「三分靠治，七分靠養」，冬天養胃吃什麼？

冬天天氣寒涼，胃受寒的話，就容易造成一些胃部疾病發生，俗話說胃病「三分靠治，七分靠養」。腸胃不好的人冬季在飲食上應該注意選擇一些性溫的食物來養胃，那麼冬天養胃吃什麼呢?

1.山藥食療

山藥含有澱粉酶，多酚氧化酶等酶類，有助於脾胃消化吸收，粘液蛋白有修復胃壁內膜的作用，是養胃的首選蔬菜。

需要注意的是，山藥有收斂作用，便秘者不宜食用，發燒時不宜食用，體質燥熱者不宜過多食用。並且山藥不宜與富含果酸的水果同時，如菠蘿，獼猴桃，橙子等，山藥中的澱粉酶容易被果酸破壞，使澱粉長期滯留在胃中，有礙消化。

2.小米食療

小米歸腎，脾，胃經，有健脾益胃的作用，其中所含的色氨酸有養胃功效，而且還能安神，而所含 碳水化合物還可以緩解精神緊張，疲憊乏力等症。

3.番木瓜食療

番木瓜中的木瓜蛋白酶能幫助蛋白質消化，可健脾胃，增食慾，適宜於用來緩解慢性消化不良，慢性萎縮性胃炎，胃及十二指腸潰瘍疼痛等症。

需要注意的是，內有積熱，小便短赤者忌食番木瓜，孕婦及過敏體質人群不宜多吃。

4.馬鈴薯食療

馬鈴薯入脾，胃經，含大量澱粉，蛋白質，糖類，脂肪，煙酸，維生素，鈣，磷，鐵，鎂等成為，具有健脾和胃，益氣調中，緩急止痛的功效，主治消化不良，腸胃不和，脘腹脹痛，大便不暢等症。

需要注意的是，土豆所含的龍葵素可減少胃液分泌，有緩解痙攣的作用，但大量龍葵素會引起人體中毒，出現噁心嘔吐，頭暈腹瀉，頭痛腹痛等癥狀，甚至昏迷死亡，由於發芽土豆含龍葵素高，故不可食用。

5.南瓜食療

南瓜性溫，味甘，含有維生素B族和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，起到解毒作用，還能保護胃腸道粘膜，避免腸胃受粗糙食物刺激，促進潰瘍面癒合。而且南瓜所含成分還能促進膽汁分泌，增強腸胃蠕動，有助消化。

6.冬天養胃粥推薦

養生玉米胡蘿蔔粥

材料：甜玉米粒，胡蘿蔔粒各25克，米1/2碗，油適量，食鹽少許。

做法：將米淘洗乾淨，用油，食鹽拌勻，腌一個小時，和洗乾淨的甜玉米粒，胡蘿蔔粒倒入電飯鍋內，倒入4飯碗的水，煲粥1個小時即可。

功效：玉米胡蘿蔔粥含有碳水化合物，蛋白質，脂肪，胡蘿蔔素，維生素B2等大量應用保健物質，冬天食用可以起到暖胃陽萎的作用。

糯米粥

材料：糯米80克。

做法：將糯米淘洗乾淨，浸泡2小時，放入砂鍋中加清水熬粥，或是放入豆漿機內，加水道機體水位線，打成糯米胡後食用。

功效：糯米有健脾養胃，補中益氣的功效。對脾胃虛寒所致食慾缺乏，腹脹腹瀉有一定的緩解作用。

栗子豬腰粥

材料：粳米100克，豬腰90克，栗子50克，食鹽適量。

做法：粳米淘凈，浸泡半小時，栗子去皮後切成碎粒，豬腰洗凈，切成薄片，將粳米，栗子放入鍋中，加約1200毫升冷水，開大火煮沸，待粥沸騰後放入豬腰片，再煮至沸騰後，鈣小火慢煮，米爛粥稠後加食鹽調味即可。

功效：此粥具有補腎強腰，養胃健脾的功效，冬季多吃，可以緩解脾腎兩虛所致的腰膝酸軟，反胃不不適，腹瀉等症。

7.冬天養胃湯推薦

養生南瓜藕粉湯

材料：南瓜100克，紫菜10克，蝦皮20克，雞蛋1枚，生薑3片，藕粉5克，醋，黃酒，香油，味精各適量。

做法：先將紫菜泡入水中，洗凈瀝水，雞蛋打入碗中攪勻，蝦皮用黃酒浸泡，南瓜去皮，瓤，洗凈切塊，再將鍋放火上，倒入花生油燒熱，放入生薑熗鍋，加適量清水，投入蝦皮，南瓜塊，煮30分鐘，再放入紫菜，十分鐘後放入蛋液，加入調成糊狀的藕粉，攪拌煮沸即可。

功效：此湯有健脾暖胃，助消化的作用，適宜於脾胃虛寒，腹痛，食少便溏人群食用。

養生山楂鯽魚湯

材料：山楂7個，鯽魚100克，生薑7片，花生油5克，食鹽2克。

做法：山楂洗凈切片，鯽魚去鱗去內臟，加食鹽，生薑腌10分鐘，控水後放入鍋中，用花生油煎3-5分鐘，加入山楂片和適量水，燉煮30分鐘。

功效：養胃消食，對食積不化，胸腹脹滿有輔助治療功效。