百病從口入! 吃對食物就記住這6個「一點」!

07-14

白病從口入！現代工作忙碌，點餐成了大多數人的選擇。在外吃飯吃不對對身體傷害大，吃對食物就記住這6個「一點」！

1、菜色淺一點

飯店吃飯時，過分艷麗的菜色難免加了色素。以鮮榨果蔬汁來說，100%果蔬原料榨出的汁，顏色不會很鮮艷，很快會氧化變色。尤其是久煮不變色的紅湯和辣椒醬等，可能非法加入了化工原料，千萬不要吃。

2、香味淡一點

剛上菜時香氣撲鼻，但香氣不持久，只有開始一聞出的頭香，沒有原料天然的持久香氣，這樣的菜一定加了香精、香料，不要多吃這樣的菜。自然之菜香，往往醇而不濃，久而不烈。

3、口味清一點

盡量少點過分香、鮮、辣的菜肴，菜肴中的鹽和味精盡量少些。高鹽往往引發肝腎臟疾病、高血壓、心血管疾病以及中風。

4、品種雜一點

一是分散風險，二是均衡營養。均衡營養是飲食健康的關鍵，肉蛋奶、水果、蔬菜、粗糧不能少。

5、素菜多一點

現在大部分人點菜的比例是葷多素少，酒多飯少，油多湯少。結果是血脂高、血糖高、血壓高。根據膳食平衡原則，蔬菜、豆類製品要佔總菜量的一半以上。少吃用油煎、炸的菜肴和點心。

6、總量少一點

少吃長壽，少吃安全。什麼菜都吃一點，什麼菜都少一點，不要因為喜好某樣菜而偏食多吃。許多風險都是偏食某種食物造成的。萬一吃到一種有毒的菜，吃的量少，毒性就小，甚至可以忽略不計。