綠茶中的投茶方法

　　碧螺春和西湖龍井這兩種綠茶分別用上投、中投、下投中的哪種投茶方法?」

　　六大茶類中，綠茶的品種是最多的，別說喝全，就是能說全的人恐怕也不多。而綠茶的沖泡方法，也是因茶葉品種的不同而有很多區別，投茶法就是其中之一。

　　今天就來給大家介紹一下上投、中投和下投法，網上的說法很多，也有點亂，給大家梳理成一張表格就一目了然啦!先來看看吧!

　　自家的綠茶，給大家做個示範哈，通過三組圖片來直觀感受一下這三種投茶方法吧。

　　▲上投法第一步，注入熱水至七分滿

　　▲上投法第二步，投入茶葉

　　▲上投法(茶樣為細嫩綠茶)

　　▲中投法第一步，注入少量熱水

　　▲中投法第二步，撥入茶葉

　　▲中投法第三步，待茶葉舒展

　　▲中投法第四步，注入熱水至七分滿

　　▲中投法(茶樣為扁形綠茶)

　　▲下投法第一步，先投入茶葉

　　▲下投法第二步，注入熱水至七分滿

　　▲下投法(茶樣為太平猴魁)

　　當然，所謂的投茶方法，只是按照不同綠茶的細嫩程度來做的一個大致區分，並不是說一種綠茶就只能用一種投茶方法。

　　除了碧螺春、信陽毛尖等少數特別細嫩的高級綠茶要用上投法之外，大部分都是可以用下投法的(包括綠茶以外的所有茶類)。細嫩的綠茶如果用上投法，直接用水沖，茶葉在翻滾的同時，可能會因為絨毛較多，導致茶湯渾濁。

　　如果一些適合用上投或中投法的綠茶，非要用上投法 ，也未嘗不可。不過要注意，最好不要對著茶葉沖水，而是沿著杯壁注水(如下圖)。

　　▲沿著杯壁注水

　　好了，以上就是給大家介紹的三種投茶方法，當然在現實中還需要活學活用，不管是上投、中投還是下投，只要能泡出好茶，就是「好投」，哈哈!