呼吸道感染的患者飲食方法

1、蛋白質：蛋白質的攝入量佔總能量的10％～15％，每天每公斤體重1～1.5克。選擇魚、蝦、蛋等易消化的食物，並煮熟煮透。限制牛奶、豆製品等易產氣的動植物蛋白，以免脹氣，使胃口不佳的患者更加不思飲食。 2、碳水化合物：碳水化合物佔總能量的55％～65％，每天攝入250～350克。品種的選擇上也應該選擇易消化的主食，限制薯類、土豆等易產氣的食物，禁食糯米等不易消化的食物。3、脂肪：脂肪的攝入量佔總能量的25％～35％，控制在每天60～90克。在種類上，應選擇植物性脂肪，如大豆油、花生油等烹調用植物油（其中還含有豐富的維生素E，有利於呼吸道粘膜炎症的恢復）；忌動物性脂肪，如肥肉。 此外，呼吸道感染的患者，還應多食新鮮的蔬菜和水果，如芹菜、蔥、蒜、韭菜、胡蘿蔔、番茄、青椒和橙、獼猴桃等，因其含有豐富的維生素C、E等，具有抗氧化、排自由基的作用，有利於炎症的恢復；黃瓜、冬瓜、西葫蘆、西瓜、梨、百合、銀耳、蓮子、荸薺、芡實等清熱解毒的瓜果菜蔬，並囑患者多飲水，均可有利於炎症的恢復。
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