降血糖，營養學界推崇六種「食物白金」：每天吃一樣何愁血糖高？

食用竅門：菜花烹制前先焯水，然後急火快炒或者短暫悶熟，這樣能保留其中的大部分營養元素。

降糖妙招：用菜花30克來煎湯，不時代茶飲，可以有效改善糖尿病患者春秋季節口乾、口渴、小便發黃、煩躁的癥狀。

3，蓮藕

蓮藕的最大優勢在於維生素C含量豐富。維生素C能抑制醛糖還原酶的功效。而醛糖還原酶被證實和糖尿病的併發症有密切關係。尤其是在預防周圍神經病變的問題上，抑制醛糖還原酶十分關鍵。另外，大量的維生素C還可以幫助糖友代謝糖類。

食用竅門：蓮藕如果不切開，可以在室溫中放置一周。如果切開了，必須要在橫斷面上覆蓋保鮮膜，否則蓮藕很容易變黑、腐爛。

降糖妙招：蓮藕200克，四季豆100克，橄欖油、醋、鹽各適量。將蓮藕洗凈，去皮，切片。四季豆洗凈，去除老莖，切段備用。鍋中燒開水，放入適量橄欖油，加入藕片、四季豆焯熟，撈出，過涼。把四季豆和藕片放入盤中，加入醋和鹽拌勻就可以了。此方可以控制血糖。

4，山藥

山藥對糖尿病患者的最主要好處，在於其所含的黏液蛋白。該物質被證實可以控制血糖，防止脂肪在血管內的沉寂，保持血管彈性。另外，山藥吃進去之後會有明顯的飽腹感，糖友吃它可以很好地抑制食慾。

食用竅門：山藥去皮之後必須立即烹飪。切山藥的時候最好用竹刀或者塑料刀片，防治山藥與鐵接觸出現褐化現象。

降糖妙招：山藥150克，水發木耳100克，植物油5克，蒜10克，食鹽2克，姜適量。山藥去皮洗凈，然後切片備用。木耳洗凈，撕小朵備用。把蒜剁碎成末，姜切絲。燒開一鍋水，經山藥片放入焯30秒之後撈出來備用。熱鍋放油，放入蒜末、薑絲爆香，再加入焯好的山藥片，炒半分鐘後加入木耳一起炒到熟即可調味服用。