身體的動脈是這樣塞住的，別被無糖、低脂食物騙了！

07-14

民以食為天，飲食不但是維持生理機能最重要的一件事，也是人體健康的根本。但是市面上充斥著各式各樣號稱「無糖」、「低脂」的食物，真的對身體比較健康嗎？這些改造過後的低脂無糖食物，很可能引發肥胖、心血管疾病以及荷爾蒙失調。

食物中的脂肪含量過低，對血液將有不良影響，不但提高膽固醇水平，並會增加罹患重大疾病的風險。對此，該篇特別舉出了「十種清理動脈血管」的優質食物，多攝取這些健康的營養素，可幫助血管暢通，降低疾病風險：

1.紅石榴汁

紅石榴是目前所知抗氧化劑含量最高的水果之一，其抗氧化效果更勝於黑莓、藍莓及柑橘，飲用石榴汁可保持血管暢通，防止動脈粥樣硬化，降低壞固醇（LDL）。

2.含Omega3脂肪酸的魚類

人體無法自行合成Omega3脂肪酸，必須透過食物來吸收，每星期最好應該吃兩次魚類。Omega3脂肪酸可疏通阻塞的動脈，調節血脂、防止動脈及靜脈的硬化。還具有抗炎效果。較好的魚類有：馬哈魚、鯖魚、金槍魚、鱒魚、沙丁魚

3.酸泡菜

酸泡菜是健康益生菌的天然來源，可維持消化道機能、保護心臟，並且降低膽固醇水平，幫助身體排出有毒物質。更重要的是它對免疫系統有幫助，可防止傳染病感染。

4.橄欖油

橄欖油含有人體所需的必需脂肪酸，這些健康的脂肪可維持動脈暢通，並且消滅多餘的膽固醇及三酸甘油酯，降低心臟病及中風風險。另外橄欖油含有抗氧化劑可防止自由基破壞細胞及血管硬化。

5.芝麻

簡單而家常的調味料，已被證明有保護心臟、促進血液循環及防止動脈粥樣硬化的功能，它也是良好的脂肪酸來源，並且對動脈血管的健康有幫助。

6.番茄

番茄中的番茄紅素是強效抗氧化劑，有助於降低壞膽固醇對動脈壁的氧化破壞，煮熟過的番茄可釋放出最大量的番茄紅素，烹調上特別注意這點。

7.燕麥

燕麥可幫助消化，有助於代謝膽固醇及脂肪，每周吃三次最佳，可幫助動脈清除廢棄物質。

8.堅果

堅果中的Omega3脂肪酸，可延長保足感，預防動脈阻塞和心血管疾敝，還可能減少壞膽固醇的堆積。推薦的健康堅果類有，開心果、杏仁、花生、榛果。

9.西瓜

出乎意料，西瓜其實卡路里非常低，而且還有抗氧化劑，是保護動脈很好的水果，它還有降低發炎及利尿的功能，可改善血液循環，清楚血液中的廢物。另外，西瓜含有一種名為瓜氨酸的物質，是調節血壓水平的必需氨基酸。

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