柏翠新品雲食譜麵包機PE8500W體驗報告：紫米紅糖核桃麵包

柏翠新品雲食譜麵包機PE8500W體驗報告：紫米紅糖核桃麵包 2015-09-22 15:13閱讀：

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自從收到這台柏翠雲食譜的PE8500W的麵包機後做了幾個麵包我也忘記了，只要一有空就想著做上一個，不但做麵包還做了糯米年糕，雲食譜上都有方子，真的太省事了。第一次用這檯面包機做糯米年糕，做好的年糕又粘有勁道，夾上一層豆沙餡真真的太好吃了，沒等拍照就被我們吃了，只能等下次再做再留影了。今天的這麵包是用手機智能控制做出的。只需提前將手機下載阿里小智app然後通過WiFi與麵包機相連就可以了。整個製作過程完全由手機控制就可以了，無論你在哪裡或者你在幹什麼，你對麵包機的製作過程的進展情況都了如指掌，通過手機就能掌控麵包機的運行，今天做的這麵包因為拍照全程守在麵包機跟前，而且為拍照中間暫停了幾次，否則，完全可以將食材按照順序放入麵包桶，然後手機選擇好要做的麵包模式一鍵啟動，時間到了聽到蜂鳴聲，就可可以享用了。如果這時你外出，麵包做好了後你還可以選擇保溫功能，所以感嘆高科技的同時還讚歎小翠的人性化。前幾天用這檯面包機分別作了一鍵式淡奶油吐司和三色辮子吐司今天的麵包食材里用了紫米紅糖核桃和芝麻，紫米的特有的香氣是這個麵包的主要特點，配合紫米添加的是紅糖，紅糖的甜度不是很高所以加了50克，又加了白糖30克，所以不喜歡甜的就少放，因為我加的糖量多，所以麵糰水分就高，做好的麵包非常柔軟。核

載入中...內容載入失敗，點擊此處重試載入全文 桃和芝麻只是為增加口感，可以加也可不加，量的多少也是自己決定的噢。

食材：高筋粉320g 紫米粉90g 奶粉30g 雞蛋1隻（59g） 水210g 紅糖50g 白糖30g 黃油 35g 酵母4.5g鹽5g 核桃仁60g 白芝麻15g製作：1. 先將核桃放入鍋中小火炒熟，然後用手搓去外皮，備用。2. 將除黃油核桃仁和白芝麻以外的食材按照先將液體倒入麵包桶內，雞蛋放入，用筷子攪拌一下，然後將白糖和紅糖與鹽分別放置液體對角，將粉類倒入，最後將麵粉最上挖一小坑倒入酵母。3. 將手機的阿里小智打開，進入雲食譜——選擇「麵包」——「雜糧麵包」，左右滑動屏幕將燒色調製「淺」，重量調至「1000g」，然後點擊右下角的「開始製作」，麵包機就啟動了，此時時間顯示3小時30分。

4. 麵包機第二次攪拌結束後加入黃油，餳面後麵包機繼續工作，開始攪拌3程序。

5. 當第四次攪拌開始不久聽到蜂鳴聲時，將核桃和芝麻倒入麵包桶，繼續工作。

6. 接下來就是發酵了，發酵2結束後開始烘烤。烘烤結束後手機提示保溫，如果不想保溫點擊完成製作就可以了。

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