向食品卡車創始人們學習社交媒體營銷秘密

在美國，為了保證較低的開銷和渠道的暢通，在把全部賭注都壓在實體店上之前，有抱負的餐館老闆們，往往利用食品卡車(Food Trucks)開始他們的職業生涯，並且獲得擁有一群粉絲的機會。作為靈活和「移動」的經濟體，為了取得成功，他們開始利用社會媒體，並且，他們在擴大影響力、獲得粉絲方面，積累的社會媒體的專業知識，對任何類型的企業都非常有幫助。

了解每一個社交平台，專業化使用它們。美味的冰淇淋三明治卡車Coolhaus的創始人娜塔莎·凱斯(Natasha Case)建議要最大程度地將平台專業化。她總結，Twitter提供了一種非可視化品牌聲音廣播，這對於提醒並且吸引顧客到你的最新位置來說很有好處。Instagram則能使人們接受精巧製作的食物的時尚形象。Facebook是有利於互動的，如果要走近你的超級粉絲，這對他們來說就是完美的一個俱樂部會所，這些超級粉絲會希望在這裡找到你，讓他們能命名你的下一個菜單項，或者成為你本周的客戶。

圖註：美國超級棒的冰琪淋Coolhaus 發布了密斯香草羅厄雪糕(Mies Vanilla Rohe bar)的帖子提示Instagram用戶，激發了其創作靈感的是某些建築傳說。

從大師那裡學習。當蜜桃玉米粉圓餅公司(The Peached Tortilla)的埃里克·西爾弗斯坦(Eric Silverstein)開創他的食品卡車(Food Trucks)時，他從最好的公司那裡查找並且複製了很多內容。「我們一直在學習洛杉磯比較大的Food Trucks。」他說。他從其他已經成功的Food Trucks企業那裡觀察什麼因素是非常有效的，以及什麼因素是不起作用的。他發現，其中一種最廣泛使用的方式是為Food Trucks設定一個明確的時間表，並且使用Twitter來讓粉絲們了解他們的一舉一動。這種程度的不斷交流，特別是當這種程度的不斷交流能體現為對具體反饋的響應時，就會讓粉絲們更積極地參與對話。

圖註：The Peached Tortilla使用藝術化風格的圖片，以利用像Instagram和Facebook一樣的可視化媒體

精心打造你的品牌核心，保持對外發布的聲音統一。要能夠用一句話總結自己的品牌。李·基姆(Jae Kim)說他的墨西哥/亞洲無國界的融合菜肴Chi"lantro是「非常令人樂觀和快樂的」，他說：「我們的品牌代表的是一段美好時光。」為了實現這一目標，公司發布具有鮮艷色彩的圖片，並且保持積極的反應——即使是要對投訴做出回應時。當你的團隊成員非常投入地寫他們自己的帖子時，了解你的品牌的核心是什麼將會有助於確保擁有一個更統一的聲音。

質量控制。Food Trucks提醒我們，社會媒體不僅僅是一個推廣品牌的工具，它也是一架可以利用其進行質量控制的監控器。客戶的圖片幫助娜塔莎·凱斯發現了有故障的冰箱和一個破碎的卡車燈。埃里克·西爾弗斯坦密切關注Instagram，他不僅關注顧客對食物的反應，而且還要確保這些食物是被正確地準備和提供的。如果一道特別的菜的圖片看起來不合適，他可以立即聯繫他的員工們並且解決問題。

當使用社交媒體作為質量控制工具時，李·基姆說，儘快做出回應是非常重要的，而且最好是在一個工作日內就反饋。「對於我們的內部團隊成員來說，社會媒體是一個工具。」他說，「我們可以通過它看到我們做錯了什麼並且解決它。」

你在哪兒發帖子要與你的市場、用戶相匹配。我們談到的Food Trucks車主們使用了某些平台以接觸到特定的客戶。例如，埃里克·西爾弗斯坦說，Instagram與年輕的、時尚的用戶結合得很完美。當社交平台的日曆功能可以幫助他們宣傳活動時，或者當他們想要接觸到年齡偏大的消費群體時，他們會使用Facebook。

和客戶形成更緊密的聯繫紐帶。首先，社會媒體會致力於與客戶互動。通過密切跟蹤Foursquare(四方網)上的簽到並且親自感謝在Twitter上籤到的每一個人，埃里克·西爾弗斯坦成功打造了The Peached Tortilla的粉絲群。「這是非常有效的積極主動的工作方式。」他說。「客戶想要聽到你對他們的支持是欣賞的。並且你也應該感謝他們的支持。」

娜塔莎·凱斯認識到，無論他們的網路規模有多大，讓客戶知道「你在乎」是多麼的重要。所以她經常在圖片和微博下面放一些笑話和評論。「這是一種非常好的方式，通過這種方式可以向他們表明，你一直在注意著輿論的動向，並且他們的聲音得到了重視。」她說。

「這些人也許在Twitter上追隨著我們，但是他們是現實中的人。」埃里克·西爾弗斯坦繼續說到。他在回憶自己親自會見客戶並且認出了他們的Twitter標籤，以及和他們創建即時和真正的現實聯繫時說：「讓他們親眼看到我們是誰，這樣他們就成了更死忠的粉絲。」

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