萵筍是春天「千金菜」,兩種吃法效果最好！原來以前都白吃了......

一年之計在於春，春季是一個很好的養生季節！

今天給您推薦一種蔬菜，它就是春天「千金菜」，萵筍。

小小萵筍作用大

萵筍中碳水化合物的含量較低，而無機鹽、維生素則含量較豐富。新鮮的萵筍中有大量的天然植物纖維素存在，這種物質進入腸道以後，促進人體對食物的消化，萵筍中還有大量水分，經常生吃萵筍還有助於通便。

萵筍礦物質中含有鈣、磷、鐵、鋅等元素，易被人體吸收，萵筍這麼好，春天我們一定要常吃。

這麼萵筍吃效果最好

食材：

木耳15克、萵筍1根、白糖2茶匙、生抽125毫升。

做法：首先將萵筍洗凈削皮，切成片。黑木耳泡發洗凈，焯水瀝干。然後在鍋中熱油，再倒入生抽醬油和白糖，燒開後關火，加萵筍、黑木耳翻炒至熟即可。

食材：

萵筍200克、香菇100克。

做法：準備好萵筍200克，切薄片，裝於碗中，加入少許精鹽，腌漬20分鐘，取出榨取水分。

香菇100克去柄，洗凈切絲。接著，將炒鍋置旺火上，下油，燒至七成熟，先投入萵筍片，炒散再放入香菇絲同炒，加精鹽和少許清水，蓋燜片刻，下味精，炒勻。

溫馨提示：

萵筍中的多種有效成分大都不耐熱，烹制菜肴時間過久，這些營養成分容易被破壞而失去其保健的作用。

因此在食用萵筍時，烹飪時間不宜過長， 最好的烹飪方式就是去皮洗凈之後涼拌生食，也可以切碎榨汁飲用。

萵筍是春天的「千金菜」，快點把它擺上您家的餐桌吧，為一年的健康打下堅實基礎！兩種吃法效果最好~

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