愛上老白茶，學會養生，讀懂生活

07-14

老白茶即「貯存多年的白茶」。白茶為分「白毫銀針」、「白牡丹」、「壽眉」三大種類。那麼貯存多年的老銀針（老牡丹/老壽眉），都可以稱之為「老白茶」。

該如何理解老白茶的「藥性」

白茶具有「一年茶、三年葯、七年寶」的說法。茶的有藥性，確不是「葯」，它是一種對人體有生理調節作用的功能性飲料，通過飲茶可以提高人體對疾病的免疫性，可以預防許多對人體有很大威脅性的疾病且還有一定的治療效果。
老白茶的保健價值體現在：降血壓、降血脂、降膽固醇、預防心腦血管疾病、調節免疫功能、抗氧化、抗輻射、美容怯斑、抗腫瘤、消暑生津、退熱降火等方面

老白茶「藥性」的關鍵因子:黃酮
它是一類以苯色酮環為基礎的酚類化合物，其功效表現在它是一種很強的抗氧劑，可有效清除體內的氧自由基，阻止細胞的退化、衰老，也可阻止癌症的發生；其次可以改善血液循環，可以降低膽固醇，改善心腦血管疾病的癥狀；再次可以抑制炎性生物酶的滲出，可以增進傷口癒合和止痛，可以用於各類敏感症。白茶中黃酮類物質在存放過程中會不斷增加。

理性對待老白茶

A:白茶「一年茶、三年葯、七年寶」：三年期以上白茶寒性漸褪去，就有較好的口感及保健效果；而5-7年期的白茶，不論香氣口感都逐步達到巔峰，喝這個年份的茶已是極大的享受，那何必還去追求虛無誇張的年份茶。
B：要購買傳統的工藝製作的白茶，好白茶才有貯存的必要，存放後才會出好口感和功效。

如何選購老白茶

①.白茶的三個品種都試試，不管是老銀針,老牡丹還是老壽眉，三者的口感和體驗截然不同。試過其它之後，或許才知道，銀針和牡丹才是您的最愛。
②.盡量少去選市面上那些號稱十多年，幾十年的老白茶。喝5年或7年的就很享受了，幹嘛還要花大價錢去買年份茶。
③.白茶有良好的「三抗三降」保健功效，對退高燒治感冒也有奇效，但茶不能代替葯，大病還需遵醫囑。