吃吃苦，嘗嘗鮮，舒舒服服過夏天

　今年5月21日至6月5日，小滿節氣。哪怕是北方，將熱未暑，也已儘是夏天氣象了。吃吃苦，嘗嘗鮮，迎接熱辣辣的夏天。

　小滿·苦菜秀　

　《周書》中說「小滿之日苦菜秀」，這時苦菜正是當季，適當吃點苦味，清心降火，夏天就不會那麼煩躁了。

　苦菜是個大類，隨地域的差異，所指植物也不一樣。最常見的比如南方的苦麥，北方的苦菊，都歸在其中。

　苦菜清熱去火的效果超級好，出血症、便秘、流感都可以吃些。不過這也等於是說脾胃虛寒的人要躲開了。清炒和涼拌是最常見的做法，因為有些苦寒，所以配料里不要吝嗇放姜蒜。

　小滿·見三鮮　

　舊時有句農諺，說是「小滿見三鮮」——黃瓜、蒜苔和櫻桃。小滿時節，嘗嘗鮮，有種別樣的小清新呢。

　第一鮮：黃瓜

　小滿時黃瓜特別脆嫩。各種體質都適合，尤其是痰濕質、濕熱質。需要注意的是黃瓜容易發風動熱，產後、正在出疹子長痘，脾胃虛弱容易拉肚子的人不要多吃。吃剩的黃瓜兩頭，不要浪費，直接用來塗抹眼部周圍，可以減緩皮膚老化，撫平細紋。

　第二鮮：蒜薹

　小滿時蒜薹脆嫩而甜。夏日溫度高，細菌多，蒜薹這時長出來，是來殺蟲消菌的，這可是大自然給的天然抗生素。肥胖、便秘者可以多吃些，但消化道有潰瘍的話就別吃了，刺激性太強。炒蒜薹時最好大火猛炒，不要過熟，不然功效就大打折扣了。

　第三鮮：櫻桃

　顏值高味道好，櫻桃總是水果里的貴婦。櫻桃中的花青素，不但能對抗衰老，還是天然的「消炎藥」。一般痛風或關節炎病人，食用櫻桃幾天即可消腫、減痛。但別以為櫻桃就是能多吃的好東西。

　櫻桃不宜多食，諸病皆忌，小兒遠之，酸者尤甚。青蔗漿能解其熱。

——《隨息居飲食譜》

　探病啥的記得別送櫻桃，身體不舒服也得先緩緩，且小孩子不宜多吃，沒熟的櫻桃尤其應該避開。一旦吃多了上火，可以喝一杯青蔗汁來解決問題。

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