山楂糕

用戶常用標籤:甜點山楂糕糕點自製小吃～我的常用標籤:海鮮牛肉麵食大全餅麵食確定取消標籤：老少皆宜甜品大眾菜酸甜山楂糕美食難度：切墩(初級)時間：30-45分鐘主料山楂850g 冰糖250g魚膠粉25g 清水300ml製作步驟1. 山楂洗凈切開，去籽，去柄，沖洗乾淨2. 鍋內放水，加入處理好的山楂，倒入冰糖，小火慢慢煮，煮到山楂變軟，用筷子一碰就碎的程度3. 把煮好的山楂放料理機里打碎成泥，魚膠粉用少許溫水攪勻4. 打好的山楂泥繼續回鍋煮開，倒入魚膠粉攪勻煮開，關火，把山楂泥放保鮮盒，晾涼，冷藏成型小貼士1、煮山楂的鍋最好是不鏽鋼或者搪瓷鍋2、想吃再硬一些的可以多加5g魚膠粉3、850g山楂去籽後約550g左右4、成型的山楂糕，用刀子在四周劃一下，把容器放熱水盆里熱一下，倒扣就能很完整的倒出來，切得時候刀在火上烤一下再切，不粘刀切得還整齊
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