韓國泡菜！學會了自己動手在家做吧

07-15

冬天囤在家裡的大白菜都吃完了嗎，如果沒吃完的話，要不要考慮拿一顆大白菜出來自己動手做個韓式泡菜？有了這罐泡菜，可以讓你未來半個月吃飯都有滋有味哦！

原料：大白菜1個，蘋果1個，姜半塊，辣椒粉，糯米粉，食鹽，糖，蝦醬適量

步驟

1. 將大白菜洗凈，一片片掰下來。

2. 開始撒鹽，一邊撒鹽一邊揉搓，讓白菜裡面的水分儘快出來。

3. 蘋果一個和姜半塊切成極細的小丁，辣椒打成粉準備好。

4. 鍋裡面燒熱水，加入適量砂糖攪拌溶化。

5. 隨後加入糯米粉兌成的糊，小火熬煮。

6. 加入一大勺蝦醬。

7. 攪拌均勻糯米粉熟透了之後停火，加入姜粒。

8. 加入蘋果粒。

9. 加入辣椒粉。

10. 攪拌均勻之後放冷到恢復常溫。

11. 腌出水分的白菜用力擠干水分，容器裡面放上一層辣椒糊，鋪上一層白菜。

12. 然後一層辣椒一層白菜碼放結實，蓋上保鮮膜，在溫暖的地方發酵一天基本就可以了。

動手試試吧，平時下飯小菜就是它了！