正確飲食，讓寶寶微量元素不缺乏

隨著人們生活水平的升高，微量元素與人類健康的密切關係得到廣泛的關注。微量元素攝入過量、不足或缺乏都會不同程度地引起人體生理的異常或發生疾病，並且影響孩子的生長發育。關注人體微量元素的含量是越來越受到重視。

微量元素與兒童健康有什麼關係?

微量元素雖然在體內含量很少，但它們在生命過程中的作用不可低估。沒有這些必需的微量元素，酶的活性就會降低或完全喪失，激素、蛋白質、維生素的合成和代謝也就會發生障礙，人類生命過程就難以繼續進行。

本院檢驗科檢查的幾種微量元素（鋅、銅、鐵、鈣、鎂）與兒童健康的關係如下：

1、鋅

是人體重要的微量元素，不僅對含鋅酶的活性起著關鍵作用，而且在分子水平上參與調節DNA的複製和核酸的合成。

【鋅缺乏】

會造成兒童發育不良、生長遲緩、食欲不振、免疫功能低下、智力發育落後及性器官發育不良等。

【鋅過量】

因鋅的基本需要量和產生有害量的範圍較窄，攝取無機鋅鹽過多可導致肌肉共濟失調、胃腸道癥狀、嗜睡等。過量的鋅還會影響鐵和銅的代謝，抑制組織中的鐵含量，使肝臟中的鐵代謝受損而產生貧血。且鋅為重金屬，其半衰期長，一旦過量不易排瀉。

2、銅

銅的主要功能為輔助造血，即催化血紅蛋白合成。

【銅缺乏】

影響鐵的吸收，從而導致血紅蛋白合成減少，缺銅還可導致骨骼生成障礙，造成骨質疏鬆。

3、鐵

鐵除了構成血紅蛋白和肌紅蛋白，參與氧的運輸外，還構成多種酶的活性成分。

【鐵缺乏】

缺鐵主要導致缺鐵性貧血。

鈣、鎂雖是常量元素，但屬於常量元素中含量較低的元素，並且與銅、鋅、鐵等微量元素密切相關，因此臨床上常將這五種元素一起檢測，且統稱為微量元素。

4、鈣

鈣對心臟的正常搏動，血液的凝固，肌肉和神經正常興奮性的傳導，適宜感應性的維持以及對細胞膜的滲透性，並對許多酶的激活均有重要作用。

【鈣缺乏】

缺鈣會影響生長發育。

5、鎂

鎂是上百種生理反應的重要催化劑，它是釋放能量、吸收和輸送營養所必需的。

【鎂缺乏】

鎂嚴重缺乏易出現激動，心律不齊，神經肌肉興奮性極度增強。

以上這五種元素都是機體生長發育、生命活動及繁衍等必需的元素。尤其在兒童期，人體處於生長發育的迅猛階段，這些必需元素的含量水平對兒童體質發育起著不可忽視的決定性作用，因此，針對有相應癥狀的孩子，定期檢測其微量元素水平是非常有必要的。

當上述元素在體內含量不足或過高時，可以在生長發育門診的專家、保健科醫師等的建議下通過調整飲食結構或藥物干預進行調整。

附：補充微量元素的相關飲食

人體不能合成微量元素，它只有靠我們從動、植物食品中獲取。含鐵高的食物是肉類，如雞肉泥、豬肉泥、肝泥、肉沫等；動物內臟（肝、心、血）及海產品（魚、蝦、貝類）、紫菜、黑木耳、蘑菇；銅在動物肝臟、腎、魚、蝦、蛤蜊中含量較高，果汁、紅糖中也有一定含量；鋅在粗麵粉、豆腐等大豆製品、魚類、肉類、動物肝腎中含量較高；含鈣高的食物是全脂牛奶和豆製品、海帶、紫菜、髮菜、黑木耳、黑芝麻等；含鎂多的食物有小米、蕎麥麵、豆製品、冬菇、紫菜、桃子、桂圓、核桃、花生、黑芝麻、紫蘇、糙米、蛤、蚵、松花魚等。