豆腐和它是絕配，冬天熱乎乎來一鍋，比什麼還好吃！

07-15

凍的伸不開手的冬天，做飯成了最頭疼的問題，一炒出來菜就涼了，心情一點也不美麗。來一鍋燉菜吧，暖心暖胃。

想像一下，一家人圍著火鍋，在煙霧氤氳的接近年關的氛圍中，吃著熱乎乎的飯菜，吹著天南地北的牛，其樂融融。

大白菜燉豬肉圓子是我們這裡冬天的一道家常菜，簡單易做，白菜正好是當季的蔬菜，肉圓子也是自己做的。裡面還可加香菇，豆腐，鵪鶉蛋，安全衛生，營養美味。

食材：五花肉打碎

白菜葉

金針菇

鵪鶉蛋

凍豆腐

雞蛋

麵粉（澱粉）

蔥姜

1.將姜切成碎末，放在肉末里，加麵粉，兩個雞蛋，鹽，南德，油，攪拌均勻。

2.鍋中放油燒熱後，抓一把肉從虎口擠出就成圓子啦，丟入油鍋炸成薑黃色撈出。

3.鍋中留一點油，放入薑末和蔥炸香，加水，將比較難煮的凍豆腐和鵪鶉蛋先放進水中煮。

4.依次加入洗凈的金針菇，白菜葉，輕輕攪拌

5.水再次燒開，白菜葉煮軟了就可以開飯啦。