【健康】筷子一定要用對，否則就是在「吸毒」？

竹筷子、木筷子、彩漆筷子、塑料筷子……這麼多筷子到底該選哪個？筷子選不好，身體會遭罪！筷子用不對，腸胃炎、癌症都可能來找你！

【彩色漆筷】

優點：外觀漂亮，造型獨特。

缺點：塗料中的重金屬鉛，以及有機溶劑苯等物質具有致癌性，對抵抗力差的老人、小孩尤為不利。

總結：除了好看，沒有優點。

健康指數：☆☆☆☆☆

【塑料筷】

優點：五顏六色，容易區分，花花綠綠的一把筷子放在櫥櫃里也很賞心悅目。

缺點：塑料筷子的質感比較脆，受熱之後容易變形甚至融化，產生對身體有害的物質。

總結：塑料筷子可直接扔掉。

健康指數：☆☆☆

【不鏽鋼筷】

優點：手感良好，環保節約，使用壽命長。

缺點：1、長時間接觸酸、鹼、鹽、筷子外層防護膜就會被破壞，重金屬會趁機進入體內，危害健康。

2、不鏽鋼筷子導熱快，易燙傷，特別是吃火鍋類的食物，更要多加小心。

總結：手感不錯，少碰鹽醋

健康指數：☆☆

【銀筷】

優點：手感好，彰顯品位。

缺點：遇到硫化物時，銀筷很快就會變黑，造價高。

總結：利於健康，但易變色。

健康指數：☆☆

【木、竹筷】

優點：經濟實惠、價格適中、節約環保、無毒無害。

缺點：比較容易攜帶致病微生物，如細菌、病毒，應該注意保持清潔，經常消毒，定期更換。

總結：經濟實惠，生漆最好

健康指數：

【骨筷】

優點：質感細膩，色彩溫潤。

缺點：容易變色，質地較脆容易損壞，價格昂貴。

總結：高端大氣，擺放收藏

健康指數：☆☆☆☆

最佳選擇——竹筷

在我們挑選筷子的時候，竹筷一定是首選，也是最佳選擇。它無毒無害，很環保，也是所有筷子中，價格最便宜的。質量好的竹筷子，遇高溫也都不會變形。

筷子使用4點提醒

1、保證每周放入開水中煮一次，時長半小時左右，然後晾乾，這樣能起到很好的消毒效果，3-6個月更換新的筷子。

2、洗筷子時成捆猛搓是最錯誤的清潔方式。因為這樣很容易使筷子表面保護層脫落，產生細小凹槽，變得粗糙，為微生物生長提供了空間。

正確的做法是在流動的水下用洗碗布一雙雙清洗，然後擦洗乾淨放進筷桶里，還要將乾濕筷子要分開裝。

3、清洗完將筷子一定要注意充分晾乾，筷子未乾前，不要蓋蓋子，還要每天清潔筷桶底部接水槽，那是一個衛生死角，很容易滋生細菌。

4、通常認為用餐時筷子應放桌面，放碗上不禮貌。疏不知這為病從口入提供了捷徑，因為桌面殘留油漬難以清洗乾淨，就餐時筷子直接接觸桌面等於直接接觸細菌。因此，大膽地把筷子放到碗上，才是避免筷子沾染細菌的正確做法。

筷子三種情況要趕緊換

1、筷子變色

普通筷子在使用3-6個月後，筷子頭的顏色會變深，即使仔細刷洗也依然如故，這是細菌長期堆積導致的顏色變化。

2、刮痕、磨損

不論是竹筷子還是木筷子，為了延長使用壽命，生產廠家一般會在筷子表面刷上一層食用漆——生漆，以便讓筷子表面不易被細菌附著。

但筷子使用時間過長，表面的生漆會脫落或破損，加上經常使用、搓洗的過程會給筷子留下深深淺淺的傷痕，使筷子表面變得粗糙，容易使微生物殘留、滋生。因此，一旦發現筷子出現刮痕、磨損或變形，就要及時更換。

3、異味

筷子出現彎曲、變形，看上去很潮濕或聞起來有明顯酸味，都是受污染或過期的標誌，不可繼續使用。

責任編輯：楚喬