葯食同源苦瓜分析

07-14

苦瓜葯食同源顯著功效：苦瓜有明顯的降低血糖的作用。這種甙性質較胰島素穩定，可口服奏效，這與民間食用苦瓜治糖尿病吻合。

苦瓜成分含苦瓜甙，５－羥基色胺，多種氨基酸，鈣，磷，鐵。含維生袁Ｃ８４毫克。

苦瓜性味苦，寒。功能與主治清暑滌熱，明目，解毒，治熱病煩渴引飲，中暑，腸炎痢疾，赤眼，牙痛，癰腫丹毒。

苦瓜驗方：

苦瓜驗方選錄一、用於糖尿病：苦瓜干碾粉，每服１０克，１日３次，飯前１小時用溫開水送服。

苦瓜驗方選錄二、用於痢疾：鮮苦瓜１個搗爛，拌入白糖１００克漬２小時，壓出汁液冷服。

苦瓜營養分析

苦瓜營養分析：

1. 苦瓜促進飲食、消炎退熱：

苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增進食慾，健脾開胃；所含的生物鹼類物質奎寧，有利尿活血、消炎退熱、清心明目的功效；

2.苦瓜防癌抗癌：

苦瓜蛋白質成分及大量維生素C能提高機體的免疫功能，使免疫細胞具有殺滅癌細胞的作用；苦瓜汁含有某種蛋白成分，能加強巨噬能力，臨床上對淋巴肉瘤和白血病有效；從苦瓜籽中提煉出的胰蛋白酶抑製劑，可以抑制癌細胞所分泌出來的蛋白酶，阻止惡性腫瘤生長；

3. 苦瓜降低血糖：

苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。