紅棗/大棗的功效與作用

大棗為常用中藥。《神農本草經》列為上品。

別名：紅棗、良棗、美棗。

來源：為鼠李科植物棗的成熟果實，棗樹根、棗樹皮及棗樹葉亦供藥用，野生或栽培均有。

產地：主產於河北、河南、山東、西川、貴州等地。

性狀鑒別：果實略呈卵圓形或橢圓形，長約2～3.5厘米，直徑約1.5～2.5厘米。表面暗紅色，帶光澤，有不規則皺紋，果實一端有深凹窩，中具一短而細的果柄，另一端有小突起點。外果皮薄，中果皮肉質鬆軟，如海綿狀，黃棕色。果核紡錘形，堅硬，兩頭尖銳，表面暗紅色，氣微弱，味香甜。

以紅色、肉厚、飽滿、核小、味甜者為佳。

主要成分：果實含蛋白質、糖類、有機酸、粘液質、維生素A、B、C，微量鈣、磷、鐵。

藥理作用：小鼠每日灌服大棗煎劑，體重的增加較對照明顯升高，在游泳試驗中，其游泳時間較對照組明顯延長，證明有增加肌力作用。四氯化碳損傷肝臟的家兔，每日灌大棗煎劑，共一周，血清總蛋白與白蛋白較對照組明顯增加，以上試驗，證明大棗有保護肝臟，增加肌力和增加體重的功效。

炮製：生用，劈碎。

性味：甘、溫。

歸經：入脾、胃經。

功能：補脾和胃，益氣生津，調營衛，解藥毒。

主治：胃虛食少，脾虛便溏，氣血津液不足，脾胃不和，心悸怔忡，婦人臟燥。

臨床應用：大棗甘潤，性質和平，既能補脾生血，又能益氣生津，更能養心安神。故常用於脾胃虛弱，營血不足以及臟燥等症。

民間常作為補血之品，治療血虛之證，近年來用治血小板減少症，過敏性紫癜等，均取得較好的療效。本品常與生薑配伍，生薑得大棗可緩和其刺激之性，大棗得生薑可防止氣壅致脹之偏，辛甘二者配合，以調和營衛，並能防止汗多傷營。與攻下藥配伍同用，既可緩和諸葯峻烈之性，使攻邪而不至於傷正，又可補養脾胃，防止攻逐太過之弊。

使用注意：凡有濕痰、積滯、齒病、蟲病者，均不相宜。

用量：6～15g，或搗爛作丸，外用：煎水或燒存性研末調敷。

處方舉例：

益脾餅（《醫學衷中參西錄》）：治脾胃濕寒，飲食減少，長作泄瀉，完全不化。白朮120g，乾薑、雞內金各60g，熟棗肉250g。每味各自軋細，共搗成泥，作小餅，木炭火上制干，空心時，當點心服。

甘麥大棗湯（《金匱要略》）：治婦人臟燥，喜悲傷，欲哭，數欠伸。大棗12枚，甘草90g，小麥90g，以水六升，煮取1000ml，溫服。