育兒，冬天要這麼給孩子吃

● 適當增加主食，保證熱量

為了加強冬日抗寒能力，人體內甲狀腺素、腎上腺素分泌變快，加速了蛋白質、脂肪、碳水化合物分解，體內的熱量也消耗更快了。要適量為孩子增加主食，多吃豆類食物，以及牛肉、雞肉及魚、蝦等肉類食物，補充身體所需的熱量。

● 維生素提高免疫機能

攝入足夠的維生素能有效增強身體免疫機能。冬季的「大路菜」，如大白菜、圓白菜、蘿蔔、豆芽、菠菜、雪裡蕻等，維生素含量都很豐富。家長們可以變換花色品種，每天烹飪不同的素菜，孩子愛吃，還滿足了營養需求。

● 膳食纖維助排便

膳食纖維能調節食物的吸收和排泄，保持大便通暢，對於體內毒素的排出十分有利。所以，要讓孩子多吃一些玉米、高粱米等粗糧，黃豆、紅小豆等豆類食品以及菠菜、芹菜等蔬菜，它們都含有較多膳食纖維。

● 多吃生津潤燥食物

冬季氣候乾燥，可以讓寶寶多吃些潤燥的食物。蘿蔔能潤喉清嗓、降氣開胃、除燥生津；冬瓜味甘性涼，有清熱止渴、利水消腫等功效。另外，蘑菇、苦瓜、白木耳等，也有潤燥的作用。

清肺止咳方：豬骨粥

食材：大米60克，豬排骨250克，調料適量。

做法：骨頭煮沸用文火熬制1小時，去骨，加大米煮粥，時時服食。

營養及功效：豬骨含大量無機鹽，其中一半以上是磷酸鈣，另有少量碳酸鈣、磷酸鎂和微量氟、氯、鈉、鉀、鐵。有機物有骨膠原等，有滋陰潤燥止咳的功用。

健運脾胃方：炒扁豆淮山粥

食材：炒扁豆60克，淮山藥60克，大米50克。

做法：一同加水煮粥即可。

功效：幼兒期及學齡前期幼兒時時食之，有助消化功能和增強體質作用。

補骨健骨方：牛奶蝦泥

食材：大蝦150克，鮮牛奶100克，雞蛋清一個，料酒、鹽、水澱粉、植物油各適量。

做法：鮮牛奶、水澱粉、鹽混合調成牛奶液，將其倒入鍋中，待奶液結成片狀浮起，再倒入蝦泥，用大火翻炒片刻即成。

功效：有益腎填髓，濡精壯骨功用。用於先天不足、脛骨發育不足、牙齒遲長、毛髮稀疏者。（冬季推薦）

【知道多一點】

一定要謹遵的《幼兒膳食原則》

寶寶應該吃什麼、不應該吃什麼，每位媽媽都要心裡有數。以下這些原則都是資深營養師提出的，即使季節一直在變化，但孩子膳食的「法則」總有那麼幾條是「永恆定律」，記住它們吧！

1、 優質蛋白的攝入少不得：

每天要吃一定量的牛奶、蛋、瘦肉、禽類、魚類、大豆及豆製品等蛋白質營養價值高的食物。

2、多吃黃綠色蔬菜和新鮮水果：

補充β-胡蘿蔔素、維生素C等多種營養素，有增強抵抗力的作用。

3、純糖、純油脂食物不宜多食：

比如，巧克力、含糖飲料……吃太多會讓孩子食慾下降，還易引起齲齒，特別是餐前要禁食。

4、健康烹飪：

避免油炸、油膩過重、質硬或刺激性強的食物。

5、好的飲食習慣：

按時吃飯，不挑食，不偏食。