨草、苦碟子、金簪草、婆婆丁、尿床草、蒲公草、西洋蒲、白鼓釘、黃花苗、華花郎、布穀英、耳瘢草，狗乳草、奶汁草等，是一種無毒、可葯食兩用的菊科多年生草本植物。它含有蒲公英醇、蒲公英素、有機酸、蛋黃素、蛋白質、膽鹼、菊糖、碳水化合物，鈣、鐵等微量元素及維生素等A、B、C等多種健康營養成分。具有清熱解毒、消炎涼血、消癰散結、防癌健胃、利尿利膽的功效，對於數十種炎症、皮膚癰瘡有明顯的療效。

蒲公英用於食療，對熱性體質的人十分有效。

據《本草綱目》說：蒲公英「性平，味甘，微苦」，還可以「解食毒，散滯氣，化熱毒，消惡腫、結核、癤腫」。所以吃蒲公英對大多數熱性體質的人來說大有好處。我們可以將鮮嫩的蒲公英洗凈瀝干後直接食用；或蘸醬汁食用；或者在沸水中焯制一下，配以香油、辣椒、蒜泥、味精、鹽、醋等涼拌食用；或配以其它食材，如粳米、玉米、紅棗、茵陳、桔梗等物煲製成蒲公英湯或粥，雖然略帶苦味，但可以健脾助消化，「此草屬土，開黃花，味甘。解食毒，散滯氣」，還可以治療或輔助治療感冒發熱、上呼吸道感染、急性扁桃體炎、治急性乳腺炎、急性支氣管炎、急性闌尾炎、流行性腮腺炎、急性黃疸型肝炎、泌尿系統感染、急性結膜炎、乳癰腫痛、淋巴腺炎、癰癤毒瘡、小便短赤、結膜炎，膽襄炎、盆腔炎，高血糖、退黃疸、胃炎、利尿、緩瀉、痢疾、瘰癘等症。

蒲公英用於美白、對治療女性乳腺疾病十分有效。

蒲公英取汁塗抹面部或搗泥外敷，不僅具有消炎止癢，治療皮膚炎症的作用，還可以凈化血液、舒緩關節、改善皮膚濕疹。更重要的是，蒲公英搗爛後摻入蜂蜜，具有濕潤肌膚、去除皮膚褶皺、消退雀斑、色素斑的神奇功效，是天然的美白佳品。同時，因為蒲公英具有解毒催乳、消腫散結作用，所以不論是口服蒲公英湯汁，還是搗泥外敷，都對治療女性乳腺疾病十分有效，「婦人乳癰腫，水煮汁飲及封之，立消」；明代繆希雍編撰的《本草經疏》中說：「蒲公英昧甘平，其性無毒。當是入肝入胃，解熱涼血之要葯。……乳癰屬肝經，婦人經行後，肝經主事，故主婦人乳癰腫乳毒，並宜生暖之良」；而清代張德裕編撰的《本草正義》中說：蒲公英「……，可服可敷，頗有應驗，而治乳癰乳療，紅腫堅塊，尤為捷效」；另據清代黃宮綉編著的《本草求真》中說：「蒲公英，入陽明胃、厥陰肝，涼血解熱，故乳癰、乳岩為首重焉。緣乳頭屬肝，乳房屬胃，乳癰、乳岩，多因熱盛血滯，用此直入二經，外敷散腫臻效，內消須同夏枯、貝母、連翹、自英等葯同治」。 所以食用或外敷蒲公英，對女性是大有裨益的。

蒲公英用於保健、對治療毒蟲蛇傷十分有效。

蒲公英具有養陰涼血、舒筋固齒、烏髮壯骨、療胃脘痛、利嗽化痰、消諸瘡毒的功效。明末清初醫學家劉若金在其《本草述》中說：「蒲公英，甘而微余苦，是甘平而兼有微寒者也。……，不然，安能涼血、烏鬚髮，以合於沖任之血臟乎」? 清代汪紱在《醫林纂要》中說：蒲公英可以補脾和胃、瀉火、治噎膈；宋代蘇頌等人編撰《本草圖經》中說：蒲公英「敷瘡，又治惡刺及狐尿刺」。明代藥物學家蘭茂所著《滇南本草》中說：蒲公英「敷諸瘡腫毒，疥頹癬瘡；祛風，消諸瘡毒，散瘰癘結核；止小便血，治五淋癃閉，利膀胱」；清代趙學敏編著《綱目拾遺》則說：蒲公英「療一切毒蟲蛇傷」；而清代張德裕在其《本草正義》中也說：蒲公英「其性清涼，治一切療瘡、癰瘍、紅腫熱毒諸證，可服可敷，頗有應驗」。

當然，蒲公英除了可以食用、外敷外，還可以當茶泡水喝，尤其是在高溫濕熱的夏季，喝用蒲公英泡的茶水，可以清熱解毒、利尿保肝，還可以抗菌抗腫瘤。但不管是食用或飲用蒲公英，都不要用量過度，同時，陰寒體質和過敏體質的人最好不要食用或飲用蒲公英，以免對自己的身體造成損害，如果你不是這樣的體質，不妨抓緊時間去體驗它美白、保健的功效吧！