老乾媽拌千張絲的做法

原料: 千張 花生 香菜

調料: 老乾媽精製牛肉末豆豉油辣椒 醬油 香油

做法：

1.千張對摺切成等量的三份；

2.疊起後切成細絲放入碗里；

3.往碗里倒入沸水泡半分鐘過濾掉水分；

4. 香菜切碎；

5. 加入千張絲；

6. 根據自己口味加入一小勺老乾媽豆豉牛肉醬；

7. 加入一點生抽和老抽；

8. 少許香油；

9. 最後加入炸好的花生攪拌均勻即可。

小貼士：

1.千張絲切好要記得用沸水泡一下，一來衛生，二來口感會更好，更軟棉；

2.泡好的千張絲和炸好的花生都要放涼才可拿來做涼拌；

3.老乾媽豆豉辣椒醬有點辣，所以放的量根據自己吃辣的程度掌握，不喜歡吃辣的稍微放一點可以增香。

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