4款香甜軟糯，口感非常棒，無蛋奶的素食餅做法

對於許多人來說，甜食舌尖最敏感的味蕾，最容易投降的部位。各種糕點、糖水，感覺一天不吃就難熬啊。

食譜推薦：

材料：紅棗、白芝麻、小麥粉、松子

做法：

1、紅棗洗淨用溫水泡開，切開去核。

2、在鍋中放入紅棗和水，大火煮開後轉中小火。

3、倒入適量油和糖，糖的量可以根據自己口味添加。

4、小火不斷翻炒製成團。

5、將炒好的棗泥放入漏勺中，用鏟子或者勺子向過濾網方向下壓。

6、過濾掉紅棗的皮，加適量松子攪勻放一旁待用。

7、在兩百克小麥粉中加入四十克糖、七十克水和七十克油。

8、筷子攪拌成棉絮狀，用手揉成團。

9、搓成長條用刀切成差不多大小，每個25克左右。

10、左右手配合，逆時針轉動麵皮，轉動均勻的角度配上均勻的擀麵力度即可。

11、取一勺棗泥餡放在麵皮上，轉動虎口位置收口。

12、用手輕輕把麵糰按扁，餡裡有整顆整顆的松子，太用力麵皮容易破。

13、預熱烤箱，兩面刷上清水沾上芝麻，稍微壓緊放入烤盤。

14、180度烤20分鐘左右，烤製表面金黃即可。

燕麥紅薯餅，是一道美味可口的小吃。口感軟糯微甜、香味醇厚，老少皆宜，健康美味。

材料：即食燕麥片、紅薯兩個、糯米粉、砂糖、白芝麻

做法：

1、原料備用。

2、紅薯去皮、洗淨放籠屜蒸熟。

3、把蒸熟的紅薯搗成泥。

4、取適量即食燕麥片。

5、糯米粉、燕麥和砂糖（因為紅薯本身也有甜味，可以適量減少砂糖的用量）加入紅薯泥中。

6、揉成均勻的麵糰。

7、將麵糰分成若干小份，取一小份搓成圓球，用手按扁成餅。表面粘上適量的白芝麻。

8、同樣的方法做好其它的紅薯餅。

9、油鍋燒熱，下入紅薯餅。

10、小火慢炸到餅浮起，再稍微炸一會即可撈起食用。

東南西北瓜，瓜瓜不同，南瓜的美味讓接觸過它的人們非常容易就接受了它，老少皆喜。南瓜能做成風味獨特的各式菜肴，還能做成很多小點心，比如南瓜餅、南瓜粥、南瓜派、南瓜蛋糕等等。這道南瓜餅小點心，軟軟糯糯，香甜香甜，口感非常棒，下午茶小點心的首選，早餐點心的不二之選。

食材：糯米粉，紅豆沙，南瓜

做法：

1、南瓜切四厘米左右厚，切去南瓜皮。

2、南瓜切小份，再切成薄厚均勻的南瓜片。

3、將南瓜片放入電蒸鍋中蒸煮，大約十分鐘左右即可。

4、煮熟的南瓜片放入碗中，用鏟子按壓搗成泥。

5、先加入少許糯米粉，一邊加粉一邊用筷子攪拌，讓南瓜沾滿糯米粉即可。

6、用手輕輕揉捏成團，摘一適量的小份，約三十五克左右，按壓成餅狀。

7、用勺子舀一小勺紅豆沙，根據個人口味適量添加，封口後用雙手擀成團。

8、如果有月餅模具，可以放入其中按壓製成好看的月餅，塞入的麵糰與模具口沿齊平，亦可以手動按壓或者揉捏成各式各樣的形狀。

9、南瓜餅放入鍋中，起中火，沿著鍋邊一圈加入植物油，煎餅。

10、煎至一個面焦黃再翻過來煎另一個面，煎到兩面焦黃即可。

11、有花紋的面煎的時間稍微短了一點，為了保證花紋不受損，但是可以食用的，沒有花紋的那個面煎的時間久一點，這樣既可以不影響美觀又可以獲得美味。

這款南瓜餅的餡料我選用的是紅豆沙，其實還有好幾種選擇，例如黑芝麻、杏仁、綠豆等等，都可以製作出口味頗佳的點心。夏季總是伴隨著愛上火，平常多吃些南瓜，能補中益氣、消炎解毒。吃南瓜，其中富含的果膠還可以幫助胃消化起到保護胃粘膜的作用。

關於南瓜的故事，那真是說上三天三夜也說不完的。講一個貧困的少年，欲拜師求學，沒有別的可以送給師父，只有背了兩隻大南瓜，最後被傳為美談，被世人稱為「南瓜禮」。由此可見，物體本身是沒有好壞的，只是不同的人賦予了它們不同的定義。就像南瓜，放鹽炒，就變成了鹹的；加豆沙和糖，就變成了甜的。我們放平自己的心態，是不是炎熱的夏日，也會變得涼爽了呢？

這道紫薯香芋餅口感豐富，香濃軟糯的紅薯外皮，咬開裡面濃濃的芋泥和實在的鷹嘴豆顆粒，滿嘴留香，咬一口真的會想吃第二塊，寧願胖十斤也想天天能吃到。

食材：紫薯、鷹嘴豆、香芋、椰奶、白砂糖

做法：

1、紫薯和芋頭削皮洗淨。

2、芋頭切小塊，能夠蒸的更均勻；切好的芋頭和鷹嘴豆放入蒸鍋。

3、紅薯切片，熟得更快更均勻，蒸半小時左右。

4、加適量椰奶，拌勻後捏成紅薯泥。

5、再加入麵粉、澱粉、白砂糖拌勻。

6、拌勻後揉成麵糰。

7、鷹嘴豆碾成碎粒。

8、蒸好的芋頭用勺子壓成泥。

9、加入鷹嘴豆碎粒，拌勻後加入白砂糖，按照自己喜歡的甜度加。

10、再加入少量椰奶，捏成大小相等的小圓子。

11、揉成麵糰，再搓條，然後分成大小相等的小劑子。

12、取一個小劑子按扁捏薄。

13、中間加上香芋鷹嘴豆泥。

14、紅薯餅包起來搓圓後稍微壓扁。

15、依次包完後，熱鍋起油，下入紅薯餅兩面煎。

16、煎至兩面有淡金黃色，並且看到香芋紫薯餅鼓起來就可以了。

吃得時候可以撒上椰奶粉，香味更統一。

紅薯含有大量纖維，膳食纖維，可以幫助排便腸胃蠕動，提高抵抗力。經常吃還能臉色紅潤。

鷹嘴都富含非常優質的蛋白質，還有人體所需的18種胺基酸及其他營養元素和微量元素，最重要的是它的熱量非常低。如果不加糖，少油煎，這道甜品是健身減脂的最好代餐。

沒有用完的香芋、紫薯和椰奶打成汁，香濃絲滑。粗糧，暖胃，香甜，熱量低，喝上一碗飽腹感就很強。

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