這些水果食用禁忌早知道,減少它對身體的危害

公共營養師孫鳳君 2015-11-22 13:54

水果不僅口感好,而且含有豐富的維生素和礦物質,為人體提供著各種可以提供的營養素,受到人們的喜愛,以及養生界、營養界各類人士的大力推崇。但是任何一種食物都有它特定的屬性,如果不注意它的食用宜忌將適得其反,危害健康。一起來了解一下下面這幾種水果食用的禁忌:

柿子

柿子營養價值很高,富含多種人體必需維生素和礦物質,還能清熱解毒和降壓止血。但柿子雖好,卻不能多吃,這是因為:

1.空腹不能吃柿子

柿子中含有較多的鞣酸,在空腹情況下鞣酸會與胃酸作用產生胃柿石。

2.不要吃柿皮,一次不要食用過多

柿子中的鞣酸大部分存在柿皮里,過量的食用柿子會使鞣酸與食物中的鈣、鋅、鐵、鎂等礦物質形成不能被人體吸收的化合物,導致人體礦物質缺乏。

3.含糖量較高

柿子含糖量比較高,糖尿病人不宜食用。吃柿子後總有一部分會留在口腔里,如牙縫裡,易形成齲齒。建議食用柿子後及時刷牙或漱口。

4.不要與高蛋白食品同食

如牛奶、蝦、蟹、魚等富含高蛋白的食物,所含蛋白質易與鞣酸凝固成塊,形成胃結石。

鮮棗

鮮棗含有較高的維生素C,可以起到抗氧化的作用,幫助食物中鐵元素的吸收,吃棗好處多多,但這等好吃的東西卻是不宜多吃。因為鮮棗的水分含量明顯低於其它水果,膳食纖維含量則明顯高於其他水果。水分含量低和膳食纖維高兩個因素使鮮棗在胃中難以被消化。因此一次不宜食用過量,胃部不適者更是要慎食。

山楂

空腹不宜吃山楂,易引發胃酸過多,加重胃炎、胃潰瘍、反流性胃炎、反流性食管炎患者胃部的不適,脾胃不好的人最好少吃山楂。山楂中果膠和單寧酸含量高,過量吃山楂會導致胃結石。

獼猴桃

獼猴桃富含較多維生素C,被喻為「水果之王」,同時它也是一種長壽果。但空腹吃獼猴桃會傷胃,最好是飯後吃。獼猴桃屬寒性,過食損傷脾胃的陽氣,會產生腹痛、腹瀉等癥狀,天氣寒冷時癥狀還會加重。所以,即使沒有胃病的人也不可過多食用獼猴桃。

水果雖好,但是如何吃是有所講究的,有時候水果吃多了會是一場災難!所以,切記挑選適合自己的水果,別貪吃!


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