冬季養生粥當道?這些粥品滋陰健脾胃

2011年11月07日10:11來源：萬維家電網手機看新聞

　　天氣漸涼，遲來的蕭瑟秋風這幾天也吹出些寒意，此時更是保護你溫軟腸胃的關鍵時刻，切勿趁涼貪食各種油膩辛辣食品，腸胃一下子還無法從夏日清淡中適應過來。不如試試以下幾種滋補養顏的粥品，以溫養溫，以味養胃吧!　　南宋著名愛國詩人陸遊曾作有一詩：「世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛丘平易法，只將食粥致神仙。」近年來，越來越多人開始注重養生之道，喝粥養生受到追捧。嚴冬里，一碗暖徹全身的熱粥，既能驅散陰寒之氣，又可為人體補充養分，若是在其中加入一些入葯食材，還有療疾之效，可謂一舉三得。　　食粥是中醫治療疾病的方法之一。古方中有云：「服桂枝湯，後服熟粥，可治外感症。」據說此法可以增加發汗的作用，可以治療營衛不和症。但在現代，人們在粥中加入藥材或食材，以達到養生作用。　　1.米仁蓮子百合粥　　材料：米仁50克，蓮子30克(去心)，百合20克，粳米60克，紅糖少許。　　做法：先將米仁、蓮子、百合洗凈，加少許水煮開，再加入粳米，小火煮至稠，再加入少許紅糖調味。　　養生功效：滋陰補虛、健胃止瀉。　　適合人群：腸胃較差人群　　2.白蘿蔔粥　　材料：白蘿蔔1個，粳米100克，紅糖或鹽和味精少許。　　做法：先將白蘿蔔洗凈切片，加水煮30分鐘左右，再加洗凈的粳米用旺火燒開，再用小火煮至稠，用紅糖或鹽和味精調味。　　養生功效：開膈順氣、健脾化痰。　　適合人群：感冒人群　　3.雪梨生地粥　　材料：雪梨2個，生地15克，粳米100克。　　做法：先將生地加少許水一起煮，熬出生地汁後，將渣去除，再將雪梨洗凈切片，和生地汁一起煮，最後加入洗凈的粳米小火熬至稠。　　養生功效：雪甜粥香、清熱生津、養陰合胃。　　適合人群：咽喉不適人群　　4.健腦核桃粥　　材料：大米、小米、銀耳、核桃仁、冰糖。　　做法：將銀耳水泡一小時後洗凈摘成小朵，黃蒂兒去掉不要;將所有原料倒入鍋中，放入適量天然礦泉水，煮至粥表面浮出粥油，再加入白糖煮化即可。　　養生功效：健腦益智、養心悅脾。　　適合人群：所有人群　　5.五穀養生粥　　材料：蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克　　做法：蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗乾淨後泡水兩個小時。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用。上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣後，關火。等到氣全部泄光後，再開火煮至噴氣，再關火。如此，噴氣三次後即可。喜食甜的，食用時可以加糖，但是最好是紅糖，補血益氣效果最佳。　　養生功效：粥香味美、養氣生津、養胃暖身。　　適合人群：所有人群　　6.羊肉粥　　材料：羊肉280克，粳米100克。　　做法：先將羊肉洗凈切碎備用，再將洗凈的粳米加適量水煮至半熟時，倒入羊肉，同煮至熟。　　養生功效：冬季喝羊肉粥，可益氣補虛、溫溫中暖下的作用，對於陽氣不足、久病體弱、氣血虧損、形寒肢冷、腰膝酸軟者尤為適宜。健康人食用，亦能增進食慾，增強體質，提高抗寒能力。　　適合人群：中老年人群　　7.銀耳粥　　銀耳富含碳水化合物，脂肪，蛋白質、硫，鈣，鐵，鎂等營養物質，具有強精、補腎、潤腸、益胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。常用於治肺熱咳嗽、肺燥乾咳、婦女月經不調、胃炎、大便秘結等症。　　做法：大米50-100克，銀耳5克，同煮成粥，煮熟後再加入蜂蜜25克即可。　　8.玉米燕麥粥　　燕麥中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等營養元素。而玉米中含維生素B1、維生素B6較多。此粥對女性豐乳有利，宜多吃。　　做法：燕麥(仁)100、玉米(粉)150克。先將燕麥仁去雜質洗凈，放入鍋內，加水適量煮至熟而開花。再用冷水調成的稀玉米糊徐徐倒入煮熟的燕麥仁鍋內，用勺不停攪勻，燒沸後改用小火稍煮即可。　　9.胡蘿蔔粳米粥　　中國傳統醫學認為，胡蘿蔔性溫、味甘，性平，適用於便秘，腸胃不適，消化不良、夜盲症、高血壓、飽悶氣脹等症。　　做法：以切碎的胡蘿蔔150克，大米100克同煮成粥即可。　　10.蓮藕糯米粥　　中國傳統醫學認為，蓮藕具有清熱涼血、健脾開胃、滋陰潤肺、益血生肌、止血散瘀等功效。　　做法：蓮藕100克，大米50克，先將蓮藕洗凈切碎，然後與糯米同煮成粥，煮熟後加適量蜂蜜即可。閱讀推薦：疾病周刊：四誘因導致血脂異常如何遠離高血脂侵害閱讀推薦：2500元烤瓷牙出廠價160元肥胖和近視毀了當代青少年閱讀推薦：專家絕活兒：孕婦性別鑒定可致胎兒畸形揭生育的9個傳說閱讀推薦：一周觀察：千金葯業兩款涼茶鉛砷超標紫鑫葯業涉嫌證券違法違規閱讀推薦：疾病周刊：趴著午睡易得青光眼不可逆轉且隱匿性強閱讀推薦：健康熱點："養生之王"紅糖的功效嘿咻時男人有何期待閱讀推薦：健康速遞:小心廁所成為家中的致癌地別被概念雞蛋忽悠了閱讀推薦：疾病周刊：咳嗽用藥有六大誤區三周仍咳應立即就醫閱讀推薦：健康速遞:超9成手機攜帶大腸桿菌北京每死4個人1人是癌症閱讀推薦：專家絕活兒：「蘑菇傘」封堵幼兒心臟漏洞閱讀推薦：健康速遞:胰腺癌為"癌中之王"專家推薦"養生九九乘法表"閱讀推薦：健康速遞:中國步入全民焦慮時代止痛藥或增腎癌風險閱讀推薦：健康速遞:哪些器官容易得癌症從頭到腳細數現代病

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