必看丨白酒的最佳度數是多少，喝多少度的白酒才是最健康的呢？

07-14

老陳我喝了很多年的酒了，對酒也是愛不釋手，老陳愛喝醬香白酒，有人說，白酒高度酒更好喝，質量更好，也有人說，白酒低度酒更好喝，不傷身體，這其實都是認知上的一個誤區。那麼老陳（JXMT678）今天來和大家講解一下，白酒的最佳度數是多少，喝多少度的白酒才是最健康的呢？

中國是文化博大精深，源遠流長，是酒的故鄉。酒的發源地，中華民族歷史中，酒的文化佔據著重要地位。對於普通喝酒的人來說，白酒可以簡單的分為高度酒和低度酒。對於什麼度數的白酒更適合人飲用，大家都各執其詞。對於酒的理解也有不同看法，因為酒的歷史之久，種類之多，這些也都是可以理解的。

目前白酒的種類很多，清香型，濃香型，醬香型等等，還有很多區域性的香型風格例如山東的「一品景芝酒」就是衍生出了芝麻香型，貴州的「茅台酒」衍生出了醬香型，江西的「四特酒」衍生出特香型等等。但是這些白酒品種，很多的度數都是不同的，有42°、45°、60°等不同度數白酒。

濃香型與醬香型白酒，原酒中的香味物質較多且含量高，低度酒必須經過降度處理，而降度的過程中會有白色渾濁出現，為了保證酒體澄清需要通過特殊方法過濾。酒是由水和乙醇等各種複雜成分構成的，而乙醇在體內代謝成乙酸進入人體後產生的唯一有營養價值的物質。還有就是除了水和乙醇之外剩下的有機成分，這是身體所需的糧食養分，而乙醇不過就是這些有機成分的溶劑，是載糧食精華的舟！這也是為什麼我們中醫藥文化里有泡酒這個方法，酒也是載葯之舟！

既然喝白酒喝的是其中有機成分對身體有好處，那麼好白酒的標準自然是以有機成分為準。好酒的要求，也是有機成分越多越好，根據這個要求，好酒的標準就自然而然出來了:

一、釀造工藝

好的白酒必須是純糧固態釀造，只有這樣的自然釀造，才有有機酯，才會是豐富的和完整的；

二、釀造出來的酒的原度數

不能過高也不能過低，乙醇作為有機酯的溶劑和載體，過低，會導致有機酯不穩定性，變質或者析出，損害有機酯的豐富性和完整性，這點從高度白酒的降度窖藏，會析出油脂就能證明；

科學實驗表明，最合適人體所需的酒度數是在52到55度。所以好酒的標準是純糧固態釀造的52到55度的白酒！例如、茅台，散茅等。