豬肝不能和16種食物一起吃_飲食禁忌_飲食指南

　　經常吃豬肝不僅能清熱去火、強身健體，同時對人體肝臟也能起到很好的保護作用，而且豬肝還具有很好的補血功效。營養學界經常會推薦大家吃豬肝，特別是對兒童、孕婦、乳母、老年人以及貧血等人群，豬肝一直是首選食物。吃豬肝有好處，但也不能隨便搭配，你知道豬肝不能與什麼同吃嗎?小編為您介紹。

　　1、豬肝+山藥

　　豬肝不能與山藥同吃。山藥富維生素c，豬肝中含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，維生素c遇金屬離子，則加速氧化而破壞，降低了營養價值。故食豬肝後，不宜食山藥。

　　2、豬肝+鉚魚

　　豬肝不宜與鉚魚同食。鉚魚中含多種牛物活性物質，和豬肝同食，可降低豬肝的營養價值，並容易導致腹痛、腹瀉。

　　3、豬肝+麻雀肉

　　豬肝不能與麻雀肉同吃，否則會引發消化不良。

　　4、豬肝+辣椒

　　豬肝不能與什麼同吃?辣椒就是其中的一種。豬肝中的銅、鐵極容易是辣椒中的維生素C氧化，降低營養價值。

　　5、豬肝+紅酒

　　不要將豬肝與紅酒一起食，這會降低人體對鐵的吸收。

　　6、豬肝+沙丁魚

　　豬肝不能與沙丁魚同吃，否則會身體不適。

　　7、豬肝+蕎麥

　　豬肝與蕎麥一起吃會影響消化。

　　8、豬肝+豆芽

　　豬肝不能與豆芽同吃，否則會有損營養素的吸收。因為豬肝中的銅會加速豆芽中的維生素c氧化，失去其營養價值。

　　9、豬肝+山楂

　　豬肝不能與山楂同吃。山楂含維生素C豐富，豬肝含有較多的銅、鐵、鋅等金屬微量元素;維生素C遇到金屬離子，則加速氧化，會使維生素C和金屬都遭到破壞。