秋季吃梨，清肺潤燥、消痰止咳多種好處，但一類人不宜多吃
雖然過了三伏天的高熱天氣，但還有部分地區氣溫有升高的趨勢，可達到35攝氏度以上，午後的高溫也是熱到了一定程度，這就是人們常說的「秋老虎」。
這時候的秋燥，通常人們會出現口乾舌燥、流鼻血、大便乾結、皮膚瘙癢等不同部位不同程度的乾燥感。因此，梨成了我們解決秋燥的水果之一，今天就和大家聊聊梨這個水果。
梨的分布範圍很廣，適應力和存活率都很強，是在古代就有的水果之一。它的品種也很多，像庫爾勒香梨鴨梨、雪花梨、秋白梨、京白梨、金川雪梨、香白梨、蘋果梨等等。據統計發現，有1032多的品種。
那梨的品種有這麼多，營養又是怎麼樣的呢？
梨子的營養價值很高，含有蛋白質、糖類、維生素A、維生素B1、維生素B2、胡蘿蔔素、多種礦物質等對人體有益的營養成分，可以很好的起到清熱、鎮靜、提高免疫力的作用。
同時，不管是哪個品種的梨，都有85%以上的水分，是個補充水分的最佳水果之一，可謂是天然的礦泉水。此外，夏天我們吃的蔬菜水果，胡蘿蔔素的含量普遍含量偏低，冬天晝夜變化得又快。
如果缺乏維生素A就會出現視力下降、眼睛乾澀、呼吸道感染、夜盲症等癥狀。因此，秋季就要補充維生素A，而應季的水果梨含有大量的胡蘿蔔素，可以在我們體內轉化成維生素A，從而保護眼睛，預防夜盲症。
另外，據《本草綱目》記載：「梨者，利也，其性下行流利。」具有清肺潤燥、消痰止咳、降火解毒等功效，對於頭暈、耳鳴、呼吸道感染、急慢性氣管炎的人群有很好輔助作用。
我們可以怎麼吃呢？
可以生吃；榨汁喝，要注意的是榨完及時喝完，避免發生氧化變色；煮水喝，這種方法很方便，放入少許的白糖和銀耳煮熟即可；蒸熟後食用，把川貝母細粉和梨用大火蒸煮30分鐘左右即可，不僅易於消化吸收，對於嗓子不舒服的人也是個不錯的選擇。
最後提醒大家的是，梨性寒，脾虛虛弱的人要注意少吃，容易發生腹瀉。最新版《中國居民膳食指南》推薦我們：一天成年人的水果量要在200~350克，所以即使是正常人也不要吃太多哦，以免梨中的糖分導致能量過剩。
作者介紹：彭鑫蕊，國家三級公共營養師。
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