果蔬中這個經常被你丟掉的部分，才是其中的營養之王

果蔬中這個經常被你丟掉的部分，才是其中的營養之王

夏天，超市的果蔬區堆滿的無籽西瓜，成為顧客購買水果的熱門選擇。即使買到了有籽的水果，例如橘子、西瓜、百香果等，我們也會選擇去掉這些礙事的籽，好盡情享用餘下的香甜的果肉。

但是你知道，在去籽的過程中，你已經把水果中最具營養的部分丟掉了嗎？因為吃籽太麻煩，大多數人都會做出同樣的選擇，也在不知不覺中同化了這一錯誤做法，使得去籽留果肉成為一個廣為人知的常識。在此營養師袁媛不得不告訴你，這個常識是錯誤的，果蔬籽才是能讓你獲取最大營養值的部分。

6種營養價值高的果蔬籽

韭菜籽有助於身體排泄

韭菜籽中含有豐富的微量元素鉀、鈣、鐵等以及維生素C和胡蘿蔔素，這些物質進入人體後發揮作用能夠加速人體的腸道蠕動，從而促進機體排泄，有效祛除人體內堆積的脂肪、毒素等垃圾，從而起到預防便秘的功能。

苦瓜籽能夠防治糖尿病

苦瓜籽簡直就是糖尿病人的福音，其中含有的豐富的生物鹼具有極好的降糖作用，被譽為植物界胰島素，能夠起到降低血糖、血脂的作用。如果在食用苦瓜籽的同時能夠搭配黑南瓜籽，還能起到減肥瘦身的功效，效果更佳。

西瓜籽止咳化痰清肺

西瓜果肉味寒涼，病人不能多吃。但是西瓜籽相對來說味甘性平，具有清肺潤腸、化痰止咳的作用，對治療咳嗽痰多、咯血等病症具有奇效。此外，西瓜籽還含有豐富的油脂，能夠健胃、通便，在便秘或是食欲不振時服用西瓜籽具有很好的療效。

葡萄籽抗氧化防衰老

番茄能夠抗氧化廣為人知，但是經常被忽視的葡萄籽抗氧化的功效也是不相上下。葡萄籽中的白藜蘆醇具有極強的抑菌抗炎、防心血管病、抗輻射、抗氧化的作用，長期食用甚至能夠延緩衰老。如果嫌葡萄籽直接食用較為麻煩，可採用將葡萄籽砸碎，泡酒喝的方法。

木瓜籽養顏嫩膚

木瓜籽能吃嗎？不少人都會有這個疑問。其實，木瓜籽不但能在晒乾後炒食，還能泡酒喝，風味獨特。其中含有的豐富的鋅元素，對促進人體新陳代謝、調節生理平衡有奇效，綜合起來便能滋潤皮膚、美容養顏。

西紅柿籽防治療心腦血管病

西紅柿一向被奉為女性的最愛。它所具有的微量元素的美容養顏、抗氧化的功能幾乎廣為人知，但西紅柿籽能防治心腦血管病的功效卻鮮為人知。西紅柿籽中含有多種人體所需的營養素，包括氨基酸、維生素C和礦物質等。不但能補充人體所需的養分，還能軟化血管。消除血脂。

說了這麼多，你是否也對果蔬籽所富含的營養價值驚呆了呢？可根據個人的特殊體質適量食用果蔬籽，補充身體每日所需的微量元素。做好自己的健康管理！

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