什麼是Potluck（百樂餐），參加百樂餐派對需要注意些什麼？

12 人贊了文章

POTLUCK可以譯為：家常便飯；百樂餐。Potluck，來源於西方國家，由主人提供場所，點心和飲品，參與者每人需要帶一道菜品，大家一起分享，既能減輕主人方準備所有菜品的負擔，又能使大家品嘗到不同口味的佳肴，實在是方便又有趣。記得我在美國上學的時候，一位很喜愛美食的professor在最後一節複習課的時候讓每位同學帶一道自己製作的菜，最後選出一道最受歡迎的，並給這道菜的製作者期末考試額外加分的福利，是不是很有趣？

聚會前的準備工作是potluck最重要的部分了，每個potluck聚會的參與者都要自帶一個菜(當然也可以是甜點啊，水果啊，酒啊之類的)，當然也不一定是自己製作的，記得我參加過的一個教堂舉辦的potluck派對也有很多人直接外帶各種口外的巨型Pizza或者一整隻烤雞（像沃爾瑪這種大型超市都有賣的，回家在烤箱里加熱一下就好了），畢竟Pizza對美國人來說就是主食啊！！

客人們帶來的菜會整齊地擺放在一張大的桌子上(一般是長條形的桌子)，客人們每人拿一個餐盤適量取用,和自助餐很像。取好食物後，就可以隨意入座了。期間大家可以自由的組合，聊天。也會有人端著酒杯走來走去，跟每一個人打招呼。

聚餐結束後大家會一起幫忙收拾，因為很多是一次性餐具，所以很快就乾淨了。

如果有剩下的飯菜， 主人家會分裝好，願意帶走的客人可以打包回家，也避免了不必要的浪費。和傳統的下館子的聚餐方式不同，potluck更注重「分享」。

曬廚易作為一個年輕的app, 我們也擁有一個年輕，吃貨多，又充滿激情的團隊，致力於幫助美食愛好者們一步一步製作出美味又健康的食物，為了傳播potluck的文化，我們在上海舉辦過很多次百樂餐派對～

今年的四月份我們舉辦了上海最大的POTLUCK慈善派對～

150多位來自世界各地的美食愛好者相聚Daliah餐廳，分享了近70道風味各異的菜品，一起度過了一個有滋有味的愉快夜晚。

最後分享給大家一道很適合帶去Potluck派對的布朗尼做法～～

【食材】

1. 雞蛋4個
2. 巧克力醬一杯
3. 香草精一茶匙

【步驟】

1. 預熱烤箱致攝氏175度

2. 準備一個8寸放烤盤，鋪紙；備用

3. 將巧克力醬 (1 杯)放入微波爐里微波越60-70秒；攪拌致順滑，備用。

4. 用電動打蛋器以高速度把大雞蛋 (4 個)攪打約5分鐘或打發致3倍大。

5. 接著慢慢的倒入還帶有一點溫溫的巧克力醬和香草精 (1 茶匙)，以中速度攪拌均勻即可。

6. 倒入烤盤中，烤約30分鐘或牙籤插入布朗尼內部，拔出沒有粘糊，就表示熟了

7. 完全待涼後，切片享用。

感興趣的朋友們可以下載曬廚藝App，教你製作更多精緻又美味的大餐，下一個potluck party queen就是你～

關於曬廚易

一個手把手教你做西餐的APP

紐約時報評為「最喜愛的App」