雞肉配上它，又滑又嫩，鮮香入味超好吃，不會做飯也能學的會！

這道「香菇蒸滑雞」是一道比較少接觸的肉類菜了，炎熱的夏天，大家都不抬想在廚房折騰，但想吃肉，那麼選擇這道菜就可以輕輕鬆鬆地蒸上一盤，滑嫩鮮香的雞肉讓你胃口大開，吸飽了雞汁的香菇份外美味，而蒸出來的湯汁又可以拌飯吃，可謂一舉多得！

食材：三黃雞600g，鮮香菇6朵，雞汁醬油（或生抽）3勺，料酒少許，鹽1小勺，糖1小勺，干澱粉1小勺，清水1小勺，雞油1小勺，香蔥，枸杞子

做法：

1，取三黃雞的雞腿和雞胸,剁成核桃大塊兒。

2，香菇洗凈，一朵分成四塊大小

3，舀一勺醬油倒入雞塊中,套上一次性手套，抓拌均勻。

4，接著再加入其它的腌料,最後在放入香菇,抓拌均勻，反覆抓，讓香菇雞肉充分入味，蒙上保鮮膜，靜置30分鐘；

5，腌好的雞肉放進架子上，蒸鍋上汽後入鍋，大火蒸30—40分鐘；

6，重新擺盤,撒上香蔥碎和枸杞子，即可上桌

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