夏天吃這種水果，比人蔘還補，補腎養肝，養顏抗衰，錯過等一年！

恰是春風三月時，芳容依舊戀瓊枝。

情懷已釀深深紫，未品酸甜盡可知。

初夏時分，烏溜的桑葚正是時令美味。吃上酸甜可口、生津開胃的桑葚，不但能一飽口福，還能益智、烏髮、滋陰、補血、通便……如果要評出初夏最佳養生果品，就非老少咸宜的桑葚莫屬了。

01一顆桑葚七味葯

五月桑葚賽人蔘

據《本草綱目》記載：「桑葚，止消渴，利五臟關節，通血氣。久服不飢，安魂鎮神，令人聰明……」

歷代醫家認為，桑葚乃是桑的精華所結，味甘性寒，入心、肝、腎三經，益腎臟而固精，久服黑髮明目，是滋陰、補血、通便的佳品。

葯食同源的中藥在中醫裡邊被稱為上藥，桑葚可以說是上藥中的上藥，基本上男女老少都可以吃，男人吃了益肝補腎，女人吃了養顏抗衰。 清朝乾隆皇帝寵愛的孝賢皇后也很喜歡用桑葚來調養身體，在民間更是有「人間聖果」之稱。

如果經常吃桑葚可以起到以下七大作用：

1滋陰補腎

桑椹善滋陰養血、生津潤燥，可改善肝腎陰虛所致眩暈耳鳴、心悸失眠、脫髮白髮、盜汗多夢等。

2預防糖尿病

桑葚中的花青素抗氧化能力極強，可保護胰島細胞，促進胰島素分泌，降低血糖。維生素B1則可維持正常糖代謝，並能預防糖尿病患者的腎臟損傷，避免微血管病變和腎病的發生。

3生髮烏髮

桑椹可改善頭皮血液供給，促進頭髮生長，含有烏髮素，能使頭髮變的黑而亮澤。

4美容延緩衰老

桑葚中富含白藜蘆醇和青花素，可有效清除自由基，能夠延緩衰老，改善皮膚血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩。

5增強免疫

桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌。

6養眼明目

常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的癥狀。

7潤腸通便

桑葚含鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質、澱粉消化吸收,增強腸蠕動。

02桑葚膏

桑葚的最佳吃法

關於桑葚的吃法多種多樣，一般鮮吃較多，但是鮮桑葚保存期短容易腐敗變質，另外，桑葚藥性甘寒，吃多了易滯膩礙脾，脾虛便溏者亦不宜吃鮮桑葚。

《食憲鴻秘》：「桑葚熬膏，更妙，久貯不壞。古人會把鮮桑葚熬成膏來吃，用加熱的方式，一邊能暖胃去桑葚的寒，一邊還能保留它的強大功效。